Cabernet se nazývá král vín. Nejoblíbenější víno se vyrábí po celém světě, ale pouze ti, kteří vyzkoušeli krymské "Cabernet Massandra", vědí, jaká je skutečná kvalita.
Как только древние греки высадились на северных na břehu Ponta Evksinsky, tedy na Krymu, viděli, že tato země je velmi podobná jejich domovině. Řekové začali pěstovat vynikající hrozny na krymských solárních plantážích a vyrábět z nich víno, které bylo úspěšně prodáno i Metropoli. Stalo se to před více než 2500 lety a od té doby je Krym a víno neoddělitelné.
Dnes je vinařství Massandra známá po celém světě a její výrobky získaly mnoho medailí, poháry Grand Prix a Super Grand Prix.
Historie závodu se datuje do 19. století, kdy hrabě Mikhail Vorontsov objednal úpravu pozemku v Alupce a výsadbu vinic podle evropské tradice.
Pak byl majetek zakoupen v císařské pokladnici.Do královského stolu začaly proudit vína a za účelem posílení prestiže místních produktů pozvali již tehdy známého vinařství prince Lev Golitsyn. Nedostal se plachý a za 1 milion rublů vybavil nejmodernější zařízení a sklady o celkové délce 7 km. Dnes to není jen rostlina, ale také 4 tisíce hektarů neustále aktualizovaných vinic, které se nacházejí od Sudaku po Foros, několik poboček, mnoho značkových obchodů včetně Moskvy.
Asi 60 značek vína vyrábí "Massandra", mezi nimiž je cabernet jedním z nejlepších. V továrně je každoročně baleno zhruba 10 milionů lahví.
Nápoj patří do kategorie nešumivých vín. Produkuje cabernet vinařství "Massandra" suché červené ve třech verzích:
Normální je vyrobeno podle přijatých ve světěKlasická technologie: směs drcených bobulí je fermentována. Používá se pouze místní hrozny Cabernet-Sauvignon, které rostou na vlastních plantážích rostlin na jižním pobřeží Krymu. Obsah cukru činí nejvýše 3 g / l. Množství alkoholu - 9,5-13%. Obyčejné víno je velmi špinavé kvůli vysokému obsahu syrového hroznového semene a šupky.
Vintage je vytvořen ze směsi kvalityodrůdy hroznů Cabernet Sauvignon a Tsimlyanskoe. Toto víno musí prospět stárnutí v dubových sudech po dobu 2 let, díky čemuž získává ušlechtilou ovocnou vůni a chuť, která se postupně odhaluje. Obsah alkoholu činí 11%.
Víno určené k vývozu avyrobené s nálepkou Export Collection Cabernet, obsah alkoholu je 13%, chuť je jemná, odolná, sametová. Ve foto víně "Cabernet Massandra" v exportní verzi.
Zájemci se neobtěžují najít krásné epitety, které popisují chuť nádherného nápoje.
Suchá "Cabernet Massandra" se těší bohaté různorodé chuti s dlouhou a příjemnou chutí.
Chyť palety vám umožní cítit se jako prvníovoce a bobule. V prvním skle je nasycení, průměrná hladina adstringence, ale ne hustota nápoje. V budoucnosti se chuť vína stává hladší, měkčí, bohatší, zaoblená.
Povrchová úprava je trvalá, zvyšuje střízlivost.
Chuť je lepší, pokud dáte vínu ve sklenici příležitost stát pár minut.
Mladé víno má drsnou chuť, starší cabernet klidnější.
Víno se obvykle skladuje v lahvích z tmavého skla,zachovat jeho barvu. Ale v průhledné sklenici okamžitě vidět bohatou paletu barev šlechtického nápoje, potvrzující jeho autenticitu a rozdíl od prášeného bratra.
Pokud zdvihnete sklo na světlo, je snadné vidět:"Cabernet Massandra" se nalívá tmavě červenými, rubínovými tóny s přechodem na barvu granátu. Profesionálové si dokonce všimnou přítomnosti fialové a zlaté barvy.
Taková nasycená barva vína se objevuje v důsledku tmavě purpurového odstínu použitého při procesu kvašení hroznové kůže.
Víno "Cabernet Massandra" - jedna z nejjasnějších chutí. Původní kytice neumožňuje zmást toto víno s žádným jiným.
Obyčejný cabernet vydává slabý zápachvyčiněná kůže. Vintage obklopuje jemnou vůni černého rybízu, zředěnou vůní mladého cedru. V ušlechtilém nápoji jsou vždy poznámky zeleného pepře, v závislosti na sklizni hroznů mohou být vůně fialové, třešně, ostružiny, borůvky.
Je třeba poznamenat, že padělka, která není zrána v dubových sudech, voní alkoholovými přísadami, které nevyžadují skutečné hroznové víno.
Tam jsou nápoje, které podvodníci extrémně falešné a cabernet mezi nimi. Vyrobením vynikajících vín se závod Massandra snaží chránit svou pověst vyvinutím řady ochranných opatření.
Každý spotřebitel může zkontrolovat, co má láhev v rukou. Jaký je rozdíl mezi značkovými lahvemi, které obsahují značku "Cabernet Massandra"?
Samozřejmě, že k nákupu vína v důvěryhodném obchodě, specializovaném butiku nebo přímo v podniku - to je nejlepší způsob, jak se vyhnout falešným.
V šedesátých letech lékaři zjistili, že kabarnet je velmizdravý nápoj. Víno bylo zavedeno do stravy potápěčů a polárních průzkumníků. Ukázalo se, že malé množství suchého červeného vína může snížit cholesterol a díky vysokému obsahu tříslovin pomáhá odstraňovat různé toxiny z těla, včetně radionuklidů.
V 70. letech patřil cabernet do kategorie strategicky důležitých materiálů, které nebylo možné exportovat do zahraničí.
Každé víno vyžaduje při podávání a výběru doprovodných jídel dodržování určitých pravidel. V tomto případě zcela odhalí svou vůni a chuť a poskytne blaženost.
Suché červené víno "Cabernet Massandra" se díky své kyselosti hodí k řadě masných pokrmů, včetně docela mastných:
U stolu se podávají jídla Cabernetu. Optimální teplota pro suché červené víno nepřesahuje +18o, v létě je víno obvykle chlazeno na +14o. Víno by mělo být chlazeno v lednici. Otevřená láhev by měla stát 10–15 minut, aby víno začalo „dýchat“ - vypařovalo se, vůně vína zesílila.
Pro cabernet je nutné použít brýle s rovnými stěnami nebo zužující se nahoru. Sklenice skla musí být průhledná, aby barva krásného nápoje byla viditelná bez rušení.
Nalévat víno by mělo být až půl sklenice, ponechat prostor pro vůni.
Kouření při konzumaci kabaretu nestojí za to - vůně tabáku ničí chuť vína a aroma.
Rekreanti na Krymu si nenechte ujít příležitost si užítbezkonkurenční chuť skutečné cabernet. Toho lze dosáhnout nákupem vína ve značkových obchodech společnosti Massandra nebo ochutnávkami, které se konají po prohlídce hal a skladovacích zařízení závodu. Mnoho z nich bere Massandra Cabernet z dovolené, jejíž recenze jsou ponechány na webových stránkách vinařství a v knize přání.
Společnost se pravidelně zabývá řadouvýstavy, získávání cen a medailí za své výrobky. Profesionální ochutnávači oceňují také vynikající kvalitu kabaretu, navrženého pro potěšení a relaxaci.
