Svinekød er elsket af både voksne og børn.I dag vil jeg gerne overveje to opskrifter til madlavning af anden kurser fra dette kød. Lad os først tale om svinekød med kartofler, og den anden opskrift vil være stuet kål med svinekød.
Жирные, жареные блюда, как известно, не слишком godt for helbredet, men sommetider vil du virkelig have kød. Hvad skal man gøre, hvis læger er strengt forbudt stegt? Der er en vej ud, og det er ganske enkelt - gryderet med grøntsager. Denne opskrift har alt, hvad kødespisere elsker så meget, men sådan mad vil ikke skade maven på dem, der har fordøjelsesproblemer.
Kartoffel gryderet med svinekød er som en øl medmøtrikker, den ene komplementerer den anden perfekt. Ved at vælge svinekød med et lavt fedtindhold og stege det med kartofler, får du desuden en meget velsmagende, næsten diæt og meget hurtig tilberedning af skålen.
Картошка, тушеная со свининой готовится следующим vej. Vi tager svinekødet og vasker det omhyggeligt efter at have renset kødet fra filmene. Skær derefter i mellemstore stykker (ca. 3 cm side), læg dem i en kedel og fyld den med vand. Efter en halv time kan du tappe vandet.
Vi tager en kedel og lægger snittet i bunden af detstykker bacon, vent til det spreder sig langs bunden af kedlen og læg kødet der. Efter et par minutter, når kødet er steget, skal du indstille gassen under skålene til et minimum og dække, men ikke meget tæt, med et låg. Kødet slipper saften ud og stuves.
Nu kan du lave kartofler. Vask, skræl og skær kartoflerne i tynde (højst en halv centimeter) strimler. Så snart kødet i kedlen blødgør, læg kartoflerne på toppen, bland indholdet og dæk med et låg.
Skræl hvidløg, hug det groft ogtilsæt kød og kartofler. Det er på tide at tilføje krydderier, salt, peber, blande alt godt igen og glem ikke låget, sørg for at dække kedlen.
På dette tidspunkt skal lugt allerede sprede sig gennem din lejlighed, og sandsynligvis ved selv naboerne ovenpå, at du til middag får kartofler stegt med svinekød.
Og vi fortsætter med at lave mad.Skræl gulerødderne og løgene, skær dem i strimler og læg dem i en stegepande for at gryde lidt med smør. Når grøntsagerne bliver bløde, skal du lægge dem i en gryde med hovedretten.
Nu øger vi ilden, koger fadet opog så koger vi, indtil de er møre. Kartofler kogt med svinekød serveres til bordet som et andet kursus, hvis du kogte til frokost eller som et hovedret, hvis vi taler om middag.
Ingredienser til svinekød med kartofler: svinekød - en halv kilo, kartofler - en halv kilo, gulerødder, løg, et halvt hoved hvidløg, 50-60 gram smør, salt og andre krydderier.
Lad os nu gå videre til den anden opskrift.
Kål stegt med svinekød betragtes som enkelopskrift, "for den dovne", af den enkle grund, at du ikke behøver konstant at være i køkkenet, mens du laver mad. Derudover er der ikke behov for krydderier, skålen viser sig at være meget velsmagende og appetitlig selv uden dem.
Du bliver nødt til at forberede 700-800 gramsvinekød, et pund kål og vegetabilsk olie. Handlingssekvensen er som følger. Skær kødet i store terninger og kast det i den kogende kedelolie. Mens kødet steger, skal du skære kålen ikke for fint. Når der er gået ca. 15 minutter, kan du tilføje kål til kødet. Bland derefter alle ingredienserne grundigt, tilsæt lidt vand og dæk med et låg.
Fra tid til anden skal du se under dækslet ogrør indholdet af kedlen. Hvis det begynder at brænde, skal du tilføje lidt vand. Når kødet er næsten klar, stopper vi med at tilsætte væske, fjerner låget og lader dampen gå ud, bringer kålen brun. Kødet skal være meget mørt, og kålen skal være sur og blød.
Alt, din skål er helt klar, og du kan stolt invitere din husstand til at deltage i måltidet.
