Hvis du planlægger at lave noget til frokosthelt nye, sørg for at lave creme suppe med champignon, opskriften som vi giver i vores artikel. Det bliver et glimrende alternativ til traditionelle borsch og shcham, som formåede at kede sig med hele ordren. I efteråret denne parabol kan du bruge vilde svampe - asp eller hvid, og om vinteren er det muligt at koge det fra frosset produkt eller købe en kasse med friske svampe i et supermarked.
Creme-svampesuppe: en opskrift på et lækkert første kursus
For at forberede en stor del til hele familien skal du:
- 300-400 g svampe, for eksempel champignoner;
- flere kartofler af mellemstørrelse
- stor løg pære;
- et par fed hvidløg, salt, dill;
- 100 ml fløde, hvis fedtindhold skal være 20 eller mere procent.
Vask og skræl kartoflerne, skær den i4-6 dele. Svampe skylles også, smuldre, skiver løg fint hugget. I potten skal du placere de skiverne grøntsager og svampe, koge, indtil kartoflerne er klar. Efter tilsæt den toasty til gylden farve, salt og drys med peber. Nu er den resulterende creme suppe med champignon, hvis opskrift er så simpel i udførelse, skal du slå i en blender, tilsæt fløden og hæld den tilbage i gryden. Kog din ret i nogle få minutter. Når det er kogt, server det varmt med grøntsager og hvidløgsskiver. De kan fremstilles ved stegning af stykker hvidt brød og 1 kryddernøg af ekstruderet hvidløg på en lille smule smør.
Svampe creme suppe (foto): opskrift med kyllingekød
Selvfølgelig vil den første skål være meget større, hvis vi sammen med grøntsagerne smager velsmagende stykker hvidt kød på panden, og vi vil desuden lave det uden kartofler. Til suppe, tag:
- 1 kyllingebryst med sten, men uden hud
- 500 ml fløde, fedtindhold på mindst 20%
- 400 g friske champignoner
- 50 g smør eller fløde margarine
- Et par spiseskefulde mel, krydderier og salt til smag, du kan også tage lidt grønne til dekoration.
Крем-суп грибной, рецепт которого так кстати suppleret med en lækker kylling, udarbejdet som den forrige version. Først vaske brystet, fyld det med vand og kog indtil det er færdigt - nok i 20 minutter. På samme tid skal du svampe svampene og stege dem i smør i et par minutter, sæson med salt og drys med peber. Når du lægger dem i en kasserolle og koge lidt. Dernæst fjerner kylling og svamp ved hjælp af skummere, kød adskille fibrene: disse ingredienser skal slibe i en blender (individuelt) og blandes derefter med hinanden. Hvis massen er for tør, tilsæt en lille bouillon, og sæt derefter alt tilbage i panden. I en gryde 30 g, smelte smør, vsypte par skeer mel, bland godt (ingen klumper) og anbringes i en suppe. Endelig skal du hælde fløden. Kog i 7-10 minutter på en meget langsom ild, indholdet af gryden må ikke koge. Nu ved du hvordan man laver suppe-creme svampe. Det vil være en fremragende første skål til frokost. Glem ikke at dekorere det med sprøde croutoner og grønne.
