Je těžké najít někoho, kdo je někdyNetestoval jsem Bird's Milk dort. Také nazýván bonbóny. Proč sladkosti dostali toto jméno? Ve skutečnosti je známo, že většina ptáků nemá mléko, s výjimkou některých druhů, jako jsou tučňáci, plameňáci, holubi a kříženci. Proto se ptácké mléko začalo říkat něco, co se v realitě nachází jen zřídka. Něco bezprecedentního, nemožného, tak říct limitu touhy. Cukr "Bird's milk" byl jmenován, aby překvapil sladký zub zcela novou, tajemnou chutí a pochoutkou.
Trochu historie
Návštěvníci restaurace "Praha" poprvé uspělivyzkoušet si koláč Bird's Milk, jehož recept vynalezl legendární cukrář Vladimir Mikhailovič Guralnik. Také svůj plán ztělesnil do reality. Tato pochoutka se stala nejoblíbenější v 60-80 letech. století uplynulo. Dort byl vypalován hlavně v Leningradu a Moskvě, ale zajímavé je, že to nebyly cukrárny, které ho vyráběly, ale obyčejné jídelny a některé jiné malé provozovny. To je důvod, proč bylo "Bird's milk" vykoupeno za několik hodin. Obvykle byly šarže dortu malé a to vše proto, že bylo uloženo na krátkou dobu - asi jeden den. Ale to nepoškodilo ani samotné cukráře ani kupující, protože snadná příprava a neuvěřitelná chuť dělaly dort opravdovou národní pochoutkou. Kromě toho domácnosti v domácnosti začaly dělat to stále častěji. Balení "Bird's Milk", jehož recept se těžko nacházel v tištěných médiích, byl předán z úst do úst a jeho složení se neustále mění a rafinuje.
Cake "Bird's Milk": recept na modernitu
V dnešní době je tato lahůdka o nic méněpopulární. Recept "Bird's Milk" není uchováván v tajnosti, je prezentován na internetu v různých variantách. Proto může každý pečivo doma pečeme. Pouze na první pohled se může zdát, že je obtížné se připravit. Bude to trvat trochu času, ale jaký druh lahodnosti může jíst celá rodina.
Takže pro ty, kteří chtějí pečené mléčné koláče upečet jednoduchý recept:
Složení: 14 vajec, 3,5 šálků cukru, 2 šálky mouky, 2 šálky mléka, 1 sáček želatiny, 350 gramů másla, 4 polévkové lžíce kakaa.
Приготовление:Nejprve musíte udělat houbový dort. Sklenice cukru se šlehá se 4 vejci, na samém konci se mouka postupně zavádí (přibližně 1 sklo). Hmota musí být důkladně smíchána s jednotnou konzistencí. Sušenka je pečená oddělitelnou formou asi 30 minut.
Chcete-li připravit krém, musíte vzít žloutkyzbývající vejce (nevyhazujte protein) a brouste. Pak musíte přidat sklenici mléka a 1 polévková lžíce mouky. Vše dobře promíchejte a přiveďte k varu (ve vodní lázni) za stálého míchání. Až krém vychladne, musíte do něj přidat máslo. Potom zředěte želatinu v teplé vodě, nechte bobtnat a oheň zahřívat. Poté musíte porazit sklenici cukru a bílkovin, nalít do směsi želatinu, dobře promíchat. Nakonec se směs želatiny smíchá se smetanou.
Остывший бисквит нужно разрезать на две половины (nejpohodlnější způsob, jak toho dosáhnout, je pomocí velkého nože). Položte jednu část na talíř, důkladně promažte krémem, druhou přikryjte. Vložte dort na chladné místo. Chcete-li, aby byl chutnější a krajší, můžete pokrýt dort polevou. Připravuje se takto: přiveďte k varu 0,5 šálku cukru, 50 g másla, 4 polévkové lžíce kakaa a 3 polévkové lžíce mléka za stálého míchání.
Je třeba poznamenat, že dort "Ptačí mléko" receptnemá žádné. Ve skutečnosti existuje tolik receptů, že si nikdo nepamatuje, který z nich je nejsprávnější. V zásadě je jen velmi málo lidí. Kromě toho, ať se použije jakýkoli recept, dort si bude stále chutnat.
