Hvordan vælger man olivenolie korrekt?

Olivenolie betragtes som obligatoriskkomponent i de fleste retter fra italiensk køkken, og bruges også som et fremragende kosmetisk produkt. Et lækkert og duftende produkt fra olivenfrugter er simpelthen uundværlig til at fugtigheds huden og forbedre hårets tilstand.

Men alt er ikke så simpelt - du skal vide, hvordan man vælger olivenolie af høj kvalitet, så det virkelig viser sig at være effektivt og ikke skuffe. Flere muligheder hjælper dig med at tage dit valg.

Hvordan vælger man en god olivenolie? Trin et

For det første skal du forstå, hvilke typer der eraf dette produkt. Oliemærket jomfru betragtes som meget høj kvalitet. Dette er et produkt, der bruger gammel teknologi til at spin. Ekstra jomfru-markering er kendetegnet ved første koldpresset olie. Dette er den maksimale kvalitet med en behagelig frugtagtig smag og fuldt konserverede fordele ved oliven. Den flaske, hvorpå raffineret er skrevet, indeholder som regel et produkt, der ikke er af meget høj kvalitet. Dette er en klar, gullig olie, der er lavet af råvarer af middel kvalitet, uden olivenotoner i smagen og uden næringsstoffer i sammensætningen. Hvis der ikke er mærker på olien, er dette en blanding af raffineret produkt og koldpresset olie. Der er også en særlig udsigt - Pomas. Dette er et produkt fra resterne af olivenfrugter opnået efter presning.

Det betragtes som ikke for høj kvalitet og er ikke populært i produktionslande. I Spanien kaldes den samme type olie orujo.

Hvordan vælger man olivenolie? Andet trin

Når du husker markeringerne, kan du gøre detgå videre til andre måder at bestemme kvalitet på. Først og fremmest er det farve, lugt og smag. Hvordan vælger man olivenolie efter farve? Forsøg at finde produktet er mørkegul. Dette betragtes som et tegn på høj kvalitet. Generelt kan farven på olien være enten mørkebrun eller lysegrøn med forskellige nuancer. Det bestemmes af graden af ​​modenhed af olivenne - den grønlige olie er lavet af umodne frugter og lidt bitter, violetblå farvetone er givet af mere modne oliven, og helt modnet giver en rig gul. Oliven, der er faldet til jorden giver en sort farvetone på olien.

У такого сорта будет сладковатый привкус.Hvordan vælger man olivenolie efter smag? Hvis du har mulighed for at smage produktet, skal du være opmærksom på, at smagen ikke skal være harsk eller implicit. En kvalitetsolie får en smag af krydderier, urter, mandler, let bitterhed. Hvis du smagte valnød, agurk, metal, jord, salt eller skimmel, er produktet bestemt af dårlig kvalitet og fremstillet med krænkelser af teknologien. Hvordan vælger man olivenolie efter lugt? Næsten det samme som at smage. Hovedreglen er, at lugten skal være behagelig, slyngende og græsset. Udenlandske lugte indikerer et lavt niveau af kvalitet eller forkert produktionsteknologi. Olier med en ubehagelig lugt bør undgås både i madlavning og i kosmetiske procedurer, da de ikke gør andet end skade.