Fyldte kyllinger vil helt dekorereethvert bord, hvad enten det er festligt eller hverdag. Og hvilken fantasi flyvning at være værtinde, når hun vælger ingredienserne til påfyldningen! Der er mange gode opskrifter til en sådan kylling, her er nogle af dem.
Fyldte Kyllinglår
Husk fyldte kyllinger, først og fremmest kommer hele kadaver fyldt med forskellige grøntsager eller korn til at tænke på, men det er faktisk muligt kun at sætte en del af kyllingen, f.eks. Benene.
Skyl tre kyllingeben med vand og tørservietter. Nu er det nødvendigt at skære ud fra hver knogle, det er bedre at gøre det med en meget skarp kniv, der adskiller kyllingekød med dem, i bunden af benet kan du bare knække knoglen. Sådanne ejendommelige lommer vil vise sig.
Adskilt fra benets ben slår lidt af, gnid udvendigt og indvendigt med salt.
Påfyldning. Kog en halv kop ris.150 gram mushroom (ikke konserves) og hak løgene i terninger, gran gulerødder, steg frugt og grønt i olie, kombiner derefter med ris, salt og tilsæt krydderier til smag.
Fyldte kyllingeben med den tilberedte påfyldning, smør dem med mayonnaise eller en anden sovs på ydersiden. Sæt kødet i ovnen og bages i 40 minutter.
Boneless Fyldt Kylling
Og et andet bevis på, at de fyldte kyllinger ikke altid kan forberedes på standard måde.
Tag en hel kylling, der vejer omkring 1,5 kilo, ogNu skal du fjerne hendes hud. Begyndende med benene, for nemheds skyld kan du vride dem, vigtigst af alt, forsøge at holde huden fra at rive. Skær film og brusk med køkken saks. Vingerne forlade på huden, luk forsigtigt dem, vride leddene.
Adskil fileten fra knoglerne og hugg fint.Rist fem kartofler, steg 2 ristede gulerødder og en hakket løg i vegetabilsk olie. Alle ingredienserne i fyldblandingen, salt, tilsæt krydderier og rå æg.
Nu spiser huden pænt med påfyldningen og spredes over kroppen og benene. Efter sy kyllingen, og hvis huden ikke er beskadiget meget, så kan du gøre med simple tandstikker.
Anbring kyllingen på et bageplade og pensl den med en blanding af hvidløg og mayonnaise. Bag i en time, hæld konstant over den frigivne juice.
Kylling fyldt i honning
Påfyldning.2/3 kopp valnødder hæld 150 ml tør hvidvin, lad den stå i 15 minutter, hæld derefter vinen i en anden skål. Til nødderne tilsættes hakket flok basilikum og koriander, salt og peber og bland blandingen. Fyld den derefter med kylling, og sy hullet op eller stiv det med et tandstikker.
Udenfor gnider du kyllingen først med salt, derefter med smør og dækker derefter med et tyndt lag honning.
Sæt slagtekroppen i ovnen, efter 15 minutter, fjern og hæld vinen tilbage fra møtrikkerne og bages derefter yderligere 20 minutter.
En anden udbenet opskrift
Vask stor kylling, lav et snit i ryggen ogFjern forsigtigt huden, forsøger ikke at rive. Adskille kødet fra knoglerne og drej det to gange gennem kødkværnen, en anden gang at lave det sammen med et par skiver hvidt brød gennemblødt i mælk. Tilsæt to æg til hakket, 100 gram smeltet smør, et par spiseskefulde mel, et halvt glas mælk tilbage fra blødbrød, peber, muskatnød, salt, bland alt.
At sy op i huden uden at fylde, langs haklinien, efterlader halsen fri, gennem den og tømmer slagtekroppen, efter at halsen også skal syes op.
Hvis det ønskes, kan du smøre kyllingen udenfor med enhver sovs: ketchup, mayonnaise, sennep.
Placer slagtekroppen i ovnen og steg i 1,5 timer, da er det nødvendigt at vandne kyllingen hvert 15. minut med saften dannet på panden.
Fyldte kyllinger er altid velsmagende og meget saftige!
Bon appetit!
