Ørred kebab kogte på kul megethurtigere end en lignende skål af svin, lam eller oksekød. Det er også værd at bemærke, at fisk grill er meget mere nyttigt og velsmagende. Faktisk er i denne røde filet en masse aminosyrer og andre vigtige elementer til kroppen. Men inden stegning ørred kebab på grillen anbefales det, at fisken marineres i en speciel sovs i en halv dag.
Nødvendige ingredienser til parabolen:
Rød fiskeforarbejdning
Ørred kebab marinade for hvilken bestårkun fra duftende krydderier, er det ønskeligt at lave mad fra frisk og kølet fisk. Således skal det overtagne produkt rengøres af skalaer, alle indvolde, hoved, hale og finner. Derefter skal fisken vaskes godt og skæres i store bøffer 2-3 cm tykke. Derefter kan du sikkert fortsætte med at marinere ørredstykker.
Tilberedning af fiskesauce
Så at ørnen kebab ikke bliver tør og tørintetsigende, du skal lave en marinade med surhed. For at gøre dette skal du presse en moden citron i en skål, hakk porre, friske kvistarter grøntsager (dill, persille), tilsæt sojasovs, olivenolie, iodiseret salt, fedtfattig mayonnaise og sort peber. Alle duftende ingredienser skal blandes med en gaffel og derefter smøre dem med friske fiskbøffer. Dernæst skal syltede ørreder lægges i en emaljeret skål med låg og efterlades på et køligt sted i 10-12 timer. I løbet af denne tid vil den røde fisk absorbere surheden og smagen af saucen og bliver også blød og saftig.
Varmebehandling af parabolantenne
Ørret kebab bør laves på grillen nårSpecialnet til fisk. Men før dette er det nødvendigt at tænde en ild og lave varme kul. Dernæst kræves der syltede rød fisk steaks på grillen, som straks lægges på grillen. Regelmæssigt dreje det over, er det nødvendigt at opnå fuldstændig blødhed i ørrederne. Derefter skal fisken omhyggeligt fjernes fra gitteret og lægge på en stor fælles skål, som er ønskeligt at dekorere med salatblade.
Korrekt foder til bordet
Ørred kebab bør serveres på dacha bordetkun varmt. Som garniture til en sådan velsmagende og aromatisk fad anbefales det at præsentere friske hakkede grøntsager og grønne grøntsager (persille, tomater, dill, agurker, bulgarsk peber osv.). For en mere tilfredsstillende og højt kalorieindhold kan du bruge nye kartofler bagved i kulerne.
Nyttig rådgivning
Форель для шашлыка разрешается замачивать не kun i ovennævnte marinade, men også i andre saucer. For eksempel kan du bruge hvidvin, provencalsk urter, dåse ananas, tomatpasta og meget mere.
