Recept na řecký salát přišel s námi z naší zeměse stejným jménem a rychle získal popularitu mezi milovníky správné výživy. Připravte řecký salát s krevetami, krutony, kuřecím masem, tuňákem. Obsahuje také rajčata, okurky, salát, olivy, bulharské sladké papriky. Karta tohoto pokrmu však byla vždy sýr feta. V Rusku si tento výrobek nemůže dovolit vše, takže byl nahrazen známým sýrovým sýrem nebo sýrem Adyghe. V zásadě to opravdu nemělo vliv na chuť a řecký salát s krevetami (recept s fotografií, krok za krokem, viz níže), jako vždy, zůstává korunovací miskou nějakého slavnostního stolu. Jako dresink se zpravidla používá speciální omáčka, nicméně některé druhy řeckého salátu jsou oblečeny s jogurtem a majonézou.
Řecký salát s krevetami: recept s fotografií
Tento druh řeckého salátu je velmi podobnýKlasická verze a také zahrnuje rajčata, olivy, feta, okurky. Pro originální chuť však byly přidány další komponenty. Takže, salát řecké s krevetami a žitné drobky.
Příprava ingrediencí
Na salát:
- Krevety bez skořápky - 500 g;
- rajčata - 250-300 g;
- brynza, sýr Adyghe nebo feta - 100-200 g;
- okurka - 250-300 g;
- česnek - na chuť;
- červená cibule - 1 střední hlava;
- olivy bez jamek - 100-200 g.
Pro doplňování paliva:
- citronová šťáva - 30 ml;
- olivový olej - 30 ml;
- sůl, koření - chuť;
- Sušené oregano - 5 g.
Příprava salátu
- Nejprve je třeba připravit krevety.Chcete-li je dostat, je lepší, pokud chcete, připravit salátový řecký s krevetami na kratší dobu. Česnek je odlupován a nakrájen na velké kusy. Ve pánvi zahřejte trochu rostlinného oleje, přidejte česnek a smažte na vysokou teplotu. Po několika minutách od tohoto ošetření se z oleje extrahuje pražený česnek a vyhozený. Plnil svou roli, nyní rostlinný olej získal charakteristický vůni česneku. Nyní se oheň sníží a předem rozmrazené loupané krevety se umístí do pánve. Smažte po dobu 5-7 minut, občas mícháme. Když získali zlatý odstín, rozložili ho na papírový ručník, aby se zbavili přebytečného tuku.
- Pak jsou připraveny rajčata.Šéfkuchaři z celého světa doporučují v řeckém salátu s krevetami k rozpadu třešňových rajčat, ale v nepřítomnosti těch, které si můžete vzít obyčejné rajče malé velikosti. Ovoce se vloží do cedníku, promyje se proudem vody a nechá se na několik minut nechat sklo tekutinu. Pak je nakrájíme na velké plátky.
- Další na turnu jsou okurky.Doporučujeme, abyste všechny výrobky nakrájely do řeckého salátu s krevetami hrubě. To platí pro okurky. Omyjí se, nechávají se vypouštět a rozřezávají do velkých desek. Pokud je kůra okurek tvrdá nebo hořká, je předem vyříznutá. Sýr se nakrájí nebo rozmělňuje vidličkou. Kolem černých oliv se otevře a vyčerpá. Je-li to nutné, nakrájejte olivy na polovinu. Listy salátu se umyjí pod tekoucí vodou, protřepou se, rozpadají se na velké kousky a roztrhnou se. Cibule jsou stříhány náhodně. Pro přípravu obvazu jsou všechny popsané výrobky jednoduše smíchány s vidličkou nebo hábitem.
- Veškerá připravená zelenina smažená v česnekukrevety, listy hlávkového salátu, sýry a černé olivy smíchané v hluboké misce a nalité s dresinkem. Řecký salát s krevetami musí být před podáním podáván. Proto je pokrytý potravinářskou fólií a umístěn v chladu na několik hodin. Je-li čas stisknut, může se doba infuze zkrátit.
Jak podávat řecký salát
Podáváme salát chlazen.Jako dekorace je obvyklé používat citrónové plátky, plátky rajčat, bazalky. Posypeme salátem česnekovými omáčky. Mohou být zakoupeny připraveny nebo vyrobeny samostatně.
Tipy od kuchaře
- U řeckého salátu nemusí být krevetky nutně vyprážen, velmi příjemná jídlo se získá nakládanými nebo vařenými krevetami.
- Nepoužívejte zakoupenou citronovou šťávu, nejlépe to udělat sami sebe při vaření.
- Řecký salát skladujte v chladničce v těsně uzavřeném obalu, aby nádoba nebyla nasycena cizími zápachy.
