I efteråret perioden utrolig popularitetnyd sådanne gaver af natur som tranebær og lingonberries. Disse bær var højt værdsat af vores forfædre, de blev høstet til vinteren, de var vant til at lave kompotter, syltetøj, sirupper. Tranebær og lingonberries blev brugt som fyldning til tærter, tilsat surkål, og tørrede frugter blev anvendt som basis for medicinske te.
Jeg må sige, tranebær eller lingonbær rettervirkelig meget velsmagende, og endda meget nyttigt. Hvis populariteten af tranebær i denne duet er uden tvivl, så for en smule uforståelige grunde, går lingonbær ind i skyggerne. Forresten, helt forgæves.
Vi vil forsøge at rette op på denne uretfærdighed.Hvad ved vi om lingonberries? Berry indeholder en enorm mængde næringsstoffer: C-vitamin, vitaminer B1, B2, flavonoider, anthocyaniner, kaliumsalte, jod, glucose, sorbitol, æble, citronsyre og andre organiske syrer, fructose, æterisk olie.
På grund af denne rige kemiske sammensætningbær, retter lavet af lingonberries, giver store fordele til dem, der regelmæssigt bruger dem. For eksempel forbedrer tranebærsaft og gelé mavefunktionen hos patienter med gastrit med lav surhed. Det er også et fremragende vanddrivende middel og kan derfor bruges som en profylakse af dannelse af nyresten. Morse fra cowberry reducerer tryk, sænker temperaturen, slukker tørst, hjælper med betændelse i bugspytkirtlen. Den ufuldstændige liste over fordele ved lingonberry kan tilskrives dets gavnlige virkninger på huden, og derfor er det ikke overraskende, at lingonberries anvendes aktivt i kosmetologi.
Огромной популярностью пользуется морс из tranebær. Dens opskrift kan variere noget, selv om det ikke påvirker smag og fordele ved drikken. Morse er tilberedt af friske bær samt fra frosne eller konserverede lingonberries. Lingonberry drink bekæmper perfekt manifestationer af forkølelse, og er derfor simpelthen uundværlig i kølige perioder.
Nu vil vi fokusere på hvordan man laver juice fratranebær. Nogle tips til at gøre denne velsmagende og sunde drink. For at få frugtdrik, har vi brug for bærene selv, vand og sukker (eller honning, det var han, der var en del af vores forfædres frugtdrikke). Ved at kombinere disse komponenter på et bestemt tidspunkt får vi den ønskede juice fra tranebærene. Drikkeopskriften kræver en sådan komponent som vand. Kranvand er ikke egnet til fremstilling af morse, det er bedst at bruge springvand.
Først skal du sortere ud bærene, eliminerefolder og papirkurven. Hvis bærene er frosne, skal de fries inden for et par timer, inden de tilberedes. Pure bær i glas, keramik eller porcelæn (lingonbær bær indeholder meget syre, der kan komme i kontakt med metalet) og ælte, indtil juice kommer frem.
Den resulterende blanding tørres gennem en sigte og afkøles.i køleskabet. Derefter tilsættes vand til bærblandingen og koges i 5 minutter over lav varme. Tilsæt sukker, kog drikken i et stykke tid (bare et par minutter er nok), og fjern derefter fra ilden. Dæk panden med et låg, lad drikken trække og afkøle i tre timer. Morse fra tranebærene, hvis opskrift det viser sig, er ret simpelt, klar. Forberedelse af de nødvendige ingredienser tager ikke meget tid. Til mor har du kun brug for tre hundrede gram bær, to hundrede gram sukker og to liter vand. Den resulterende drik bør opbevares i kulden i højst 24 timer fra fremstillings tidspunktet.
Her i virkeligheden al visdom af madlavningraffineret, velsmagende og sund drikke, der hedder tranebærsaft. Dens opskrift er meget enkel, så selv den mest uhyggelige kokken har ingen problemer med at forberede en lingonbærjuice.
