Jam je jedním z tradičních a možná i nejvíceoblíbené konzervované dezerty. Pro jeho přípravu nejčastěji používají bobule, ovoce, méně často zeleninu, která se vaří s cukrem. V zimě si oblíbené sklenky nejsou hanbou, aby se dostali k příchodu hostů nebo osladila jejich domácí čaj. Navíc vytváří nádherné výplně pro domácí bagely, koláče a další pečivo. Pokud však tuto sladkost milujete a připravíte ji pro budoucí použití, není překvapením, že standardní recepty jsou nudné, jsou nudné a triviální. V tomto případě je čas experimentovat, kombinovat obyčejné ovoce s něčím exotickým, například, aby se džem ze švestky s pomeranči. Tak, jak to vařit?
Základní recept bez vaření
Vypusťte (s výhodou používejte stupnětmavá, intenzivní barva a hodně buničiny) vezmeme 1 kg. Důkladně mi dovolte, abych odstranil kosti. Nyní je třeba je projít skrz mlýn na maso, nasekaný v kuchyňském robotu nebo v mixéru. Měl by mít kaštan. Dále si pár šťavnatých pomerančů. A oni moji, nakrájíme na kousky s kůrou a odstraňujeme kámen, rozdrtíme. Nyní je třeba smíchat švestky, pomeranče a přidat k nim 1-1,5 kg cukru. U cukrových zrn, které nejsou na zubech špinavé, je nejlepší smíchat směs až do úplného rozpuštění. Takový džem z švestky s pomeranči uchovává všechny vitamíny a přírodní chuť plodů po celou zimu. Je třeba ho uložit do předpečených plechovek pod kryty kapronu nebo papíru. Obrobek by měl být uchováván v chladničce nebo jiném chladném místě.
Recept: vařený "pyatiminutka"
Švestky jsou moje, lesklé, ale nejsou rozdrcené.Měli by být přidány na každý kilogram ovoce na 300 gramů. cukr, 0,5 litru vody a dva pomeranče. Citrusy mohou být nakrájeny nebo nakrájeny na malé kousky, jak chcete, nemusíte oloupat. Složky se vloží do pánve nebo do pánve a ohřívají se na malém ohni, postupně vedou do stavu, kdy se tekutina chystá vařit. Současně uvíznutí z švestky s pomeranči vyžaduje neustálé sledování, mělo by být jemně promícháno a nemělo by se zaburlit. V takovém pohraničním státě musí být držen po dobu 5 minut a odstraněn z ohně. Nyní by se vařka měla rozložit na připravené břehy a zalomit. Hotové obaly by měly být otřeny, obráceny vzhůru nohama a pokryté pokrývkou. V tomto stavu banky lépe udržují noc, až do úplného chlazení.
Navzdory skutečnosti, že taková kombinace zpočátkuPohled se může zdát podivný, džem z švestky s pomeranči je velmi chutný. Za zmínku stojí také jeho čerstvá a ústní vůně, a pokud do sklenice mléka přidáte lžíci takové domácí sladkosti, dostanete jemný a příjemný koktejl. K standardním přísadám můžete přidávat i ořechy nebo rozinky, přičemž získáte nové odstíny chuti. Nebo namísto (nebo společně) pomerančů se pokusíte dát mandarinky, jejich vůně vyživuje celý dezert. Šťouchaný džem ze švestek a pomerančů je skutečným skladištěm vitamínů a vynikajícím prostředkem pro léčbu a prevenci zimních nachlazení. Jen si pamatujte, že to není možné vařit ani v hliníkových nebo měděných nádobách, protože to vede k oxidaci produktů a zcela zničí kyselinu askorbovou. Dobře doplněná citrusem a džemem z červené švestky, ale při vaření takového ošetření možná budete potřebovat trochu více cukru. Nicméně, toto je věc chuti, sladké a kyselé přípravky jako mnoho sladkých zubů.
