Mange mennesker ignorerer retter frapasta. Men dette produkt er ikke kun velsmagende, men også sundt, især hvis det er fremstillet af hård hvede. Disse pastaer indeholder mange fibre, vitaminer og mineraler. Takket være dem modtager kroppen den nødvendige opladning af energi. Pasta med grøntsager er en skål, som er ethvert måltid værd. De kan tilberedes på en sådan original måde, at gourmeter glade for at værdsætte en sådan kulinarisk skabelse.
Italiensk spaghetti
Til madlavning har du brug for spaghetti, tretomater, to sød peberfrugter i forskellige farver, 200 gram af alt hakket kød, et par fed hvidløg (mængde valgfrit), krydderier og dild. Vi bager peber i en forvarmet ovn i 10 minutter og sætter den derefter i en pose i den samme mængde tid. Skær tomat og hvidløg i små terninger. Vi sætter en stegepande med vegetabilsk olie på ilden og steg hvidløg. Derefter skal du tage det ud, og læg hakket kød i gryden. Tilsæt tomaterne efter en kort stegning. Vi tager sød peber ud af posen og skræl huden. Skær den i strimler og læg den i en stegepande. Tilsæt nu krydderier efter smag (salt og peber). Præk alle ingredienser, indtil de er kogte. Kog pastaen indtil den er mør. Vi lægger dem på en plade og lægger den tilberedte blanding rundt. Server varm pasta med grøntsager.
Mad med lavt kalorieindhold
Til den næste parabol skal du tage toaubergine, to zucchini, en løg og gulerødder, 150 gram ketchup eller tomatsauce, et par fed hvidløg, vegetabilsk olie, salt og pasta (250 gram). Skær auberginer og zucchini i terninger, tre gulerødder på et rivejern. Skræl løgen og skær den meget fint. For at fremstille pasta med grøntsager skal du bruge en tyndbundet pande eller en ristningspande. Tilsæt lidt vegetabilsk olie der, og læg de forberedte grøntsager ud. Stek alt i cirka 15 minutter, og salt derefter efter smag. Hæld tomatsaus, som kan fortyndes let med vand. Dette efterfølges af finhakket hvidløg. Larm til det er kogt helt. Kog pastaen separat. Bland dem med stuede grøntsager og server.
Original skål
Lad os endelig tale om, hvordan man laver madpasta med grøntsager. Opskriften er faktisk enkel. Vi tager 500 gram broccoli, den samme mængde blomkål, 6 fed hvidløg, en flok timian og basilikum, 25 gram ansjoser, 2 tørrede chili peber, 500 ml moset tomatmasse (passatvind), vinrød eddike, 500 gram creme af høj kvalitet, 200 gram parmesan, 200 gram mozzarella, olivenolie, cannellonipasta, citron, havsalt, peber og ca. fire håndfulde rucola. Kog blomkål og broccoli i 5 minutter. Vi hælder ikke vandet ud. Hæld olie i en gryde med en tyk bund og steg den hakkede hvidløg, tilsæt derefter chili, timian og ansjoser. Vi varmer alt i cirka 10 sekunder. Tilsæt grøntsager til gryden og lidt vand tilbage fra madlavningen. Lad det simre i 3 minutter, og puré derefter fra denne blanding. Vi sætter det i form. Det næste lag er passatvinden, noget salt og vineddike. Vi laver kartoffelmos fra creme fraiche, ost, krydderier (tilsæt om nødvendigt vand fra madlavning af grøntsager). Vi fylder cannelloni med denne blanding og lægger dem i formen. Top med basilikum og parmesan. Sæt pastaen og grøntsagerne i ovnen i 40 minutter. Serveres med sprødt brød.
Disse enkle fotopasta retter kan endda blive ansigtet på ethvert kulinarisk magasin.
