Fanoušci kašovité kaše nejsou opravdumnoho. Ale tradiční citrón mannik s potěšením snědli mnoho. Náklady na vaření jsou minimální. Přidané do těsta citrón dává tomuto dezertu příjemnou vůni a originální chuť. Tradiční recept se může měnit přidáním dalších složek.
Udělat citronový mannikkefír, musíte nejdříve rozmíchat sklenici mangy se sklenicí jogurtu a dát vše na půl hodiny na opuch. V této době v samostatné misce můžete mlet dvě vejce, sklenici cukru, špetku soli a vanilínu (podle chuti). Celý citrón se třese odděleně na hrubé struhadlo. Pak se všechny složky smíchají do homogenní hmoty. Dalším krokem je přidat dvě velké lžíce mouky a prášek do pečiva. Dále se výsledná směs rozprostírá v mazané formě a vloží do trouby po dobu 20-25 minut (musí být předehřátá na 200 stupňů). Poté, co se koláč vaří, může být trochu posypán práškovým cukrem.
Za prvé, sklenice mangy se mísí se sklemzakysanou smetanou a odložte asi 30 minut a pak přidejte sklenici cukru, tři vejce, vanilkový cukr a mouku. Mouka musí být nejdříve prosetá a smíchána s práškem do pečiva. Aby bylo zajištěno, že hmotnost je homogenní, smíchejte všechny přísady se směšovačem. Dále přidejte citronovou kůru jednoho citronu a předem namočenou lehkou rozinky (půl sklenice). Pečeme manikon z citronu asi 25 minut v předehřáté troubě.
Tento recept se může mírně lišitChcete-li z něj vyloučit mouku a místo kysané smetany si vzít tvaroh. Rozinky mohou být nahrazeny sušenými meruňkami. Některé hospodyně řezaly tento mannik tak, aby byly koláče vyrobeny. Každý dort může být rozmazaný s džemem nebo smetanou na základě zakysané smetany - dostanete lahodný citronový dort.
Stejně jako v tradičním receptu potřebujete nejprvemanku nasypeme kefír ve stejném poměru (1 sklo / 1 sklo) a trváme 30 minut. V tuto chvíli je drcená kůra jednoho citronu rozdrcena se stovkami gramů cukru. Poté se výsledná směs a 100 gramů másla přidávají do manga a velmi dobře se mísí, zatímco se nalije soda (1 čajová lžička). Těsto by se mělo zvyšovat. Pak se vloží do předehřáté trouby a pečeme asi čtyřicet minut. Zatímco citronová mannika je v troubě, je nutné připravit impregnaci. K tomu je třeba lisovat citrónovou šťávu do teplé vody (100 ml) (z níž je kůra odstraněna) a přidejte lžíci medu. Pokud je to nutné, výslednou impregnaci filtrujete přes sítko. Po dokončení mannika je třeba to udělat na různých místech s párátkami a špičkou propíchnout impregnací. Pie je nejlépe ponechán ve tvaru až do okamžiku, kdy se ochladí.
Tradiční těsto na koláč lze doplnit adalší přísady, například ořechy, získáte velmi chutný citronový maník. Receptura na jeho přípravu je jednoduchá. Ořechy by měly být předpečené a nakrájené a broušenou kůru brošené. Žloutky tří vajec by měly být odděleny od proteinů a přidány k cukernému cukru (130 g oleje na 200 g cukru). Pak do této směsi přidejte obvyklý jogurt, dvě šálky manga, kůru a trochu více než půl sklenice nakrájených ořechů, všechno je smícháno. Dalším krokem je šlehání bílkovin do husté pěny a přidání do těsta. Výsledná směs se rozloží na formu. Pečte koláč v předehřáté troubě, dokud není připraven.
Zatímco mannik je pečený, můžete připravit sirup:Ve sklenici vroucí vody rozpusťte lžíci práškového cukru a přidáme citronovou šťávu. 2-3 minuty před tím, než je koláč hotový, bude muset být vyjmut z trouby a nalijte do sirupu.
Tyto jednoduché recepty pomohou hosteskám připravit lahodný dezert v krátké době.
