Nekvašený chléb

Všechny pečivo a chléb, které jsou vařenéna pekařských kvasnicích, ztrácejí chléb na řadě parametrů, které jsou pečené bez kvasnic. Když se do těsta přidávají kvasnice, přidávají se umělé houby, které se pak hromadí v lidském těle. Sníží se imunita. V důsledku oslabení ochranných sil se člověk stává náchylnější k onemocnění. To je zvláště špatné pro tělo dítěte. Děti začínají trpět alergiemi, dysbiózou, nachlazeními.

Non-kvasnicový chléb je užitečný pro jakýkoli věk astav těla (zejména u lidí s trávicími problémy), protože nemá negativní důsledky. Navíc je delší dobu uložena (nemusí se stát a dlouho strávenou chutí). Díky vysokému obsahu živin (včetně mikroelementů a vitamínů) má hojivý účinek. Pomocí různých receptů na pečení takového chleba doma můžete zlepšit a vytvořit pestrou stravu pro vaši rodinu, včetně starších a dětí. Na jaře kompenzuje stávající nedostatek vitamínů a mikroelementů.

Recept 1

Jednoduchá sada produktů a jednoduchá technologie umožňují připravit chutný a užitečný nekvašený chléb pro tento recept. Složení:

• 1 šálek mouky;
• 100 g margarínu, nakrájené na kusy;
• 2 čajové lžičky čajového cukru;
• sůl;
• ¾ lžící prášku na pečení čaje;
• kari listy, jemně nakrájené;
• horké pepř, jemně rozdrcené;
• ½ čajové lžičky strouhaného čajového zázvoru;
• 3 lžičky nakrájených listů koriandru;
• 3 lžíce čajových plátků máty;
• 3 lžíce čajového jogurtu.

Smíchejte mouku s cukrem, práškem do pečiva asůl. Přidejte margarín a nakrájejte ho na směs mouky (nekuřte) až do malých mouk. Smíchejte je s nakrájenou paprikou, listovými kari, zázvorem, koriandrem, mátou a přidávejte jogurt. Těsto rozmícháme velmi rychle, trochu více než 3 mm a rozřezáme na různé čtverce, trojúhelníky, kruhy nebo jiné tvary podle potřeby. Rozložte na list, posypané moukou a pečte nekvašený chléb po dobu 15 minut při teplotě 175 ° C.

Recept 2

Lehký kukuřičný nekvašený chléb na kefír pro 12 osob lze připravit z produktů:

• 1 šálek kukuřičné mouky;
• 1 šálek pšeničné mouky;
• ½ šálku kefíru;
• ½ šálku odstředěného mléka;
• ½ čajové lžičky čaje;
• 1 polévkový lžičkový prášek na pečení;
• 1 vejce, šlehání;
• ¼ šálku cukru;
• ¼ šálku nízkotučného jogurtu;
• 1 ½ lžíce řepkového oleje;
• pepř.

Trouba se zahřeje na 200 oC.Ve velké misce míchat všechny vlhké potraviny a bez přerušení míchání přidejte suché ingredience v pořadí: sůl, cukr, prášek do pečiva, mouka. Rychle hněteme těsto a rozemleteme na připravený (posypaný moukou nebo mastnou) pečicí misku. Nahoře s lehkým posypem černého pepře. Pečeme po dobu 25 minut, necháme mírně vychladnout, nakrájíme a podáváme ke stolu. Chléb bez kvasnic, vařený podle tohoto receptu, je velmi chutný a užitečný.

Recept 3

Vypečíte vynikající chléb bez pšeničné mouky. Složení pro irský ovesné vločky:

• 225 g ovsených vloček (pro těsto);
• 1 sklenici ovesných vloček získaných mletím vloček (v obchodě můžete koupit mouku);
• 300 ml kefíru;
• 2 čajové lžičky prášku na pečení čaje;
• 1 polévková lžíce čajové soli;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• rozinky;
• matice;
• sezam;
• tekvicové semena (lze je nahradit slunečnicovými semeny).

Namočte na noční vločky v kefír.Ráno přidejte ke směsi směs soli, prášku do pečiva a oleje. Posypte rozinky, semena, sezamová semínka, ořechy a znovu promíchejte. Přidejte ovesné vločky. Získejte husté a lepivé těsto. Rozšiřte mastnou formu. Vložte předehřátou troubu asi 50 minut a pečte při 180 oC. Připravenost chleba se kontroluje pomocí párátka. Do těsta můžete přidat fíky, sušené švestky nebo sušené meruňky.