Rýže je skvělá přílohalze použít k přípravě teplých jídel a jíst téměř kdykoli během dne. Odborníci říkají, že taková cereálie se dobře kombinuje s houbami. Výsledkem je relativně levné, poměrně jednoduché a velmi chutné jídlo. Vezměte například rýži se žampiony. Recept na jeho přípravu není nijak zvlášť obtížný. Ano, a můžete dělat vše různými způsoby.
Houbová dušená rýže
Podle mnoha žen v domácnosti, příloha z rýžerozhodně musí být drobivý. V praxi to však ne každý může dosáhnout. Zkušení odborníci vám doporučí vyzkoušet původní variantu - rýži s houbami. Recept na takovou misku vyžaduje minimální sadu produktů:
- 160 gramů dlouhozrnné rýže 1 cibule, 350 gramů hub, sůl, černý pepř, půl sklenice kuřecího masa a trochu rostlinného oleje.
Po sestavení všech složek můžete začít vařit rýži s houbami. Recept poskytuje následující akce:
- První věc, kterou musíte udělat, je rýže.Dobře opláchněte a poté nalijte vodu v poměru 1: 2 a vařte za občasného míchání na mírném ohni po dobu 20 minut. Pokud nalijete cereálie vroucí vodou, bude to trvat mnohem méně času.
- Cibuli jemně nasekáme.
- Nejprve očistěte houby a poté nakrájejte na tenké plátky.
- Zahřejte olej na pánvi a poté na něm smažte cibuli, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
- Přidejte houby, sůl a promíchejte. Plamen by neměl být příliš velký.
- Přeneste vařenou rýži na pánev, pepř a nalijte vývar.
Jakmile se veškerá vlhkost odpaří, může být přílohapovažováno za připravené. Ukázalo se, že je to úžasná rýže se žampiony. Receptura je dobrá v tom, že vynikající výsledky jsou získány z nejjednodušších produktů, které podléhají minimálnímu zpracování.
Pilaf v květináčích
V troubě můžete také vařit skvělou rýži s houbami. Recept s fotografií pomůže kontrolovat správnost práce v každé fázi. Nejprve musíte shromáždit všechny potřebné ingredience:
- na 200 gramů hub, 1,5 šálku dlouhozrnné rýže, 1 mrkve, cibule, vody, soli a rostlinného oleje.
Z nádobí pro práci potřebujete krájecí desku, pánev, nůž a několik hliněných nádob. Technologie procesu je v zásadě jednoduchá:
- Oloupejte houby, opatrně nakrájejte na tenké plátky a poté je jemně osmažte v oleji.
- Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev na struhadle (nebo nakrájené na kruhy).
- Do hub přidejte zeleninu a lehce je smažte.
- Dobře opláchněte, aby se po vaření nepřilepil k sobě.
- Smažené produkty položte na dno hrnců.
- Top s rýží a solí. Jak víte, tato zrna v procesu vaření se výrazně zvyšuje. Proto by polovina objemu každé nádoby měla zůstat volná.
- Nalijte vroucí vodu na obsah tak, aby ji tekutina zakrývala 1–2 centimetry.
- Hrnce poslat do trouby.
Po 40 minutách bude jídlo připraveno. Může být podáván ve stejném kontejneru nebo umístěn na talíře a zdobený nasekanými bylinkami.
Italské rizoto
Rizoto je skvělá volba, kde můžeteaplikovat houby s rýží. Pro ty, kteří se poprvé pokusí vařit slavné italské jídlo, budou zapotřebí recepty krok za krokem. Pro provoz budou vyžadovány následující přísady:
- 250 gramů rýže (kulaté), 300 gramů žampionů,500 gramů kuřecích prsou, 35 gramů rostlinného oleje, 15 gramů soli, 150 mililitrů suchého bílého vína, cibule, 100 gramů parmezánu, 50 gramů másla a svazek čerstvé petrželky.
Připravit takové jídlo v praxi není vůbec obtížné:
- Nejprve je třeba kuřecí maso vložit do pánve se studenou vodou, dát na sporák a vařit po 20 minutách varu. Poté se musí oddělit od kostí a náhodně nasekat.
- Houby umyjte, nakrájejte na tenké plátky a smažte na másle 5 minut.
- Přidejte kuře a pokračujte ve zpracování dalších 5 minut.
- Znovu přiveďte kuřecí vývar.
- V této době, na pánvi v rostlinném oleji, lehce opečeme cibuli nakrájenou na čtvrtiny prstenů.
- Přidejte do ní promytou rýži. Výrobky zahřívejte společně 3-4 minuty.
- Nalijte je vínem a duste za stálého míchání po dobu 5 minut, dokud se vlhkost úplně neodpaří.
- Polévka s cibulkou nalije vývar. To by mělo být provedeno postupně, přidáním ½ šálku. Další část je představena až poté, co předchozí část má čas absorbovat. Bude to trvat asi 25 minut.
- Do rýže přidejte houby s kuřecím masem.
- Posypte strouhaným sýrem a nasekanými bylinkami.
Jakmile je hmota úplně zahřátá, může být podávána ke stolu.
Vegetariánské zelí
Odpůrcům živočišných produktůMoc se mi budou líbit výborné zelí, jejichž náplní je rýže s houbami. Recept s fotografií vám pomůže krok za krokem sledovat všechny fáze vaření tohoto oblíbeného jídla. V tomto případě budou vyžadovány následující komponenty:
- 1 šálku rýžové cereálie, 1 hlávkové zelí (můžete Peking), 10 oliv, 4 cibule, sklenici rajčatového pyré, 2 mrkve, sůl, 50 ml rostlinného oleje a 500 gramů hub.
Celý proces se skládá z několika kroků:
- Zelí ponořte na 3 minuty do vroucí vody a poté vyjměte a ochlaďte. Bude tedy snazší ji rozložit na listy.
- Vařte rýži ve slané vodě na mírném ohni. Poměr obilovin a vody lze vzít v poměru 1: 1,5.
- Smažte na pánvi nasekanou cibuli, strouhanou mrkev a jemně nasekané houby. Směs musí být lehce osolená. Pokud chcete, můžete přidat jakékoli koření dostupné v domě.
- Přidejte rýži a nasekané černé olivy. Dobře promíchejte.
- Na každý list zelí vložte malou náplň a poté je pohodlným způsobem srolovat.
- Smažte vytvořené zelí a položte je pevně do formy.
- Připravte omáčku. Za tímto účelem smažte zbývající cibuli mrkví, poté k nim přidejte rajče a sklenici vody.
- Plněné zelí nalijte připravenou omáčkou a odešlete formulář do trouby na 20 minut. V tomto případě by měla být vnitřní teplota již 180 stupňů.
Šíří chutné zelí v talíři se zeleninovým dresinkem.
