Sladké pečivo v troubě je známo, že vaří sstarověku. Dříve toto jídlo bylo nazýváno krupenikami. V dřívějších dobách se pěstovalo mnoho obilovin a rýže se stala jednou ze základen různých sýrů. Zpočátku připomínali Kutyu. Pak se ingredience poněkud změnily a nádoba získala konečný vzhled. Rýžová kastrolka obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů, které lidé potřebují. Proto je jídlo pevně obsaženo v nabídce mateřských škol.
Sladká kastrolka z rýže je konstantnípřísady. A k nim už můžete přidat další na vkus. Konstantní složky pokrmu jsou rýže, vařená rýže, cukr a vejce. Jako přísady se nejčastěji používají čerstvé ovoce, nakrájené ořechy a džemy.
Rýžové sladké pečivo lze připravit podle klasického receptu. Je vhodnější pro snídani.
Složky:
Rýže se umyje a vaří na vodě nebo mléce.Vajíčka jsou rozdělena na bílkoviny a žloutky. Maslo je změkčené a hnětené vidličkou. Poté se přidávají žloutky, vanilka a granulovaný cukr. Všechno je důkladně promícháno. Tento postup se opakuje po přidání každé složky. Do směsi se přidává tuk.
Bílkoviny jsou šlehané do pevné pěny a přidány dodříve připravená hmotnost. Pak dát rýži. Výsledná směs byla položena do připravené formy, která je předem lubrikované s rostlinným olejem nebo másla. Pro pečení můžete použít speciální silikonové nádrže. Formulář položen nasekané ovoce.
Kastról je odeslán do trouby po dobu 40 minut.Pokud je tvar malý - po dobu půl hodiny. Kastról se připravuje při teplotě 160 až 180 stupňů. Nádobu lze podávat buď teplé, nebo ochlazené na stůl. V každém případě neztratí své chuťové vlastnosti.
Babiččin recept na dušené se mírně liší od klasické verze. Vzhledem k tomu, mezi jednotlivými složkami mají mouky, krupice je zdravější, tak to může být podána i na večeři.
Složky:
První rýže se vaří v mléce.Pak je k ní přidána vanilka. Všechno je smícháno a hmotnost zůstává, dokud se úplně nezchladí. V této době jsou vejce rozdělena na bílkoviny a žloutky. Oni jsou poraženi granulovaným cukrem a do směsi se přidá změkčené máslo. Všechno je důkladně promícháno. Tento postup se opakuje po přidání každé části ingrediencí.
Do směsi se vloží prášek do pečiva a mouka.Pak - ochlazená vařená rýže. Bílkoviny jsou zbité na stabilní pěnu a položeny v kastrol. Forma je pokryta papírem na pečení nebo těžce maštěná máslem. Hotová hmotnost kastrlíku je umístěna v kontejneru. Formulář se vloží do trouby, zahřívá se na 180 stupňů. Nádobka se pečou po dobu 40 minut. Pak kastrol mírně chladný. Podáváme na stole, nakrájíme na kusy.
Někteří lidé, zejména děti, nemají rádi obiloviny. Pak se recept na kastról s banánem stane výhodnou volbou. Pro přípravu bude vyžadováno:
Rýže se důkladně omyje a nalévá se vodoupoměr 1: 3 a zapálit. Přidá se mléko a vše se vaří až do připravenosti. Banány jsou hněteny vidličkou nebo rozdrceny v mixéru. Forma je silně maštěná máslem. S vařenou rýží smíchali banánovou bramborovou kaší a trochu nakrájené. Směs je umístěna ve formě a vyrovnaná. Je zdobena čipy a posypána nakrájeným muškátovým oříškem. Připravte kastról v troubě po dobu 20 minut na 200 stupňů.
Rýžová kastrolka je sladká s tvarohem a ovocem a obsahuje několik dalších ingrediencí:
Do mléka se přidá sklenice vodyrýže se nalije a vaří 20 minut. Porazte 2 vejce s granulovaným cukrem. Jablka jsou oloupána a nakrájena na kostky. Voda z rýže se spojí a krupice se trochu zotaví. Pak se přidá tvaroh, rozinky, plátky jablek a zbité vejce.
Všechno je důkladně promícháno.Ve formě mazaném na másle je hotová směs vyliata. Jedno vejce je poraženo zakysanou smetanou. Pak tato omáčka pokrývá horní vrstvu hrnce. Ona jde do trouby po dobu 20 minut a vaří při teplotě 200 stupňů.
Sladká kastrolka s džemem, kiwi nebo jinými přísadami je připravena na klasickém principu. Za prvé, všechny přísady jsou smíchány, pak rozloženy ve formě a miska je poslána do trouby.
Kastról lze připravit v multivarkách. Je rozmazaný s máslem a pak je hotová směs vložena do nádoby. Kastról se připravuje na 50 minut v režimu "Pečení".
Při přidávání kardamonu, skořice neborozmačkaná muškátová chuť získala nový odstín. Pokud se používá velmi šťavnaté a čerstvé ovoce, je lepší, pokud jsou nakrájené a předzarázené. Pak se jídlo bude mnohem chutnější. Kastról se nerozpadne a bude rovnoměrně pečen. Bílkoviny po vylodění se mohou usadit. Aby se tomu zabránilo, jsou směšovány shora dolů.
Chcete-li zabránit tomu, aby se rýže spojila, musí to býtopláchněte, dokud nezmizí zákal z vody a nestane se průhledný, nebo nepoužívejte obiloviny, které se prodávají v balených sáčcích. Pokud není k dispozici práškový cukr, může být získán broušením písku v mlýně na kávu. Aby se sladká kastr. Stala vyšší a byla vzdušnější a jemnější, musí být vajíčka před vařením rozdělena na žloutky a bílkoviny a přidány samostatně.
Plnění může být rozloženo nejen ve vrstvách, alea mísit s celkovou hmotností nádobí. Když se podává v hotové formě, je nejlepší použít sladkou omáčku z mléka, kondenzovaného mléka a medu. Ovocné omáčky a námrazy jsou velmi vhodné.
