Vlastnosti australského zemědělstvíje to, že využívá obrovské množství půdy v poměru jednoho zaměstnance a existuje také možnost mimosezónního celoročního chovu skotu pro pastvu. Při vývoji zde nebyly žádné feudální stopy, existovala moderní zemědělská technika a poměrně stabilní a poměrně prostorný anglický trh. Zemědělství v Austrálii je skupinou světových lídrů v produktivitě práce, ale produkce zemědělských produktů na jednotku plochy je poměrně malá, protože pozemky jsou značně využívány.
Tato funkce znamená,jak odlišné je zemědělství Austrálie od zemědělství Japonska a evropských zemí. Tato vlastnost však také naznačuje velký potenciál pátého kontinentu. Dokonce i nejmírnější odhady ukazují, že pouze jednoduché zvýšení pěstované půdy v důsledku pozemků, které ještě nejsou zahrnuty do zemědělské produkce, poskytuje příležitost poskytnout potravu 60 miliónům lidí. A to vše bez poškození životního prostředí.
Australské zemědělské dodávkyexport 60% veškeré výroby, včetně 97% vlny, 80% cukru, 75% obilí, 30-40% hovězího a skopového masa. Dříve byla většina produktů vyvezena do Velké Británie, avšak v poslední době jsou hlavními vývozci Japonsko a další země ve východní a jihovýchodní Asii. Stratégií pro rozvoj zemědělství v Austrálii nadále spočívá v tom, že jeho předním odvětvím je chov ovcí. Počet stád ovcí v zemi se řadí na první místo na světě a za několik let dosáhl přibližně 180 milionů. Pak byla snížena kvůli poklesu poptávky na světovém trhu s vlnou a po mnoho let to je asi 130 milionů kusů.
Ovce jsou hezké zvířata, nemajížádné mírné klima s vysokou vlhkostí, žádné tropické teplo. Většina ovcí (asi 45%) pasou v oblastech západně od oblasti, kde se provádí intenzivní chov ovcí. V těchto zónách poklesne z 350 na 500 mm srážek za rok. Tady, na farmách jiných než ovce, se také pěstuje pšenice a chova se skot. Dopad klimatu na zemědělství v Austrálii vedl k tomu, že zóny intenzivního chovu ovcí jsou obvykle vysoce specializované a na nich jsou malé výkrmné farmy. Tato oblast, táhnoucí úzký pás podél západních svazích východních australských horách, stejně jako ve východní části ostrova Tasmánie a v extrémním jihozápadní části kontinentu. Asi třetina stád ovcí je v těchto oblastech.
Mezi rostlinami pěstuje zemědělstvíJe zastoupena chovem obilí. Hlavním obilovníkem je pšenice. To představuje 35-40% objemu rostlinné produkce a 18-19% celkového objemu zemědělské produkce. Průměrný výnos pšenice je malý a činí pouze 13-14 kunthalů na hektar. A klima má silný vliv na výnosy. Avšak Austrálie je již řadu let lídrem ve vývozu pšenice na světě, za Spojenými státy a Kanadou. Někdy v boji za třetí místo na trhu s obilím na světě je před Francií. Největšími dovozci obilí jsou Japonsko a Čína.
Kromě pšenice, důležité plodiny pro vývozjsou ječmen, oves a čirok. A ječmen v Austrálii se pěstuje na stejných oblastech jako pšenice. Zde se používá schéma rotace plodin: pšenice-ječmen-pára. Kukurice v Austrálii, na rozdíl od evropských zemí a Spojených států, rostou málo, protože místní půdy a klimatické podmínky nejsou pro ni vhodné.
