Patissons jsou chutné a dietetické.Pokud uvažujete o možnostech sklizně v zimě, recepty, patissons, které jsou velmi chutné, budete určitě užitečné. Jejich rozmanitost je úžasná. Cukrovinky na zimu mohou být konzervovány, namočené, solené a marinované. Prakticky pro každou chuť je vhodná možnost vaření.
Konzervované hřebenatky na zimu
Potřebujete kilogram squashu, dvacetgramů čerstvého kopru, půlku hořké papriky, tří stroužků česneku, bobkového listu, petrželové zeleniny a některých koprových semen. K přípravě marinády si vezměte osmdesát gramů soli a čtyřicet pět gramů 9% octového octa na litr vody. Opečte zeleninu ve vroucí vodě asi pět minut, pak ochlaďte. Přidejte připravené pečivo do sklenic, přidejte i jemně nasekané čerstvé bylinky a koření. Vařte slanou vodu pro marinádu, nalijte do octa a nalijte horkou směs zeleniny do sklenic. Sterilizujte obrobek ve vroucí vodě. Literární banka bude trvat asi dvacet minut a na tři litry - něco víc než půl hodiny. Zaveďte sterilní uzávěry, nádobu otočte konzervovaným produktem obráceně, až se úplně ochladí a uložte na chladné místo pro skladování.
Marinované cukráře na zimu
Recepty na marinování doporučujeme, abyste měli zeleninu ve velikostiaž osm centimetrů. Blanch mušle pár minut ve vroucí vodě, v pohodě ve studené vodě a šíří na březích. Za každých deset zeleniny přidat jednu cibuli, stroužky česneku, bobkový list, hřebíček pupen tři a pepře, na dvojici lžíce nasekané petrželky, kopr, křen, celer, estragon. Marináda na litr vody trvat několik polévkové lžíce soli a jednu lžíci cukru a čtyři lžíce 9% octa. Vařte přísady pro marinádu a nalijte připravovanou zeleninu. Sterilizovat asi deset minut, srolovat a uložit na chladném místě po úplném ochlazení.
Mokré patissony na zimu
Vezměte malou zeleninu, jablka a třešňové listy.nebo rybíz. Připravte pickle: litr vody bude vyžadovat patnáct gramů soli, třicet gramů cukru, deset gramů žitné mouky. Omyjte ovoce a zeleninu, vložte do smaltované nádoby nebo do nádrže, sendvič umyté listy. Naplňte solanku a pod útiskem. Uchovávejte pro skladování na chladném místě. Po chvíli budou vaše patissoni, připravení na zimu v lahodném slaném nálevu, připraveni k použití. Velmi neobvyklé a chutné jídlo, kvůli nedostatku tepelného ošetření, které uchovává maximální množství vitamínů.
Slané patisony pro zimu
Kromě patissons budete potřebovat sladké papriky,okurky, rajčata, kyselina citrónová, pár pupkových pupenů, bobkový list, pepř v hrášku. Pro slanou vodu na litr vody připravte padesát gramů soli a třicet cukru a lžíci 9% octa. Položte na dno plechovky koření a pár okurek, nahoře - malé pečivo s pepřem, česnekem a zeleninou, nahoře položte pár rajčat. Předehřejte komponenty pro slanou vodu, po varu, nalijte směs přes sklenice, sterilizujte a nalijte je. Uchovávejte pro skladování na chladném místě.
