Chemická sloučenina kompozice NH4C2H3O2 je známáv širokých kruzích jako octan amonný. Ve vzhledu je tato krystalická látka průhledná nebo bílá. Výrobkem pro jeho výrobu je kyselina octová. Acetát amonný se vyrábí reakcí kyseliny s amoniakem. Jako látka snadno přístupná a relativně levná, tato sloučenina se používá jako potravinářská přísada (E264) nebo konzervační látka.
Mezi fyzikální vlastnosti vynikáhygroskopicita. Má octan amonný. Příprava této látky v laboratorních podmínkách je možná několika způsoby. Je možné provést reakci koncentrované kyseliny octové a uhličitanu amonného (uhličitan amonný). Výsledkem reakce je octan amonný a nestabilní karbonová kyselina, která se krátce mění na oxid uhličitý a vodu.
Další reakce zahrnuje 80%kyseliny octové až 10% amoniaku (amoniaku). Pro reakci jsou nutné nízké teploty. Nalijte nádobu reagenciemi do nádoby s ledem a intenzivně jej protřepejte. K odfiltrování filtrátu se získá octan amonný.
Pro třetí reakci se použije acetonitrilkyselina nebo acetonitril. Ohřívá se vodou. Mezi průmyslovými procesy byla zjištěna reakce, kdy se octan amonný připraví z kyseliny octové reakcí s vodným roztokem amoniaku.
Mezi způsoby výroby octanu amonného,izolovat reakci, ve které je tato sloučenina vedlejším produktem při ošetřování chemicky amoniaku dřeva. Hlavním cílem této reakce je diacylace celulózy.
Pozoruhodný rys octanu amonnéhoje jeho schopnost rozkládat při teplotě 112 ° C na acetamid a vodu. Tato reakce je často uváděna jako příklad rozkladu soli při relativně nízkých teplotách.
Acetát amonný se používá v průmyslu a průmyslulaboratorních podmínkách jako součásti tekutin používaných proti námraze. Potravinářský průmysl našel v něm účinnou konzervační látku. Používá se také v úloze činidla při provádění některých typů organické syntézy. Laboratorně-výzkumné práce považují spotřebu octanu amonného za složku tlumivých roztoků a při srážení bílkovin.
Techniky pro kreslení obrazu na látcenebo jejich nátěr s použitím octanu amonného. Používá se při výrobě antibiotik a dalších produktů farmaceutického průmyslu. Je také široce používán při výrobě pěnové pryže, plastů, vinylů.
Použití octanu amonného v průmyslumá za cíl přepravu a skladování ve velkých objemech. Typicky je krystalický prášek zabalen do speciálních tkaných tašek nebo papírových krabic. Pro skladování se používají suché prostory, kde je tato látka v původním obalu v uzavřeném stavu. Látka není toxická a nepředstavuje zdravotní riziko pro obsluhu. Bezpečnostní opatření pro zacházení s touto sloučeninou naznačují ochranu očí a pokožky.
Když látka narazí na povrch sliznice, první je hojné oplachování čistou vodou. Po práci s octanem amonným důkladně umyjte ruce mýdlem a vodou.
V požáru nebezpečný vztah,připojení není nebezpečné. Není výbušný a snadno se nezapaluje. Tuzemský chemický průmysl stanovil uvolnění látky v dostatečném množství, aby vyhovoval potřebám výroby. Kromě toho je octan amonný dodáván ze zahraničí. Tradičně je zde také Čína hlavním dovozcem.
