Nytår kommer, så vi tilbyder videreferiebord sæt Caesar salat med rejer. Denne madlavningsmulighed betager med sin behagelige aroma, ømhed og lyse farver. Gæster vil glæde sig over Cæsarsalat med rejer. Næsten hver værtinde har en opskrift på madlavning, men vi foreslår at bruge vores muligheder. De passer bestemt til din smag.
Caesar salat med rejer. Opskrift
Hoved ingredienser:
For krutonger:
Til sauce:
Teknologi til forberedelse
Afrimt rejer, vask dem køligtvand. Vi fjerner hovedet, indersiden og karet. Læg skrællede rejer i en dyb skål. Bland separat, peber, fint salt, citronsaft, honning og olivenolie. Rejer blandet godt med denne blanding. Lad det marinere i 20 minutter. I mellemtiden opvarmes gryden, hæld lidt olie. Spred rejer. Vi steger i cirka tre minutter på begge sider. Når rejerne er klar, skal du fjerne den fra gryden og lægge den i en skål for at afkøle. Vi begynder at lave croutons. Hakk en fedd hvidløg. Hell olivenolie i en lille plade, og tilsæt hvidløg. Lad være i to timer, så olien tilføres. I mellemtiden skal du skære brødet i små terninger. Vi opvarmer gryden, hæld hvidløgsolie i den, sætter derefter brødterningerne og steg dem. Vi har lidt tålmodighed, og snart vil vi være klar "Cæsar" med rejer!
Sauceopskriften er vores næste trin.Kog et blødt kogt æg, knæk det og læg i en skål. Tilsæt citronsaft og sennep der. Pisk alt sammen med en blender. Hæld oliven- og vegetabilsk olie i. Arbejd igen som en blender. Saucen skal tyknes. Tilsæt en dråbe balsamicosauce, peber og fint salt. Bland godt. Saucen er klar!
Vi vasker salatblade.Riv dem med dine hænder og læg dem i en skål. Tilsæt saucen der, gnid osten. Nu begynder vi at servere. Vi spreder salat med sauce på en tallerken, croutoner og rejer på dem og drys med revet ost. Salt efter smag.
"Caesar" med kylling og rejer
Hoved ingredienser:
Teknologi til forberedelse
Tilbered saucen og croutonerne i henhold til det foregåenderecept. Så skær kyllingebrystet i langsgående skiver. Skyl den grønne salat, sørg for at tørre den og slib. Brug rejer, der allerede er skrællet og kogte. Riv parmesan. Bland nu alle de tilberedte ingredienser. Krydre med sauce og bland. Salat er klar til servering på det festlige bord.
Caesar med konge rejer
Hoved ingredienser:
Teknologi til forberedelse
Kog vand i en gryde og kog rejer.Cirka 5-8 minutter. Tag en stegepande, opvarm olien og smid to fed hvidløg. Når det er brunet, skal du fjerne det. Læg rejer der og steg i aromatisk olie i 5 minutter. Pres citronsaft og peber. Fjern rejer med en slidset ske og læg den til side. Skær tomaterne i halvdele. Riv osten. Skær brødet i terninger og tør det i en gryde. Dekorér skålen. Læg salatblade på en bred plade, anbring alle kogte ingredienser på samme sted. Drys med olivenolie. Så en anden version af Cæsarsalat med rejer er klar.
Du kan også finde opskriften på denne skål med laks, skinke, ananas, nødder og så videre. Server straks, ellers bliver krakkerne våde. Nyd dit måltid!
