Konserves "Nezhinsky" agurksalatbliver klar meget hurtigt. Den store fordel ved denne opskrift er, at der ikke kræves yderligere varmebehandling under fremstillingsprocessen - det vil sige, at alle ingredienserne beholder deres naturlige smag og nyttige egenskaber.
Så lad os først definere hvadvi har brug for ingredienserne. Grundlaget er faktisk selve agurkerne (1,4 kg), løg (0,75 kg), samt unge dild (ca. 20 gram). På trods af at mange husmødre har deres egne "sekretærer" om, hvordan man forbereder en "Nezhinsky" salat af agurker, forbliver basen uændret. Men i tillæg til disse produkter har vi brug for andre:
Først og fremmest forsøger vi at skylle agurkerne grundigt og skære dem i tynde skiver (op til 3 millimeter tykke). Store grøntsager skal først skæres i to eller fire stykker.
Derudover inkluderer "Nezhinsky" agurksalat, som allerede nævnt, løg. Vi rengør og skyller det også og skærer det derefter i halvringe med samme tykkelse.
Hvad dildet angår, skal du bare skylle det med vand og skære det så lille som muligt.
Inden du begynder at forberede en salat, har du brug for detforbered dåserne, hvor du lægger den. I bunden af dem lægger vi krydderier, der hjælper med at gøre salaten appetitlig, velsmagende og aromatisk. Og læg hovedprodukterne i lag, skiftende agurker, løg og dild. I slutningen tilsættes ingredienserne fra ovenstående liste (salt, eddike, sukker osv.). Listen indeholder proportioner baseret på en 0,5 liters krukke. Når alle produkterne er i krukkerne, hældes kogende vand over "Nezhinsky" agurksalat, så der er ca. 1,5 cm ledig plads fra begyndelsen af krukkehalsen.
I det næste trin er krukkerne dækket med forberedte låg og lad dem afkøle i 20 minutter.
Endelig bankerne, hvor voresagurkasalat på dåse "Nezhinsky", anbragt i en gryde med vand opvarmet til ca. 40 grader. Selve beholderen er dækket med et låg, og krukkerne steriliseres ved kogning. For en halv liter er 10 minutters sterilisering nok, og liter tager cirka 12-13 minutter.
Nogle husmødre foretrækker at sprede smagen af skålen ved at tilføje hakket sød peber og varm hvidløg til alle andre ingredienser.
Der er en anden opskrift på agurksalat."Nezhinsky", hvor grøntsager stadig gennemgår minimal varmebehandling. Først skæres de, blandes og lades stå i 30 minutter. Derefter tilsættes olie og sættes på ilden, koges og koges under omrøring i ca. 10 minutter. Hvidløg og eddike tilsættes i slutningen. I præsteriliserede krukker overføres salaten, mens den stadig er varm, og derefter lægges de ned med lågene og pakkes med et tæppe i flere dage.
Hvilken af disse muligheder er smagere?For at finde ud af det, anbefaler vi, at du prøver begge dele. Når alt kommer til alt er "Nezhinsky" salat en af de enkleste og hurtigste med hensyn til forberedelse, og dens tilberedning giver dig ingen problemer.
