Dýně odkazuje na melouny a tykve, tak jehonejbližšími "příbuznými" jsou cuketa, okurky a samozřejmě melouny a vodní melouny. Dýně existují nejen jedlé, ale takové, které se používají k výrobě různých nádob a dokonce i hudebních nástrojů. Ačkoli dnes jsou dýňové džbány spíše suvenýrové výrobky než předmět každodenního života.
Ve světě existuje mnoho druhů dýně.Nejmenší z nich dát plodu, který váží asi kilogram, a „klasickou“ dýně, které jsme byli zvyklí vidět v amerických filmech o oslavách Halloweenu může dosáhnout hmotnosti až 200 kilogramů.
Dýně se používá při vaření docela široce,díky svým chuťovým vlastnostem a dostupnosti živin. Nejkvalitnější a nejužitečnější ovoce s jasně oranžovou dužinou, protože obsahuje hodně karotenu. Různé pokrmy z dýní se podávají ve formě občerstvení a salátů, z nich se vaří polévky, druhá jídla jsou hotová a samozřejmě i chutné dezerty.
Například u salátů toto ovoce můžepoužitý v surové, pečené nebo vařené formě. Ale všechny pokrmy z dýně začínají vařit s tím, že to čistí semena, vlákna a slupky. Nicméně, pokud máte v plánu dřít dýně, je lepší nechat kůru a nakrájet ji později, když je ovoce připravené.
Kulatá dýně je řezaná jako plátky melounu na plátky.Poté čistí semena a v případě potřeby oříznou kůži. V případě, že dýně ve tvaru hrušky, nejprve se snížit na obou koncích, a pak očistit kůry, a pak řezání ovoce na čtvrtiny, vyčistit semena.
Pokud pokrmy z dýně naznačují použití pečené dužiny, pak se plátky umístí do trouby asi půl hodiny. Vařte dužinu a nakrájejte ji na kostky. Doba vaření je 15 minut.
V salátech je dýně dokonale kombinována s jablky,med, ořechy, mrkev. Z ní si můžete připravit saláty a pikantní chuť, přidejte rajčata, papriky, cibule, okurky a trochu česneku nebo křenu na koření.
Je lepší zaplnit tyto saláty rostlinným olejem. Ale nedoporučuje se používat dýně, aby nedošlo k "ucpání" chuti zeleniny.
První jídla z dýně jsou také velmi rozmanité.Může být přidán do jakékoliv zeleninové polévky, ale nejzajímavější možností je dýňová polévka. Může být připraven s různými přísadami - rýže, rajčata, brambory, mrkev. A vy můžete udělat sladkou polévku, přidáním rozinky nebo čerstvých švestek.
Různé a druhé pokrmy z dýně, receptykteré lze nalézt v hojnosti v různých kulinářských lokalitách. Přidává se do zeleninové dušenky, dušené, z něj vyrábí různé pečivo a omáčky. Účinná jídlo se dá připravit jako "jídlo" dýně samotné, například hovězí guláš se zeleninou. K tomu je třeba ovoce dobře umýt, ale nečistit. Poté je nutné oddělit "víko" z jedné strany a vyčistit semena, stejně jako část buničiny, která se připravuje na nádobí. Maso smažte, pak přidejte zeleninu (brambory, mrkev, cibule, papriky, dýně a jiné) a trochu roztřepte. Nakonec můžete přidat rajčata nebo rajčatovou omáčku. Připravená dýně olejovaná zvenku olejem, naplňte guláš a nalijte malý vývar, zakryjte víkem odřezané části a pečte v troubě asi dvě hodiny.
Jednoduchý a originální recept "dýně"Mexické "lze využít k večeři. Pro přípravu je potřeba vařit rýži (hnědá je lepší použít) a dýně rub na struhadle nebo nakrájíme na proužky menší. Také řezte papriky, mrkve a cibule poněkud malé, můžete přidat houby. Smíchejte zeleninu s rýží, přidat své oblíbené koření (jídlo by mělo být mírně akutní) a vložte do pekáče, se rozprostíral na vrcholu tenkými kruhy rajče. Připravte výplň z rozbitých vajíček s přídavkem kysané smetany a majonézy, nalijte připravené pokrmy a položte upečené. Po asi 30 minutách získáte formu, posypeme strouhaným sýrem a znovu pečeme deset minut.
Jako dezert si můžete vařit pečené dýně se sladkou omáčkou, palačinky nebo lívance se z toho a samozřejmě, dýňový koláč, aroma, které okamžitě vám dává zapomenout na diety.
