По своим полезным свойствам патиссоны практически není nižší než cuketa. Obsahují velké množství vlákniny, pektinu, vitaminu C. Můžete připravit spoustu občerstvení a pokrmů z squashu. Recepty ohromují svou rozmanitostí. Tato zelenina je dobrá a nakládaná, dušená a plněná. Velmi chutné a smažené squash (někdy nazývané squash v Americe). Pojďme a připojíme se ke globální kulinářské kultuře.
Smažené
Toto je nejběžnější recept (pro fotografii takto připraveného squashu viz článek).
Potřebné složky:
- 3 vejce;
- 2 squash;
- 5 lžíce mouky;
- koření podle vašich osobních preferencí;
- malé množství rostlinného oleje.
A ozdobit toto jednoduché a chutné jídlo můžete použít čerstvé zelené.
Jak vařit
Zahájení vaření:
- Omyjte zeleninu a kůru.
- Beat vejce s kořením a solí.
- Nakrájejte zeleninu na talíře nebo kruhy.
- Ponořte každý kus do masa poraženého vajíčka a rolku v mouce. Po tom, smažte v rostlinném oleji, dokud měkké a ruddy.
- Nezapomeňte je složit na kuchyňský ručník, abyste odstranili přebytečný tuk z squashu.
Recept, jak vidíte, je jednoduchý.Podáváme misku na stůl, posypeme plátky čerstvých nakrájených zelených směsí s česnekem (můžete použít petržel, kopr a koriandr). Je to s nimi dobře a zakysanou smetanovou omáčkou v klasické verzi vaření.
Recept na lahodné placičky s rajčaty a česnekem
Složení:
- 2 rajčata;
- 4 squash;
- 100 g provensálské majonézy;
- čerstvá petržel;
- dva stroužky česneku;
- sůl s kořením.
Praktická část:
- Nakrájejte mladou zeleninu v kruzích, okuste je solí a nechte 15 minut.
- Pak je ponořte do pšeničné mouky a smažte na pánvi v rostlinném oleji (ve velkém množství tuku).
- Pečenou zeleninu položte na velký talíř. Štětec s majonézou smíchanou s nakrájeným česnekem.
- Na vrcholu designu, korunu čerstvých rajčat nakrájíme na tenké kruhy. Pak znovu vložte vrstvu majonézy.
Squash smažený s česnekem a rajčaty je připraven. Zbývá jen ozdobit je čerstvými nasekanými bylinkami.
Se zakysanou smetanou
Tento recept z squashu zahrnuje:
- 2 cibule;
- 2 squash;
- mrkev;
- 4 lžíce zakysané smetany;
- rostlinný olej;
- čerstvé zelené.
Vaření takto:
- Veškerá zelenina se čistí a promyje se studenou vodou. Nakrájejte mrkev na tenké plátky a cibuli do půlkruhů.
- Squash rozřízl kruhy.
- Plátky mrkve smažte v rostlinném oleji na pánvi, po 3 minutách přidejte cibuli.
- Přidejte placičky.
- Připravte si pokrm s kořením a vařte na mírném ohni, dokud nevaříte zeleninu, občas za stálého míchání.
- Ve finále jsme dali zakysanou smetanu, vše opět promícháme, vypneme hořák a necháme misku po dobu 10 minut pod víčkem zavřenou, aby se naplnila.
Recept na vaření squash s vejcem a sýrem
Potřebné složky:
- 2 squash;
- některé strouhanky;
- 2 vejce;
- sůl;
- 100 gramů tvrdého sýra;
- 100 gramů másla;
- čerstvou petrželkou.
Zahájení vaření:
- Odkašleme placky a pak nakrájíme na tenké kruhové řezy a sůl.
- V pánvi kombinujte strouhaný sýr, máslo, petržel a vejce. Přidá se sůl.
- Směs naneste na patissony.
- Obal naplňte dalším kolem této zeleniny.
- Válte v mouce, pak ve vejci a smažte v oleji na vyhřívané pánvi na obou stranách.
V řečtině
Budeme potřebovat:
- 50 gramů mletých vlašských ořechů;
- 10 g mouky;
- 1 squash;
- pepř, koriandr, sůl - podle chuti;
- čistý olej;
- zelené s majonézou.
- Oloupejte záplaty ze semen a slupky. Řez je do kruhů a posypeme kořením.
- Smíchejte majonézu s vlašskými ořechy.
- Smažte zeleninu na obou stranách v oleji, pak zakryjte a vařte, dokud nebude připravena.
- Pak je dejte na talíř, kartáč s omáčkou z majonézy a posypte čerstvou nasekanou zelení.
Jídlo squash je připraveno k jídlu.
Tip
Pro výkon všech výše uvedených receptůMěla by se používat pouze mladá zelenina o hmotnosti nejvýše 300-350 gramů a průměru do 10 centimetrů. Je žádoucí, aby po dobu 5-7 dnů byly rozmístěny například na okenním parapetu nebo na balkóně. Jejich chuť a vůně tak bude maximálně odhalena.
Salát s squashem
Složení:
- 500 g squashu;
- cukr - lžička;
- majonéza - 100-150 gramů;
- rajčata - 200 gramů;
- zelení, sůl, koření - podle chuti.
Патиссоны разрезают на кусочки, окунают в кипящую přidejte trochu cukru. Vařte, dokud se vaří, filtruje a ochladí. Zeleninu vložte do salátové mísy, sezonte s majonézou, posypte koprem a nakrájenými rajčaty.
Dušená
Složení:
- squash - 300-400 gramů;
- chudý olej - 50 gramů;
- smažené maso - 100-150 gramů;
- rajčata - 2-3 kousky;
- pepř, sůl - podle individuálních preferencí.
Используемые в этом рецепте патиссоны, должны nesmí být starší než 8-12 dnů. Nakrájíme je na kousky, smícháme s kousky masa, dušeného masa, solením, po dobu 20-25 minut na mírném ohni. Smažíme další rajčata, nakrájíme na plátky. Dejte rajčata do směsi, vložte do formy v peci po dobu 10-20 minut. Vařte při střední teplotě a podávejte, posypte pepřem a posypte citronovou šťávou.
Vařil
Složení:
- squash - 250 gramů;
- olej - 25 gramů;
- stolní soli.
Mladé 3-5 dní staré ovoce, plátky aoloupané, ponořte se do horké slané vody a vařte 15-20 minut se zavřeným víkem. Vhoďte je do cedníku, položte na misku a zakryjte olivovým olejem. V případě potřeby posypeme strouhankou.
Smažená squash v zakysané smetaně
Složení:
- squash - 250 g;
- máslo - 25 g;
- mouka - 10 g;
- zakysaná smetana - 50 g;
- sůl, pepř.
Squash nakrájíme na kruhy tlusté 1 cm, posypeme solí, pepřem a rolkou v mouce, smažíme až do zlatavě hnědé. Podává se nalitím zakysané smetany nebo majonézy a posypeme mletým česnekem.
S masem
Recepty na squash mohou zahrnovat masné výrobky. Složky na porci (vynásobte počtem spotřebitelů):
- squash - 150 g;
- maso (hovězí nebo skopové) - 120 g;
- rýže - 30 g;
- cibule - 20 g;
- olej - 5 g;
- zakysanou smetanou nebo majonézovou omáčkou - 100 g;
- sýr - 5 g;
- sušenky, bylinky, pepř, sůl.
Odřízněte horní část ovoce, vyberte semena a zeleninu v solené vodě asi tři až čtyři minuty. Projeďte cibulkou a přeskočte s masem přes mlýn na maso.
Promyjte a vařte rýži, smíchejte s mletým masem,přidejte sůl, pepř a promíchejte. Nakrájíme placičky s masem a rozprostříme na plech, namazaný máslem, posypeme strouhaným sýrem, vylít rostlinným olejem.
Pečeme 50-60 minut při 180 ° C v peci. Užijte si jídlo!
