Předpokládá se, že houby - to není první jídlonutnost, že bez nich je možné zcela zvládnout. Ale to, co jsou lahodné, to jen kvůli tomu stojí za to zkoušet. Zvláště lišky jsou cenným druhem houby, což dnes není tak časté, že se nachází v přírodních místech růstu. Mimochodem, jsou populární v evropských zemích, kde se "účastní" ve vaření "vysoké" kuchyně. Jaký je úspěch těchto malých červených hub? Ve své struktuře (masový základ), přirozenou chuť a kompatibilitu s jinými produkty. Obzvláště dobré jsou smažené lišty, jejichž recept nevyžaduje přítomnost speciálních ingrediencí. Hlavním důvodem je, že houby jsou čerstvé, dobře umyté a oloupané. Je žádoucí vědět, kde rostou. Koneckonců, jak je známo, houby jsou houba, která pohlcuje z prostředí nejen dobré, ale také špatné. Pokud je vše v pořádku, pak odvážně vaříme smažené lišty.
Recepty se zakysanou smetanou
Požadovaný produktový balíček:
- čerstvé houby - 0,5 kg;
- čerstvá tuková smetana - 150 ml;
- cibule - jeden kus;
- sůl, olej (zelenina) pro smažení.
Příprava pálenky smažené smetanovou smetanou
Oloupeme nakrájenou cibuli poloviční lano.Pošlete ho na vyhřívanou pánvi s máslem. Fry, míchat. Když se objeví zlatý odstín (v žádném případě nehoří), hrnkujte lišky. Předtím je třeba je vypláchnout, malé zůstaly neporušené a velké řezané na plátky. Také pro pojištění mohou být houby nejprve vařeny. Nyní míchat houby s cibulí, smažte, dokud lišty zcela dodávají veškerou svou vlhkost. Hlavní věc, nenechte si ujít chvíli, kdy už mohou spálit - hodí kysané smetany, sůl, míchat, pokrýt a dusit po dobu 10 minut. Ihned u stolu neslouží, i když jsou pár minut nasádány chutí, vůní a džusy.
Smažené lišty. Recept na brambory
Tyto produkty budete potřebovat:
- čerstvé lišty - 0,5 kg;
- surové brambory - 1,2 kg;
- cibule - 2 střední hlavy;
- česnek - 3 plátky;
- olej pro smažení, sůl, bobkový list (3 listy).
Brambory a smažené lišty: recept
Musíte začít s houbami.Čištění, opláchnutí, vaření vody. Vložíme do ní lišty, přivedeme je zpátky do vaření a vaříme 15 minut. Vypusťte vodu tím, že ho vsunete do cedníku. Potom opláchněte studenou vodou. Česnek se rozpadá spolu s bobkovým lístkem a pošle ho na vyhřívaný olej v pánvi. Když se cesnak zaplání, dostanete to s vavřínem s hlukem. Nyní vložte do pánve rozpadané houby, cibuli a brambory (nakrájené na proužky). Mícháme. Když lišty a brambory vezmou kůrku, zakryjte a nakrájené až do vaření. Krátce před touto solí.
Lístky smažené s cibulí
Předepsané složky:
Hlavní složkou jsou čerstvé lišty. Potřebují 200-300 g;
- cibule - 1 kus;
- sůl, pepř. Smažte v krémovém másle.
Způsob výroby lišek s cibulí
Houby nejprve opláchnout, vařit, vypouštět vodu.Opláchněte znovu studenou vodou. Cibulku nakrájíme na malé kostičky a vložíme do pánve na smažení s roztaveným máslem. Počkejte, až se objeví odstín karamelu, vložte houby. Mohou být nakrájeny na talíře a malé mohou být hodeny zcela. Nakrájeme cibuli a lišty, přidáme sůl a smažeme na vysokou teplotu, aby se odpařila vlhkost. Poté zakryjte a vařte, až budou houby důkladně připraveny.
