Keta, v pečené pečicí: dva recepty na vaření

Keta, pečená v troubě, je užitečné a chutné jídlo. Můžete jej připravit různými způsoby. Nabízíme několik jednoduchých receptů.

Keta, v pečené pečici: recept číslo 1

Používejte následující složky:

• ryby (chum, růžový losos nebo koho) o hmotnosti 750 gramů;
• střední cibulová hlava;
• sůl, pepř a zelenina;
• kuřecí vejce - 4 kusy;
• středně velká mrkev;
• krém (lze nahradit zakysanou smetanou) 150 ml.

Keta, v pečené pečicí: technologii vaření na tahu

1 krok

Používáte-li celou rybu, pak nejprveJe nutné oddělit na filé: na střevo, odstranit ploutve a kosti. Nakrájte připravenou buničinu na kusy. Posypeme pepřem, sůl, přidáme nakrájené zeleniny. Pokud je to žádoucí, můžete lehce posypat citrónovou šťávou. File ponechte 15 minut.

Krok 2

Připravte zeleninu. Cibule je vyčištěna a jemně řezána nožem. S mrkví odstraníme kůži a tři na strouhaní.

Krok 3

Používejte nádobu (hlubokou) nebo nádobu na pečení (odolná proti teplu). Mazat olejem. Podložte vrstvy cibule a mrkve. Umístěte na ně vrstvu ryb. Opakujte: cibule, mrkev, ryby.

Krok 4

Šťávový krém a vejce se solí. Nalejte výslednou směs ryb. Keta v troubě můžete vařit s majonézou. V tomto případě je každá vrstva zeleniny a samotné ryby rozmazané omáčkou.

Krok 5

Připravené ryby v troubě. V případě potřeby můžete pokrm posypat strouhaným sýrem. Pečte ketu na 180 stupňů. Čas je 45 minut. Sada je připravena. Před podáním posypeme bylinkami.

Chum losos, pečený v celku trouby

Připravte ryby jako celek a vyčistěte je. Složení:

• ryba keta (nebo jakákoli jiná červená ryba) - 1 kus;
• jeden kus mrkvy a cibule;
• Strouhaný sýr o hmotnosti 100 gramů;
• kuřecí vejce - 1 kus;
• malý kousek (vážící 70 gramů) másla;
• sůl, pepř;
• rýže na ozdobu o hmotnosti 400 gramů (asi 2 sklenice);
• pepř, konzervovaná zelenina, houby - pokud je to žádoucí.

Příprava chumu v troubě

Doporučuje se používat chlazený losos.Před vařením je třeba jej vyčistit a opláchnout. Řez ryby podél linie břicha, odstranit hřeben a kosti. Uvnitř dáte několik plátků másla. Potřete kýtu se solí, pepřem a nechte marinovat hodinu a půl. Mezitím si připravte krmivo pro ryby. Cibule a mrkev jsou oloupány a řezány. Zahřejte olej a uložte zeleninu do něj. Cibulku a mrkvu smícháme se sýrem a strouhaným vejcem. Ryby rozmícháme. Vezměte fólii. Obalte ho ketu. Vložte připravenou kostru na plech. Předehřejte troubu a vložte do ní ryby. Pečeme půl hodiny. Čas závisí na velikosti ryb. Čím více je to, tím více bude zapotřebí. Těsně před koncem vaření zkopírujte fólii, kartáčte kečupem s majonézou a hnědým. Můžete použít funkci "Grill", pokud existuje, podle návrhu kamny. Na obloha vařte rýži a ochucujte je kořením. Můžete ho smíchat s nakrájenou a smaženou bulharskou paprikou, konzervovanou kukuřicí, zeleným hráškem, olivami nebo houbami. Jakmile se ryby začnou červenat, vyjměte je z trouby. Lehce nalijte citrónovou šťávu, obloha se bylinkami. Rozkrájíme ketu na talíři s rýží. Bon appetit!