Lidé se zabývají přípravou alkoholunápoje od nepaměti. Nicméně, ne každý je schopen získat kvalitní produkt i při použití vynikajících surovin a kvasinek. Proč Faktem je, že mnoho lidí neví, jak čistit alkohol doma, a bez tohoto nápoje bude mít nepříjemný zápach a bude obsahovat řadu škodlivých nečistot.
Takže jaký čas testoval tradiční metody lze použít k odstranění aldehydů, fusel olejů a esterů z domácí vodky?
Již dlouho je prokázáno, že kvalita alkoholického nápojedomácí závisí na své síle. Přesněji, čím nižší je stupeň, tím je čistší, aby se vyčistil duch nepříjemného pachu, škodlivých nečistot, byl zředěn měkkou a pokud možno pramenitou vodou až do 45 stupňů pomocí hustoměru.
Dobré výsledky lze dosáhnout smanganistan draselný, který se prodává v každé lékárně. K tomu se přidá 1 g manganistanu draselného na 1 litr měsíčního koření nebo jiného domácího nápoje obsahující alkohol, důkladně promíchejte a počkejte asi 10 hodin (přednostně 24 hodin). Po vytvoření sraženiny se směs filtruje například pomocí zařízení vyrobeného z kusu vaty a plastové láhve, která má odříznuté dno. Pro zintenzivnění procesu je třeba po přidání manganistanu draselného zavřít nádobu víčkem a umístit ji na 10 minut do vodní lázně při teplotě asi 60 stupňů.
Poměrně běžný způsob odstraňování škodlivých láteknečistoty z moonshine nebo vodky založené na použití hydrogenuhličitanu sodného. Faktem je, že v takovém nápoje je kyselina octová, tvořená oxidací alkoholu, takže může být neutralizována přidáním sody. Za tímto účelem:
Mezi způsoby odstraňování škodlivých nečistot z alkoholujsou docela neobvyklé. Například někdy pro tyto účely používají kuřecí vejce nebo čerstvé mléko. Pro čištění alkoholu doma postupujte stejně jako při osvětlení hovězího vývaru. Chcete-li to udělat, na 1 litr moonshine, vezměte 2 dobře šlehaných vaječných bílků a nalijte do nápojů a neustále se míchá. Směs se pak nechá usadit, pečlivě vylije kapalinu, snaží se usazovat sediment v nádobě a filtrovat. Podobně můžete vyčistit moonshine mlékem, který, stejně jako kuřecí bílkovina, se zvedá z kontaktu se směsmi obsahujícími alkohol a při složení nese částice škodlivých látek do sedimentu.
To je jeden z nejstarších způsobů, jak se zbavitz fusel olejů přítomných v moonshine. Nicméně, před čištěním alkoholu doma s černým chlebem, budete muset nejdříve použít jinou metodu. Například můžete použít předchozí metodu s proteinem. Poté musíte vzít kus černého chleba, dát do nádoby měsíčníku, počkat několik hodin a když se pohltí škodlivé nečistoty, odstraňte ji. Mimochodem, po takovém postupu je alkohol nejen dobře vyčištěn, ale také získává kořeněnou vůni.
Pokud máte zájem o to, jak vyčistit alkoholfusel oleje, pak je nejúčinnější způsob, jak zmrazit. Faktem je, že během zmrazování jsou na stěnách pokrmů uloženy škodlivé nečistoty a pouze čistý alkohol zůstává v nezmrazeném stavu, který je nalit do jiné nádoby. Ti, kteří se rozhodnou použít tuto metodu, by měli vědět, že se doporučuje zmrazit vodku při teplotě asi -29 stupňů.
Dnes existuje obrovská rozmanitostabsorpčních látek. Konkrétně se v různých oborech používá široce používaný uhlík, který lze také použít k odstranění škodlivých olejů z měsíčníku. Než vyčistíte alkohol doma, měli byste si koupit tablety této látky v lékárně (pro stejný účel můžete použít drogu "Enterosgel"). Uhlí se nalije do misky, přemění se na prášek a nalívá se domácí vodkou rychlostí 50 g na litr. Poté pravidelně promíchejte směs po dobu jednoho týdne a poté se tato doba filtruje. Pro dosažení nejlepších výsledků doporučujeme opakovat tento proces 2-3 krát, nahrazením použitého uhlí čerstvým.
Existuje mnoho způsobů čištění alkoholu a alkoholuvodka. Například ve starých dnech byly odebrány 3-4 fialové kořeny s jednou lžící granulovaného cukru na litr nápoje, aby se odstranily cizí pachy a chutě, výsledná směs byla odčerpána po dobu 12 hodin a filtrována.
Считается, что спирт крепостью в 100 градусов не potřebuje čištění. Není však vždy možné si být jisti jeho "čistotou". Chcete-li zkontrolovat, zda v nápoji nejsou žádné nečistoty, můžete vzít zrcadlo nebo sklo, důkladně ho opláchnout horkou vodou a nechat ji přirozeně vyschnout. Pak na něj položte několik kapek alkoholu a počkejte, až se kapalina vypaří. Pokud se na skle nezůstaly žádné stopy, znamená to, že v alkoholu není žádný olej a další nečistoty.
Zlepšit chuť a vůni vodkypoužívají aromatizace, ke které přidávají různé druhy bobulí, ovoce, byliny a koření. Kromě toho v Rusku pro tyto účely tradičně použitý chmel, který téměř úplně zničí fusel chuť a vůni, a přírodní včelí med. Chcete-li aromatizovat vodku, můžete aplikovat bylinné výtažky, které jí přinášejí i léčebné vlastnosti. Chcete-li hosty překvapit a potřebujete nalévat vodku, můžete v hrnci položit dřevěné nebo kovové tyče potažené látkou do hrnce, umístit na ně lahve a vařit hodinu. Takovou vodku však lze podávat pouze po ochlazení. Do kvasu se přidává aroma (byliny, ovoce, citronové nebo pomerančové peelingy atd.), Ale v tomto případě je chuť a vůně sotva patrné.
Nyní znáte nejefektivnější způsob, jak čistit vodku doma, takže si můžete udělat nápoj, který bude zdobit váš stůl na dovolenou.
