Punkake je tradiční americký dezert, alternativa k ruským palačinkám nebo palačinkám. Pankake v angličtině znamená "vařený v koláči."
Vskutku jsou pečené americké palačinkysuché pánve (bez oleje), která se příznivě srovná s ruskými protějšky. Ukazuje se to nádherné, měkké, rudé, ale bez kůry. Pankeyk je ideální pro bohaté snídaně nebo občerstvení, připravuje se rychle, nevyžaduje speciální dovednosti. Miska je navíc poměrně ekonomická.
Existuje mnoho receptů na palačinky.Americký kuchaři vědí více než 100 způsobů, jak připravit tento dezert: klasické mléko, palačinky bez mléka, kefír, voda, čokoláda, dýně a jablka, skořice, tvaroh atd.
Palačinky rychle rostou v Rusku. Mnoho hospodyňek se zájmem vyzkoušejí nové recepty národů na světě, včetně palačinky.
Klasické americké palačinky jsou vyrobeny z mouky, mléka, vajec a cukru. Ve svém složení je mnoho sacharidů.
Sto gramů klasického dezertu obsahuje:
Energetická hodnota - 223 kcal na 100 gramů.
Ti, kteří chtějí jíst nízkokalorické potraviny, by měli vyzkoušet palačinky s receptem bez mléka nebo celozrnné mouky.
Palačinky bez mléka, recept s fotografieminíže, snadno vařit. To vyžaduje minimální soubor cenově výhodných produktů a touhu zacházet se se svými blízkými s lahodnými "americkými" palačinkami.
Chcete-li vyrobit palačinky bez mléka (na vodu), potřebujete následující sadu produktů:
Smíchejte mouku s práškem do pečiva, granulovaným cukrem, vanilínem v nádobě. Všechno dobře vyhoďte rukou.
Oddělte bílou od žloutek. Smíchejte žloutek s vodou.
Nalijte vodu s žloutek do směsi mouky. Všechno je dobře šlehané s mixérem.
Beat bílé sůl do studené pěny, opatrně zavést pěnu do předem připravené směsi s moukou. Mícháme s lžící.
Do těsta nalijte dvě lžíce olivového oleje (můžete nahradit roztavený krém nebo nějaký rostlinný olej), promíchat.
Těsto by mělo být tlusté, nemělo by se šířit během pečení.
Pečte oheň pečlivě (není třeba mazat), položte těsto na porce s lžící nebo pánví.
Pečené palacky pečte ze dvou stran na střední teplotu. Při smažení otočte palačinku na druhou stranu po smažení.
Připravené palačinky se skládají v hromadě, podávané s kondenzovaným mlékem, džemem, medem, bobulí atd.
V Kanadě preferují recepty na palačinky bez mléka, ale na kefír. Tento snadno připravitelný zákusek je ideální pro snídaně.
Požadované produkty:
Smíchejte mouku s pečící sódy a prášek do pečiva a důkladně promíchejte směs ručním šlehnutím.
V jiné nádobě porazte vejce, přidejte kefír, sůl, cukr a předem drcenou kůru.
Nalijte kapalnou směs do připravené mouky. Dobře promíchejte (můžete použít mixér).
Do připraveného těsta přidejte rozpuštěné máslo. Vše znovu promíchejte.
Pečeme palačinky na "suché" (bez oleje), dobře vyhřívané pánvi. Palačinky jsou pečené na obou stranách, měly by být obráceny po výskytu bublin.
Hotové palačinky bez mléka se dávají do hromady, podávané s medem, javorovým sirupem, želé atd.
Pankeyki - módní jídlo, které se objevilo v našemzemě nedávno. Rozhodně si zaslouží pozornost žen v domácnosti, protože z jednoduché sady levných výrobků je snadné připravit lahodný a bohatý dezert, který nahradí snídani nebo večeři.
Několik tipů:
Vařte s láskou a dobrou náladou, dopřejte si sebe a své blízké s novými pokrmy!
Bon appetit!
