Argentina je mezi latinouAmerika jeho relativně vysoká úroveň zemědělství, rozmanité struktury zemědělské výroby a její relativně malé hmotnosti v hodnotě HDP (12%). Argentinské zemědělství téměř zcela splňuje své vlastní potřeby v oblasti potravin, ale také je jedním z předních vývozců. Zemědělské půdy zabírají 138 milionů hektarů v zemi, ale je zpracována pouze jednu pětinu z nich. Zbývající oblasti jsou louky a pastviny.
Dlouhodobá kultivace stejných plodin nastejná půda vedla k tomu, že produktivita půdy klesá, stav pastvin se zhoršuje a dochází k rozvoji eroze - nejvíce katastrofálním fenoménem půdy. V některých částech Argentiny se eroze již vyvinula natolik, že část země je prostě stažena z zemědělské dopravy. Takovéto jevy vedou k masovému odlivu z těchto oblastí zemědělské populace. Hlavním rysem země- dělského zemědělství je specializace v komoditní výrobě obilí a masa. To se vyvinulo jak pod vlivem vnějšího trhu, tak v souladu s přírodním prostředím, které vytvořilo všechny předpoklady pro rozvoj těchto průmyslových odvětví.
Přední role v zemědělství země hrajechov zvířat. Jeho hlavním oborem je chov a pěstování skotu, hlavně směrem masa. Argentina zaujímá jedno z prvních míst na světě, pokud jde o počet skotu. Pro pěstování skotu je hlavní oblastí Pampa. Přírodní pastviny v oblasti Pampas vytvářejí pro ni vynikající zásobu pícnin. Vzhledem k mírnému a vlhkému klimatu jsou trávy na místních pastvinách charakteristické vysokým obsahem základních živin. Také v této oblasti jsou soustředěny a hlavní plodiny krmných travin, z nichž hlavní je lucerna.
Produktivita práce v zemědělstvíArgentina je nízká, zejména v mléčné výrobě. Proto mlékárenství zde hraje velkou roli. Několik oblastí chovu mléčných výrobků se rozvíjela pouze v Buenos Aires a na jihu provincie Santa Fe, protože zde rostou dobré a šťavnaté krmivo. Argentinské zemědělství se také specializuje na chov ovcí, což je druhý hlavní průmysl. Jedná se o jednu z hlavních zemí chovu ovcí v populaci ovcí a na řezání vlny Argentina je druhé místo pouze do Austrálie a Nového Zélandu. Chov ovcí je rozšířen téměř všude, ale jeho specializované oblasti jsou soustředěny v Pampě a Patagonii.
Zemědělství Argentiny také přidělujevýznamnou roli a rostlinnou produkci. Hlavní místo zde zaujímá tradiční stará plodina pro vývoz - zrna a olejnatá semena. Z pěstování plodin je hlavním místem pšenice, i když její vývoz je mnohem horší než Argentina, například USA, Kanada, Austrálie a Francie. Obecně platí, že pšenice se pěstují ve stejné pampě a mimo ni je méně častá. Na rozdíl od pšenice, kterou Španělé přinesli do této země, je kukuřice místní plodinou a je zde pěstována téměř všude.
Argentinské zemědělství roste kukuřicea jako potravinářské plodiny a jako krmná kukuřice. Velký význam v zemi má také kultivace dalších obilných plodin: oves, ječmen a žito. Díky tomu je Argentina hlavním vývozcem krmných obilovin. Po plodinách je druhým místem v produkčních nákladech technické plodiny. Mezi těmito plodinami jsou velmi významná olejnatá semena - slunečnice a lněná. Pokud jde o vývoz těchto plodin, Argentina zaujímá nejpokročilejší místa na světě.
