Jak skočit rajčata v plechovkách na zimu doma?

Proč a jak sůl rajčat v plechovkách?Snad žádný jiný člověk na světě, který nemá rád domácí okurky a marinády. Není nic chutnějšího a chutnějšího než slaná červená rajčata se smaženými bramborami. Je tohle, i když ne docela vynikající jídlo, - velkou radostí. V žádné zimní dovolené není možné si představit slavnostní stůl bez takové lahodnosti. Nakrájky slouží jako stolní dekorace v zimě a skvělý doplněk k menu. Okurka z takových rajčat ráno po slavnosti padá ve správný čas.

Všichni je milují, ale ne každý ví, jak sůlrajčata v plechovkách doma. V tom není nic složitého. Hlavní věc je sledovat několik tipů jemných žen v domácnosti a dodržovat technologii vaření. Závisí to nejen na chuti okurky, ale také na trvanlivost nálevu. Pokud uděláte všechno v pořádku, pak může být užitá kvalita slaných rajčat a také příští rok.

Jak sůl rajčat v plechovkách: příprava

Nejdůležitějším faktorem v tomto případě jesterilita plechovek. Při jeho nepřítomnosti, dokonce i když se vše ostatní dělá správně, můžete po chvíli zaznamenat, jak se slaná voda zatahuje. Navíc může banka s ochranou bloudit a veškerá práce se pokazí. Aby se to stalo, sklenice a víčka by měly být důkladně omyty, sterilizovány a položeny na čistý ručník (až do úplného vysušení).

Mezitím můžete připravit přísady,který bude použit pro ochranu. Bohužel, ne každý ví, jak správně sůl rajčata. Nejdůležitější je samozřejmě skutečně rajčata. Musí být červené a mírně zralé, ne příliš velké. Velké jsou vhodnější pro rajčatovou šťávu. K tomu, aby se v budoucnu rajčata nezavíraly do nádoby a namočily se do slané vody, je nutné ji propíchnout v oblasti stonky jehlou. Bude to trvat nějaký čas, ale rajčata budou ještě chutnější. Budete také potřebovat kopr, křen, listy rýže, cibuli, česnek. To vše je příliš pečlivé, než abyste se umývali a nalijte ji vroucí vodou.

Jak slané rajčata pro zimu: recept

V již suché nádobě je třeba dát deštník kopr,kousek křenových listů, pět rybích listů, pár česneku česneku a čtyřdílné cibule. Pak jsou rajčata balena v hustých řadách. Jste připraveni? Nyní se vše vlije do vroucí vody a pokryje se 15 minut. Poté, co se vroucí voda nalit do hrnce, zapálí.

Mezitím banka hodí 5-6 hrášekčerný pepř. Ve vroucí vodě, která byla vypuštěna z nádoby, byla přidána sůl, cukr, bobkový list. Přiveďte vše k varu, vypněte a přidávejte tam ocot. Pro marinády bude potřeba jedna třílitrová nádoba:

- 3 polévkové lžíce. l. soli;

- 8 polévkových lžiček. l. cukr;

- 150 g octa;

- 5 ks. bobkový list.

Hrnec s rajčaty se nalije do hotové marinády.Všechno je zvedeno se zvláštním klíčem a posláno do suterénu. Nyní je otázka, jak sůl rajčat v plechovkách doma ustálit. Můžete bezpečně experimentovat. Chcete-li zastavit nejzajímavější recept a potěšit členy domácnosti v zimě.