В поисках ответа на вопрос:„Jaké jídlo vařit na večeři?“ Jednou odpověděla její rodina: „Brambory a kuřecí kastrol!“ Tento nápad se mi líbil, zejména proto, že polévky a cereálie jsou již řádem plné. Chtěl jsem něco originálního a chutného. Takže budeme vařit.
Za účelem výborné večeřebramborový kastrol s kuřecím masem, je důležité, aby všechny produkty byly čerstvé. K vaření potřebujeme 500 gramů kuřecího filé, půl kilogramu mladých brambor, dvě velké cibule, 100 ml smetany, dvě velké polévkové lžíce majonézy, soli, bylin a trochu černého pepře. Nejprve nakrájejte kuřecí filé s podlouhlými kostkami nebo jen kostkami, jak chcete. Pak položte kuře na dno formy, sůl a trochu pepře. Kombinujte majonézu a smetanu, rozšlehejte trochu se šlehačkou a do této směsi nalijte kuře. Necháme trochu této krémové omáčky zalévat brambory. Dále oloupejte cibuli, nakrájenou na půl kroužky, rozetřenou na kuřecí řízek. Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte na kroužky a jemně je rozložte na maso. Poté nalijte zbývající smetanovou omáčku, sůl a odešlete do trouby, aby se pečelo 40 minut. Mimochodem, 5 minut před vařením, můžete posypat kastrol sýrem, dostanete sýrovou krustě. Hotové jídlo posypeme bylinkami a podáváme na večeři. Bramborový kastrol s kuřecím masem je připraven. Můžete si pomoci!
Следует отметить, что куриное мясо можно заменить jakékoli jiné: vepřové, hovězí, králíci nebo dokonce ryby. Dokonce jsem vařil se šunkou, protože v ledničce nebylo maso, ukázalo se to velmi chutné. Hrnec z brambor s kuřecím masem se však ukázal být chutnější, i když všechno drobili se strouhankou se šunkou.
Chci nabídnout další zajímavou možnost -kuřecí kastrol s houbami. Snažil jsem se vařit. Ukázalo se to úžasně! A hodně času se nevaří. Potřebujeme 400 gramů kuřecího masa, 200 gramů hub (jako obvykle beru houby, protože jiné houby je obtížné najít čerstvé), 1 velký brambor, půl sklenice smetany, středně velkou cibuli, sůl a zelení. Jemně nakrájejte kuřecí řízek a smažte na nakrájené houby. Poté cibuli jemně nasekáme, dáme do masa, osolíme, trochu promícháme a smažíme. Poté vše dejte do formy, natřete brambory nahoře, vyrovnejte povrch a mírně kompaktní. Nalijte veškerý krém, posypte bylinkami a pečte v troubě, dokud nedosedne na zlatohnědou. Chuť kastrol je tak houbařská a voňavá.
A pokud vůbec není maso, ušetří sebramborový kastrol se sýrem, jehož recepty lze snadno najít. Ale obvykle vařím podle mého osvědčeného receptu. K přípravě tohoto jednoduchého kastrolu tedy potřebujeme 5 velkých brambor, 200 gramů sýra, 1 vejce, 100 gramů smetany (beru 12% smetany), lžíci majonézy, soli, bylin. Myjeme brambory, oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Čím menší je krychle, tím lepší je pečený kastrol.
Готовим заливку.Vejce, smetanu, majonézu, sůl a jemně nasekanou zeleninu porazíme mixérem do hladka. Vložte brambory do pekáče a naplňte krémovou náplní. Dali jsme do trouby péct. Když se na vrcholu vytvoří zlatá kůra, vyjměte kastrol a posypte hojně strouhaným sýrem. Používám stolní nebo nizozemský sýr, i když jakýkoli tvrdý sýr je v pořádku. Opět pošlete do trouby pečení po dobu 10 minut. Hotový kastrol podávejte horký, jinak sýr ztvrdne.
Trouby na pečení mohou být vyrobeny z libovolnéhoprodukty nalezené ve vaší lednici. Překvapilo mě, když můj manžel připravil bramborový kastrol s rybami a mrkví. Schéma je úplně stejné jako u kuřecího masa, místo kuřecího masa byl losos a mrkev. Velmi originální chuť. Stojí za pokus vařit. Bon chuť k jídlu všem!
