Странно представить, что когда-то на Руси не vidste om sådan en vidunderlig og vigtigst, nyttigt bær, som tomat. Ja, vær ikke overrasket, den sædvanlige tomat, som opfattes som en grøntsag - er faktisk en bær. Men det vigtigste spørgsmål, som elskere af dette "gyldne æble" spørger sig selv, er ikke dets botaniske tilknytning. Det er meget vigtigere for dem at vide, hvor mange kalorier der er i en tomat?
Dette problem er især relevant om sommeren,når overflod af tomater på hylderne kombineret med det generelle ønske om at miste et par pund før de går på ferie, får du tænkt på at erstatte de sædvanlige sidevarme med lette salater af tomater og grønne. Er denne substitution værdig, og vil den få effekt?
Selvfølgelig vil det.Og selv om de ikke direkte besvare spørgsmålet om, hvor mange kalorier er i tomat er ganske vanskeligt - det hele afhænger af størrelsen på fosteret, samt på om den blev dyrket i et drivhus eller på åben mark, nogle gennemsnitstal ernæringseksperter stadig kaldes.
Så lederen i konkurrencen om kaloriindholdbliver en drivhustomat, hvor kalorier ikke overstiger 14 kcal pr. 100 gr. produkt. En lidt større indikator er gennemsnitsfrugten, udtrykt i åben jord - 19 kcal / 100 g. Og det højeste kalorieindhold i store kødfulde frugter er ca. 23 kcal / 100 g.
Det bliver således tydeligt, aten tomat er et glimrende grundlag for kosternæring. Og dets alsidighed i madlavning giver dig mulighed for at lave mad fra det - fra lysjuice til komplekse supper af typen gazpacho. Med andre ord kan tomatretter nemt forstyrre mere kalorisk og skadelig mad fra vores daglige kost uden at skade smagen af den forbrugte mad.
Efter spørgsmålet om hvor mange kalorier itomat, er løst, opstår følgende - og hvor nyttig er det? Og vil sundheden ikke beskadige dens anvendelse i betydelige mængder, især hvis opvasken behandles?
For at finde ud af, hvad en tomat er nyttig, er det værdanalysere dens sammensætning mere nøje. I tomater indeholder en betydelig mængde vitaminer, mineraler og antioxidanter. Fordelene ved vitaminer er kendt for alle fra de tidlige søm, men om hvad resten af denne værdifulde røde bær giver os, er det værd at snakke mere.
Først og fremmest gør en betydelig mængde magnesium og kalium indeholdt i tomater og retter kogte fra dem, at de bliver uerstattelige for personer med hjerte-kar-sygdomme.
Phytoncides, som også er en del af frugten, bidrager til kroppens kamp med bakterier og inflammationer, og serotonin har en gavnlig effekt på nervesystemet.
Men det vigtigste i sammensætningen af tomater er,selvfølgelig lycopen. Dette stof er unikt i dets egenskaber og er en vigtig bestanddel i forebyggelsen af sygdomme som livmoderhalskræft hos kvinder eller prostatacancer hos mænd. Under indflydelse sænker opdelingen af kræftceller og alle slags DNA-mutationer. Også lycopen er en kraftfuld antioxidant, som gør det muligt at succesfrit bekæmpe frie radikaler og hjælper med at forynge kroppen.
Hvad er interessant, tomat er et af de fåprodukter, der efter varmebehandling kun bliver mere nyttige. I dette tilfælde øges koncentrationen af gavnlig lycopen flere gange. Og for en bedre assimilering af dette stof skal du spise en tomat med en lille mængde fedt. Selv under kosten er det værd at tilsætte en vegetabilsk olie til tomatsalat, for nu ved vi at vide hvor mange kalorier i en tomat, er vi sikre på, at det ikke vil skade vores figur, men vil kun fremskynde absorptionen af nyttige stoffer.
Men mens ernæringseksperter bemærker, at overdrevenat spise tomater kan ofte overbelaste kroppen, så den optimale dosis til forbrug den er ikke mere end 1 kg om dagen eller 2 kopper tomatsaft.
