Hvis du er en pilaf-elsker, men det er du ikkedu altid vil bruge meget tid på at forberede det, så vil vores rådgivning i dag komme til nytte. Når alt kommer til alt viser det sig, at der er en måde til hurtigt og nemt at lave denne skål. I dag lærer vi, hvordan man laver pilaf i en gryde i ovnen. Selvfølgelig er det usandsynligt, at den har samme smag som en skål i henhold til den klassiske opskrift, men alligevel vil det appellere til alle dine husstandsmedlemmer.
Denne ret viser sig at være meget tilfredsstillende, saftig,aromatisk og nærende. Lad os skynde os at finde ud af, hvilke ingredienser vi har brug for: et kyllingelår, gulerod, løg, seks spiseskefulde ris, kyllingekrydderier, salt, vegetabilsk olie.
Skyl benet grundigt, tør det letdet, skåret i små stykker og gnid med krydderier. Vi opvarmer lidt vegetabilsk olie i en stegepande, læg kødet og begynder at sy. Slib gulerødderne på et rivejern. Hak løgene fint. Tilsæt grøntsager til kyllingestykkerne i en stegepande, og lad det simre, indtil kødet er mørt.
Vi tager tre keramiske eller lerpotter ogfordele benene jævnt over dem. Tilsæt derefter ris til hver af dem (to spiseskefulde). Fyld med vand, så niveauet er to centimeter højere end ris. Vi lukker gryderne med låg og sender dem til den forvarmede ovn. Vi laver mad ved en temperatur på ca. 180-190 grader i en halv time. Kylling pilaf i gryder er klar! Det serveres bedst varmt i varmen. Nyd dit måltid!
Denne skål viser sig at være meget tilfredsstillende, aromatisk ogtager ikke meget af din tid. For at forberede det har vi brug for følgende ingredienser: svinekød - 150 gram, en lille løg og mellemstore gulerødder, et halvt glas ris, krydderi til pilaf, vegetabilsk olie samt salt og peber efter smag.
Vi vasker svinekød, tørrer det og skærer ismå stykker. Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande og steg kødet, indtil det er mørt. Skræl løg og gulerødder, skyl og hak i små stykker. Steg grøntsager separat fra svinekød indtil de er gyldenbrune. Sæt det færdige kød i bunden af gryden og gulerødder og løg ovenpå. Fyld risen i og fyld den med et glas vand. Tilsæt salt og krydderier til pilaf. Vi sender vores skål til en ovn, der er forvarmet til 180-190 grader i cirka en time. Når pilaf i en gryde i ovnen er klar, skal du servere den på bordet. Vi nyder rig smag og aroma.
Denne opskrift kan helt sikkert kaldes megetoriginal. Dette skyldes det faktum, at en sådan pilaf i ovnen ikke kun er fremstillet af kød og ris, men også ved hjælp af svampe, hvilket gør den mere saftig og aromatisk.
Til madlavning af ukrainsk pilaf i grydervi har brug for følgende ingredienser: et pund svin mørbrad, 200 gram langkornet ris, et pund friske champignoner, løg - 1 stykke, fire laurbærblade, salt, peber og eventuelle krydderier efter eget valg. I stedet for champignoner kan du bruge østerssvampe eller andre skovsvampe.
Vi vasker kødet, tørrer det og skærer det i lillestykker. Vi rengør svampene, vasker og hugger fint. Varm olien i en stegepande og steg svinekød med svampe. På dette tidspunkt skal du rense og finhakke løg. Når kødet bliver brunt, skal du tilsætte løg til det og fortsætte med at lave mad i yderligere et kvarter. Der bør ikke være juice fra kød og svampe i panden. Derefter tilsættes lidt vegetabilsk olie og hældes i den rå ris. Vi blander alle ingredienserne og lader det være i brand i et kvarter. Risen skal gennemblødes i fedtet og skinnende.
Fordel indholdet af gryden i firegryder. Fyld med vand, så det helt dækker alle ingredienserne. Tilsæt et løvblad i hver gryde og salt, peber og tilsæt krydderier efter din smag. Vi dækker med låg og sender til ovnen forvarmet til 220-230 grader. Du kan bruge usyret dej i stedet for et låg. I dette tilfælde suppleres pilaf i en gryde i ovnen med nybagt fladbrød. Når vores skål er klar, tager vi den ud og tilsætter en skefuld creme fraiche og lidt persille eller dild i hver skål. Serveres varm. God appetit!
Som du ved, føjes pilaf derhjemmerosiner. I vores land er en sådan skål ikke for alles smag. Men hvis du er en rigtig kender af usbekisk pilaf og vil prøve en hurtig og nem måde at tilberede den i en gryde, så brug vores opskrift.
Vi har brug for følgende produkter:150 gram kød, en mellemstor gulerod, 100 gram ris, et par hvidløgsfed, lidt vegetabilsk olie, salt, urter og krydderier efter eget valg, rosiner.
Skær kødet i små stykker og gulerøddernemale på et rivejern. Derefter steges dem let med vegetabilsk olie. Tilsæt vasket ris til kødet og gulerødderne, og fortsæt stegningen i cirka fem minutter. Overfør indholdet af gryden til gryderne. Salt og tilsæt krydderier og urter. Fyld vand på en sådan måde, at det ligger over komponentniveauet et par centimeter. Vi sender i 20 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader. Derefter tilsættes hvidløg og rosiner, dækkes gryderne med et låg og koges i ca. en halv time. Den nøjagtige tilberedningstid afhænger af den anvendte kødtype. Vi tager skålen ud og serverer den varm. Pilaf i en gryde, hvis opskrift vi netop har beskrevet, tilberedes meget hurtigt, kræver ikke specielle ingredienser, og den smager fremragende. God appetit!
