Každá žena v domácnosti umí vařitněkolik jídel cukety. Opravdu, dušené maso okamžitě přijde na mysl, smažená zelenina, jemné palačinky. Dnes se naučíme, jak vařit smažené vejce cukety. Vynikající a výživné občerstvení může být skvělou sekundou na oběd, večeři nebo dokonce na snídani, pokud podáváte zeleninu s sázenými vejci. Přečtěte si, jak vařit tato skvělá jídla později v našem článku.
Smažená cuketa s vejcem: recept na zeleninový dort
Pro velkou část musíte vzít:
- 5 malých cuket;
- 3-4 vajíčka;
- asi 200 g majonézy;
- mouka na dýchání;
- greeny, malý česnek, koření, sůl, rostlinný olej na smažení.
Smažené cukety s vejcem, fotografie, které vidítena pravé straně jsou připraveny tímto způsobem: zeleninu umyjte, oloupejte ze slupky a semen a nakrájejte na silné kruhy. Sůl a nechte půl hodiny v hluboké misce. Po určité době zelenina dá šťávu, je třeba ji vypustit. Roztočte kruhy v mouce a smažte na obou stranách. Pozor: pánev a olej musí být velmi horké, horké, takže zelenina bude vařit mnohem rychleji a v důsledku toho absorbovat méně oleje. Oloupejte vejce, oddělte protein od žloutku a jemně nasekejte. Zmačkejte nebo nasekejte česnek, jemně nasekejte zelení. Nyní položte tykev ve vrstvách na plochý talíř, posypeme bylinkami, česnekem a vejcem bílou. Poslední vrstvu hojně nalijte majonézou a ozdobte nakrájenými žloutky a koprem nahoře. Smažené cukety s vejci musí být podávány v této formě a budou stejně chutné, teplé i studené. Mimochodem, obsah kalorií v této misce je poměrně vysoký - 145 kcal na 100 g, takže ji nelze přičíst stravě, navíc téměř polovina energetické hodnoty je v tucích. Mějte na paměti, pokud jste na dietě. Docela neškodná zelenina může do vaší stravy přinést více než sto kalorií.
Smažené cukety s sázeným vejcem: skvělý recept na snídani
Příprava tohoto pokrmu je poměrně jednoduchá, a co je nejdůležitější, postupujte podle technologie popsané v článku. Z produktů, které budete potřebovat:
- 1 cuketa o hmotnosti 500 - 600 g;
- pár stroužků česneku;
- strouhanka nebo pšeničná mouka - asi půl sklenice;
- 2 syrová slepičí vejce;
- olivový nebo slunečnicový olej, sůl.
Cuketa nakrájená na kruhy, mladá slupkanečistěte. Sůl, rolka v mouce nebo strouhanka smíchaná s vytlačeným česnekem. Na horké pánvi smažte veškerou zeleninu a položte na talíř potažený papírem - absorbuje to přebytečný olej. Chcete-li vařit pošírované vejce (jinými slovy, vařené vejce bez skořápky), vezměte 2 plastové nebo hliněné misky, zabalte je do přilnavé fólie tak, aby konce visely dostatečně dolů na okrajích, a pak jemně porazte vejce uprostřed. Hrany zabalte tak, abyste dostali čistý obal, pevně ho zavěste. V této formě ponořte sáčky do vroucí vody a vařte 4-5 minut. Smažená cuketa se sázeným vejcem může být krásně podávána na stůl: položte cuketu na talíř, na ně - vejce, které je třeba řezat nožem, aby žloutek vytékal. Ozdobte misku bylinkami, bude to chutné, pokud samostatně nabídnete trochu zakysané smetany. Tato snídaně osloví naprosto všechny.
