Rejer - et meget nyttigt og velsmagende produkt,besidder kostmæssige kvaliteter. Rejer vil ikke efterlade nogen gourmet ligeglade, og hvis mere og kog den mest lækre sauce til rejer - havde et fremragende måltid, værdig til at rangere selv på ferie bordet! Fra dem forberede en række retter, lækre salater, de serveres til øl, de bruges som dekoration. Men deres rejer viser deres bedste smag med sauce.
Rejer i tomatsauce
Du skal bruge disse ingredienser:
- løg - et mellemhoved
- hvidløg - et par dentikler (efter smag)
- Tomatpasta - 2 spsk. skeer;
- peber, vegetabilsk olie, salt
- Urter.
Kog rejerne i saltet vand (som normalt).Skær løget fint og stek det i vegetabilsk olie indtil gylden. Tilsæt tomatpuret, krydderier, urter, bland og sæt det ud i et par minutter.
Skålen bliver meget smagere, hvis du lægger udRejer i denne sovs. I dette tilfælde skal du bruge 15 minutter. Og glem ikke at røre, så saucen ikke brændes. Derudover må du ikke bruge for meget olie, ellers vil sausen vise sig at være meget fedtet. Det optimale tal er et par kantiner.
Opskriften er designet til 0,5 kg rejer.
Rejer i cremet hvidløgssauce
Du skal bruge:
- Smør - 50g;
- hvidløg - et par dentikler
- creme - et glas
- greens, salt.
Smelt smør i en stegepande.Tilsæt den knuste hvidløg og lad dem simre i et par minutter over en lav varme. Hæld i fløden, rør og lad koge. Tilsæt greens og salt. Du kan sætte rejer i saucen - det bliver endnu mere lækkert. Efter ca. ti minutter, få rejerne, og sausen kan være nødt til at blive efterladt i ilden i et par minutter for at tykke. Når du serverer, hæld sausen på rejerne.
Hvis du laver kremet hvidløg eller tomatsauce til rejer, er ris eller kartofler god som sideskål. Opskriften er designet til 1 kg rejer.
Før du syr rejer, er det ønskeligt at rengøre dem.
Ginger sauce
Tag en lille løg, tyndt skåretginger rod i mængden af en kvart kop, et halvt glas sojasovs og ¼ spsk. eddike æble. Nu kan du lave forberedelsen af saucen. Alle ingredienser bør placeres i en blender eller fødevareprocessor. Så skal du sætte saucen i en forberedt beholder, dække den med et låg og opbevare det i køleskabet, før det serveres.
Pink sauce
For at lave denne populære sovs i Italien skal du have en sked ketchup, en ske med cognac, et glas hvidt tørvin, et glas mayonnaise og et lille havsalt.
Mayonnaise, ketchup og cognac skal blandes i en separat beholder. Rejer skal koges i et minut, så sæt dem i saucen.
Yoghurt sauce
Til forberedelsen skal du tage naturlig yoghurt - 1,5 kopper, hvidløg - 4 tænder, et glas limejuice, 3 spsk olivenolie, en flok koriander, peber, salt.
I emalje er det nødvendigt at blande altkogte ingredienser: knust hvidløg, urter, yoghurt, limejuice, smør. Tilsæt salt til smag (helst brug havsalt) og bland grundigt. Saucen skal stå under låget i ca. en halv time. Kog derefter rejerne, læg dem på en skål og hæld dem med sauce.
Rejerne selv er meget velsmagende, men medved at tilføje forskellige saucer er deres smagskvaliteter afsløret fuldstændigt og giver reel fornøjelse til dem, der besluttede at prøve en sådan god snack. Saus til rejer, hvor mayonnaise ikke bruges, vil være lys og lavt kalorieindhold, så det kan koges uden at frygte for sin form.
Eksperiment med forskellige muligheder, og duSørg for at finde nøjagtigt saucen til rejer, som vil tilfredsstille dig. Og også du kan tilføje noget til dine kendte opskrifter og komme op med en ny forfatters skål!
