Røgkvalitetsydelse er umuligt udenbrug af specialudstyr. I dag præsenterer markedet hele linjer med røghuse, der fungerer efter forskellige principper. Specielt er modeller med røgeksponering, enheder med varmebehandling osv. Fælles. Familien hos hver fabrikant indeholder også et elektrisk røghus, der er kendetegnet ved brugervenlighed og evne til at bruge det hjemme. Der er imidlertid også universelle enheder, hvor mobiliteten tillader behandling af produkter både i naturen og indendørs.
Til at begynde med bestemmes enhedens orientering ogprodukter, der skal røges. De fleste moderne modeller tjener effektivt fisk, kødprodukter, svinepølse, pølse osv. Derefter bestemmes produktets kapacitet. For eksempel kan et elektriske røghus på indgangsniveau tilvejebringe et engangsforberedelse på 2-3 kg. I mere udviklede versioner antages der op til 10-15 kg. Men det er vigtigt at overveje, at volumenet er direkte sammenkoblet med kompaktitet og mobilitet. Det vil sige, at en massiv struktur vil være svært at tage på en picnic.
Следующей немаловажной характеристикой является rygningstid, som bestemmes af magten. De mest produktive modeller fra det hjemmeorienterede segment har et potentiale på 500-600 watt. Igen afhænger det af belastningsvolumenet, at et sådant elektrisk røghus kan udføre sin funktion om 2 minutter og 30 minutter - forudsat at den er fyldt til maksimum.
Designparametre er normalt orienteret.eller på en af typer rygning eller på deres kombination. Varm behandling involverer termiske virkninger på produktet ved en temperatur på ca. 90 ° C, og koldrøgning udføres ved 20-25 ° C. I begge tilfælde kan tilberedningstiden variere fra flere timer til en uge eller mere. Koldt røget elektrisk røghus accelererer dog denne proces. Denne fremstillingsmetode er vanskeligere i den tekniske udførelsesform, men resultatet er berettiget. Dette design forudsætter muligheden for at forbinde skorstenen til udstødningssystemet i køkkenet, hvilket gør det muligt at bruge enheden direkte i lejligheden.
Alligevel giver de fleste modellerbare varmt røget. Dette gælder for mobile enheder med et klassisk design. Fordelene ved varmt røget elektrisk røghus indeholder høj madlavningshastighed og brugervenlighed. Sådanne installationer kræver ikke installation af specielle røggeneratorer og på få minutter producerer det færdige produkt.
De nyeste modeller af sådant udstyr levereselektronisk styret med temperaturreguleringssensorer. I nogle henseender ligner sådanne anordninger arbejdet med konventionelle komfurer - designet giver også et panel med knapper og knapper, som brugeren justerer udstyret til. Den mest komplekse enhed har udstyr til behandling af koldrøg. I dette tilfælde kan et elektrisk røghus muliggøre en separat kammer- eller røggeneratoroperation. Denne kombination giver dig f.eks. Mulighed for at bruge hovedkameraet som en konventionel ovn, og generatoren - for direkte at udføre rygning. Der er andre konfigurationer, der giver udstyret mulighed for at fungere i forskellige tilstande.
Siden organisationen af rygningsprocessenleverer mange problemer, producenterne færdiggør udstyret med hjælpemidler. For eksempel omfatter grundlæggende sæt bakker, skåle og røgbriketter. Separate sæt tilbehør leveres til modeller med røggeneratorer. For eksempel kræver et røghus til en lejlighed nødvendigvis tilslutning af særligt udstyr til røgudsugning. For at gøre dette skal du bruge slanger, tilslutninger og forbindelsesdele.
Det oprindelige niveau for husholdnings elektrisk røghusgodt repræsenteret i linjerne Greentechs og Muurikka. Disse modeller adskiller sig i lille størrelse, anstændigt funktionalitet og optimale præstationsindikatorer. Disse er pæne enheder, der koster omkring 4-5 tusinde rubler, som er velegnede til indendørs brug. Hvis du har brug for et multifunktionelt og produktivt elektrisk røghus til huset, så skal du henvise til produkterne fra firmaet Anuka. I dette tilfælde taler vi om modeller med røggeneratorer, som koster omkring 10 tusinde rubler. Hvis der planlægges regelmæssig madlavning af produkter ved hjælp af rygning i store mængder, vil enheder fra Kocateq og Landmann komme til undsætning. Disse produkters særegenhed er muligheden for kontinuerligt arbejde med store mængder kød, fisk, pølser og pølser. Det kan siges, at disse er kommercielle modeller, men der er ingen særlige begrænsninger for brug i hjemmet. Selvfølgelig, hvis brugerens hjem har plads til en massiv struktur, og han er klar til at dække de ekstra omkostninger ved energiforbrug.
Rygningsprocessen kan udføres af forskelligepå måder. Den enkleste er brugen af konventionelle metalrister og grill, til at fungere som ikke at gøre uden at lave ild. Et røghus til en lejlighed med elektrisk kraft virker om de samme principper, men det har også betydelige forskelle. For det første gør manglen på behovet for at udføre komplekse manipulationer med brænde og tænding det muligt at udstyre sådanne enheder med beskedne dimensioner. For det andet bemærker næsten alle ejere af sådant udstyr en høj rygningshastighed, som samtidig ikke forringer produktets gastronomiske egenskaber. Og den største fordel ved elektrisk røg er muligheden for at operere derhjemme - ikke engang på balkonen, men lige i køkkenet.
