Hvad er fordelen med sur mælk, og i hvilke tilfælde kan det være skadeligt

Et af de traditionelle mejeriprodukterHjemmelavet madlavning er sur mælk. Fordelene ved brugen giver dig mulighed for at karakterisere produktet som kost, på trods af indholdet af en bestemt del af fedtet i sammensætningen.

При нынешнем обилии всевозможных йогуртов, desserter og forretter på hylderne af butikker derhjemme, er de forberedt ganske sjældent. Selvom tilhængere af naturlig mad, selv kefir forsøger at bruge kun hjemmelavede. Med hensyn til yoghurt er den forberedt i mange århundreder ved naturlig syrende mælk. Ideelt set bør det pasteuriseres (kogt), men mange bruger det sædvanlige.

Souring, mælk ændrer sin sammensætning drastisk.Svære at fordøje mælkeproteiner bryde ned i enklere elementer, og mange uacceptable mælkesukker bliver til syre. Samtidig er stoffet beriget med gavnlige bakterier uden at miste calcium og vitaminer. Fordelen med sur mælk er hovedsagelig, at den kan indtages af dem, der drikker almindelig mælk uden problemer, og mennesker med laktoseintolerans.

Dette produkt er normalt drukket pænt isom en drink (ligner kefir). Frugt- eller bærfyldstoffer tilsættes sjældnere for at søde det. På grund af den lave surhedsgrad (i forhold til andre lignende produkter) er yoghurt ikke kontraindiceret til personer med øget mavesekretion. Du kan tilberede det simpelthen ved at lade mælken stå på et varmt sted for at syrne. Men for at maksimere udnyttelsen af ​​sur mælk, er den beriget med specielle bakterier, der købes på apoteket. De tilføjes til mælk, hvor de med succes multiplicerer, hvilket gør sukker til syre. Bogstaveligt om dagen er surmælk (hvis fordel og skade er beskrevet nedenfor) klar til brug.

Положительные свойства данного напитка svært at overvurdere. Dette er behandling og forebyggelse af dysbiose og nogle andre fordøjelsesforstyrrelser. Hertil kommer, på grund af indholdet af calcium, magnesium og vitaminer, det forbedrer immuniteten, hjælper med at bekæmpe vitaminmangel. Brugen af ​​sur mælk til en figur afhænger hovedsageligt af fedtindholdet. Hvis produktet fremstilles af fuldmælk, kan det næppe rådes til dem, der er på en diæt. Men den fedtfri sure mælk kan ikke kun reducere kropsvægten, men også fjerne toksiner fra kroppen.

Однако же существуют и определенные kontraindikationer af brugen af ​​dette produkt. Sour mælk bør være fuld af forsigtighed af dem, der lider af urolithiasis. På den ene side tillader dets sammensætning at opløse nogle typer nyresten, men på den anden side hjælper det med at fjerne dem, hvilket kan provokere et angreb. Så folk med lignende sygdomme bør konsultere en specialist.

Surmælk er også kontraindiceret hos personer med sår,forskellige former for erosioner i fordøjelseskanalerne. Dem, der har lidt hepatitis eller lider af lever i leveren, bugspytkirtlen, tarmene, har også brug for forudgående konsultation med lægen.

Kendt fordel af sur mælk, når den er udenforapplikation. Det bruges til body wraps og massage til cellulite eller fedme. Hvis du regelmæssigt vasker yoghurtens overflade, bliver det tonet og frisk, fine linjer og rynker forsvinder, og huden bliver glat og får en sund farve.