Når der ikke er noget velsmagende i køleskabet,mange kan miste humøret. I dag vil vi bekæmpe denne situation og forberede White Night salat. Denne lækre ret vil tage sin æreplads både på festbordet og i hverdagen. Plus, denne salat er så tilfredsstillende, at den let kan erstatte hovedretten til middag. Husk dette. Sandt nok, for dem, der har en streng diæt, er White Night-salaten stadig kontraindiceret. Det er rig på fedt og proteiner, selvom vi i dag vil prøve at tilberede en version med mindre kalorieindhold.
Produktvalg
Vi giver ikke en simpel liste over ingredienser tilsalat, men vi råder dig til at gå meget nøje til valg af produkter. I en salat skal hver komponent faktisk lyde på sin egen måde. Ved at udskifte nogen af dem eller spare på dens kvalitet får du en helt anden smag. Her er et simpelt eksempel. Det er bedre at tage syltede svampe til White Night-salaten. De skal være sure, sprøde uden pebret smag og dårlig lugt. Når du vælger svampe, skal du være opmærksom på pickle og fremstillingsdato. Vandet i krukken skal være klart. Og de skal laves i efteråret det næste år. I dette tilfælde er dit valg korrekt. Brug ikke en krukke med blandede svampe. Og hvis du prøver at erstatte sådanne svampe med hjemmelavede, får du en helt anden smag af hele salaten. Prøv det for eksperimentets skyld.
Så listen over produkter: 1 dåse syltede svampe, løg (2 stykker), rå gulerødder og 2 kogte kartofler, 300 gram af enhver form for kød, 250 gram hård ost. Du har brug for mayonnaise til dressing og vegetabilsk olie til stegning af løg. Selvfølgelig er det bedre, hvis kartoflerne er unge og ikke smuldrende, og kødet er godt kogt. Ost bør ikke være for salt og krydret. En neutral smag vil gøre. Så lad os komme ned til madlavning.
Madlavning White Night salat: en trin-for-trin opskrift
Salaten er ikke færdig så hurtigt, som vi gerne vil, mendet kan forberedes på forhånd. Hak svampene med en kniv som muligt. Hak løg meget fint og steg i vegetabilsk olie. Kogte kartofler skal rives på et groft rivejern. Vi vil gøre det samme med gulerødder, kun vi vil male det på et mindre rivejern. Kødet skæres i små terninger. Jo hårdere kødet er, jo mindre er terningen. Gnid osten på et groft rivejern. Alt er klar til at lægge den hvide nattsalat i lag. Først svampe, derefter løg, kartofler. Smør alt med majones. Dernæst kommer gulerødder og kød. Igen et lag mayonnaise. Drys alt med ost. Det er på grund af dette hvide pulver, at salaten bærer dette navn.
Lav kalorieindstilling
Salat "White Night", hvis billede du ser ovenfor,lavet mindre kalorierigt. Men han smager også lidt anderledes. Så i stedet for mayonnaise tager vi creme fraiche, tilsæt citronsaft og balsamicoeddike til den. Denne sauce vil se ud som mayonnaise. Hvidløg kan tilsættes for skarphed. Vi steger ikke løg, men hælder det blot med kogende vand og marinerer det lidt i vand med eddike. Vi tager kyllingebryst som kød og vælger hård ost med en lav procentdel af fedt. Uanset hvor vi kunne, sparte vi på kalorier. Nyd dit måltid!
