Ingen ved fra hvilket øjeblik kødstykkerne begyndteen favorit skål af mange mennesker. De er lavet ikke kun af kød, men også fra fisk, grøntsager, svampe og andre produkter. Af særlig interesse er kyllingekoteletter, da kyllingen er et relativt billigt produkt, desuden er det lækkert. Der er mange opskrifter til dem, de mest populære af dem er koteletter i Kiev, lavet af kyllingefilet, der er pakket ind i smør og ost. Generelt fremstilles kyllingekoteletter ganske enkelt. Derfor, med et minimum af færdigheder i madlavning og et stort ønske, kan du lave en uforlignelig skål.
Så hvis du har lyst til at lave kyllingekoteletter i ovnen uden stegning, er din opmærksomhed repræsenteret af følgende opskrift.
Til denne skål har vi brug for:
Med denne opskrift behøver man ikke bruge æg, løg og hvidløg.
Du kan tage det hvide kød i stedet for fileter, skåret medkylling. Men selvfølgelig er det lettere at købe en filet i butikken, som bare passer til os i størrelse. En filet producerer et dusin koteletter. Generelt er dette valg din.
Om tørrullen, tørret i et skab:før det ofte kunne findes på gården. Nu, med udviklingen af teknologi og fremkomsten af kraftige køleskabe med "no frost" -systemet, er det nemt og hurtigt at få crunches. Med hensyn til krydderierne accepterer kyllingekoteletterne især hvid peber og muskatnød. Det vil tage en god kværn, udstyret med et fint net.
Så vi er kommet til det vigtigste - forberedelsesprocessen.
Fileten vaskes, vi fjerner unødvendige stykker fedt og film. Skær det derefter i forholdsvis store stykker.
Hakkede kyllingekoteletter bliver bedre,hvis en tør rulle til fugt i varm mælk (i varmt bliver det våd hurtigere). Glem ikke at få smørret ud af køleskabet for at gøre det blødt. Kyllingefilet skal snoet gennem en kødkværn til at lave hakket kød. Derefter tilsættes et stykke smør - et gram tredive. En brød, der dyppes i mælk, snor sig også gennem en kødkværn. Derefter blandes den resulterende hakket filet og ruller og kinker igen. Så vi salt, peber, godt vi forstyrrer en gaffel. Ikke stoppe for at forstyrre, hæld i mælken (ikke alle, for 2/3 briller - meget), som forblev efter blødning brødet i det. Fyldningen skal vise sig ikke flydende og ligner en kartoffelmos. Hvis mælken udhældes i overskud, skal du ikke bekymre dig, tilsæt brødkrummer. Nu er fyldningen klar. Ca. vurdere den resulterende masse af hakket kød: hvor mange af det vil være koteletter, så terninger og skære smørret. Så begynder vi at lave koteletter (helst på et fugtet kødbræt), sæt et stykke smør i hver kotelet. Koteletter fra kyllinger anbefales at skulpte aflang form og let fladt ud. Så ruller vi de resulterende kager i brødkrummer.
I en stegepande synker vi smørret til stegningkoteletter. I forvarmet olie sætter vi koteletter, steges på mellemlang varme fra to sider. Efter dannelsen af en skorpe er ilden reduceret til et minimum, dækket med et låg og så lad det stå i 10-12 minutter til dampning. Dette afsluttes første forberedelsesfase.
Efter de færdige procedurer cutlets indsaten godt opvarmet ovn i kvart om en time, så de er ordentligt bagt. Der er en anden måde, som er enklere, og tager mindre tid. Den består af følgende: koteletter sættes i en mikrobølgeovn i et par minutter (normalt 4-5 minutter er nok) og derefter bages ved ovnenes maksimale kapacitet.
Garnish for kylling cutlets kan være anderledes. Men det anbefales at bruge kogt ris. Opdager ikke enkle opskrifter, skal du først koge det i saltet vand på forhånd.
Serveringen af skålen kan være som følger: sæt risen på en tallerken og hæld den med olie, som er konserveret i koteletter. Ved siden af pladen lå koteletterne, hvis det ønskes, at du kan tilføje en række grønne grønt.
Nu er vores ret klar. Nyd din appetit!
