Vodní melouny jsou léčba, kterou mnoho lidí líbí.Ale jejich sezóna není tak dlouhá, takže vzniká otázka, jak je zachránit na zimu. Slaný meloun v nádobě je nejlepší řešení. Připravte je pro sílu i začínající hostesky. A jako výsledek, dostanete nádherné občerstvení a dokonce i stolní dekoraci. Vezměte v úvahu několik možností vaření, ze kterých si můžete vybrat libovolné.
Nejjednodušší recept
Slané melouny v plechovkách lze připravit sminimální množství složek. Je třeba vzít vodní melouny, vodu a sůl. Pro osolování nezralých bobulí jsou vhodné (můžete dokonce lehce hnědé). Je lepší, když jsou to melouny s malým průměrem. Měl by být omyt vodou (studený) a odříznut kruhy ze strany ocasu. Předběžně připravujeme banky a sterilizujeme je nad parou. Meloun rozřezaný do kruhů o tloušťce asi 15 milimetrů. Potom nakrájejte každý kruh na čtyři kusy, takže každý kus je umístěn v nádobě. Poté položíme melouny do džbánů a naplníme je vařící vodou.
Musí to být provedeno pečlivě, aby kapacita nebylavybuchla. Pokryjeme nádoby s kryty a necháme 10 minut. Dále vypusťte vodu a znovu nasypete plechovkou vařící vodou. Nechte je znovu 10 minut. Mezitím připravujeme slanou vodu. Na ohni jsme položili pánev vody a na každý litr položili 30 gramů soli. Pro jednu třílitrovou nádobu potřebujete 1 litr solanky. Nechejte slanou vodu utéct asi 10 minut a přetáhněte ji přes gázu. Poté položte panvu na oheň a přiveďte ji zpět do varu. Přidejte 15 mililitrů octa na litr. Pokud vodní melouny nepracovali, přidáme další 20 gramů cukru na litr vody. Naplňte připravené varné nádoby se solankou a pevně je nasypejte. Chladit a uložit na chladném místě. Slaný meloun (v džbánku) ocení milovníci lahodného jídla. Pokud se náhle začnou bobtnat víčky, musíte vypustit slanou vodu, vařit a nalijte ji zpět.
Přidejte koření
Pokud přidáte několik kořeněných ingrediencí, pakslané melouny získají neobvyklou chuť. Pro tento recept potřebujete zelený celer a kopr, česnek a salát. Pro nakládku si vezměte 30 gramů soli a 50 gramů cukru na litr vody. Dáváme melouny, vhodné k moření (hnědé, zralé, ale ne přezrálé). Důkladně je umyjte a nakrájejte na čtyři části. Pak je každá část nakrájena na plátky, které se vejde do hrdla plechovky. Zelená zeleň a kopr se rozdrtí a pepř se nakrájí na malé plátky. Česnek je rozdělen na hlíny a vyčištěn. Banky jsou dobře promyty a sterilizovány. Chcete-li dostat lahodný meloun slaný do nádoby, musíte vždy dodržovat všechny podmínky. V dolní části každé nádoby umístíme zeleninu, papriku a česnek. Poté položte vrstvu vodních melounů. Takže vrstvu po vrstvě vyplňujeme banky. Naplní se solankou a ponechá se při pokojové teplotě. Pak jej pošleme na chladnější místo. Uzavřeme sklenice s plastovými kryty. Meloun je slaný v plechovce velmi chutné. Ale můžete využít jiné kapacity. Technologie se z toho nezmění. Velmi často se používají velké hrnce nebo sudy. V nich můžete slané malé melouny, aniž byste je rozřezali na kusy.
