Hakket blomkål: Et par madlavningstips

Hvis du overholder de eksisterende reglerproduktkompatibilitet betragtes kombinationen af ​​blomkål og kød som meget uønsket. Ikke desto mindre gør deres samtidige brug undertiden det muligt at tilberede ret velsmagende retter. Det er sandt, at det vil være vanskeligt for den menneskelige krop at opfatte dem på grund af de særlige forhold ved fordøjelsen af ​​hver enkelt komponent. Men nogle gange er der tilfælde, hvor det af hensyn til slutresultatet er nødvendigt at afvige fra almindeligt accepterede normer. F.eks. Er blomkål med hakket kød en sådan undtagelse. For at sikre dig dette kan du overveje flere interessante muligheder for deres forberedelse.

Braising i en gryde

Blomkål med hakket kød er megetlækker, hvis du bare gryder det i en gryde. Dette er den enkleste måde at behandle på, hvilket gør det muligt for enhver husmor at vise sin fantasi maksimalt. Standardindstillingen giver følgende produktforhold: 200 gram blomkål, 1 æg, 100 gram hakket kød, salt, 50 ml mælk, friske urter og vegetabilsk olie.

Det er ikke svært at forberede blomkål med hakket kød:

1. Først skal kålhovedet dyppes i kogende, let saltet vand i 3 minutter, og derefter, efter afkøling, skilles det ned i de mindste blomsterstande.
2. Læg den tilberedte kål sammen med hakket kød i en gryde og lad den simre over svag varme i 20 minutter, tilsæt lidt vand.
3. Så snart fugtigheden er fordampet, skal du hælde vegetabilsk olie i gryden.
4. Pisk ægget og mælken separat i en tallerken, tilsæt en knivspids salt.
5. Hæld den tilberedte masse over produkterne og lad dem simre under låget i 10 minutter over svag varme.

En jævn varm skål skal drysses med hakkede urter. Derefter kan den lægges ud på plader og bæres til bordet.

Tender kotletter

Blomkål med hakket kød kan også værefremragende ingredienser til koteletter. Denne mulighed er god for dem, der ikke rigtig kan lide kogte grøntsager. I dette tilfælde anvendes et helt standard sæt komponenter: 400 gram kål, et purløg, et æg, 60 gram mel, 200 gram hakket kød, løg og krydderier.

Fadet tilberedes ved hjælp af konventionel teknologi:

1. For det første skal løg skæres i små stykker, og greenerne skal hakkes vilkårligt.
2. Kog først kålblomstringerne i 15 minutter i saltet vand, og ælt dem derefter i en våde med en kødkværn eller blender.
3. Saml alle ingredienserne i en dyb skål, pres hvidløg gennem en presse og æl hakket kød. Mel tilsættes sidst.
4. Dann runde emner fra den tilberedte masse og steg dem på begge sider, indtil en karakteristisk gyldenbrun skorpe vises.

Du kan servere kartoffelmos som en sideskål med sådanne koteletter. Selvom de perfekt kan tjene som en uafhængig skål.

Ovnbage

Blomkål ser meget original ud medhakket kød bagt i ovnen. Fadet ser elegant ud og kan gøre en almindelig middag til en rigtig ferie. Til arbejde har du brug for: 1 hoved mellemstor kål, et æg, en løg, 250 gram hakket kød, salt, vegetabilsk olie og peber.

Denne opskrift kan klassificeres som "hastigt". Alt gøres meget hurtigt:

1. Først og fremmest skal hakket overføres til en dyb plade og æltes forsigtigt med en almindelig gaffel.
2. Hak løg og sauter let i en gryde i olie. Derefter tilsættes det sammen med salt og peber til hakket kød og blandes alt grundigt.
3. Blancherer først kålen i 5 minutter i kogende vand med en lille mængde salt, og adskilles den derefter i blomsterstande.
4. Forvarm ovnen til 200 grader.
5. Placer tilberedt hakket kød på bunden af ​​en varmebestandig fad, olieret med olie.
6. Fordel kålblomstrer ovenpå og hæld pisket æg.
7. Anbring formen i ovnen i 30 minutter.

Det færdige produkt kan dekoreres med urter. Desuden er det helt valgfrit at skære det. Bedre at bare rive det med dine hænder.

Fyldt kål

Nogle gange tager det at forberede kål til arbejdefor meget tid. For dem der ikke er tilfredse med dette, er blomkål med hakket kød, hele bagt i ovnen, velegnet. Denne metode er ikke kun interessant for udførelsesmåden, men også for sæt basale ingredienser. Der kræves ikke mange af dem: 600 gram hakket kød, 1 gulerod, 800 gram kål, et æg, salt, løg, sort peber, 25 gram creme fraiche, 100 gram ost, 4 spsk tyk mayonnaise og eventuelle krydderier.

Tilberedningsprocessen reduceres til at udføre følgende handlinger:

1. Kog først kålen, indtil den er al dente i saltvand. Dette tager 6-7 minutter.
2. For at forberede fyldet er det første trin at stege de hakkede løg og gulerødder. Efter afkøling skal de blandes med hakket kød og tilsætte resten af ​​ingredienserne.
3. Fyld kålhovedet med den resulterende blanding, og skub forsigtigt blomsterstandene med fingrene. Behandl overfladen med en blanding af ost og mayonnaise.
4. Forvarm ovnen til mindst 200 grader.
5. Sæt det fyldte kålhoved i en form, dæk med folie og sæt det i ovnen i en halv time.

Det færdige produkt kan skæres i lige dele med en kniv og serveres med alle grøntsager.