Hvilke typer te er der? Ganske vanskeligt spørgsmål.Te findes i mange sorter og typer, men kun få mennesker kender deres klassifikationer. Dette er dog ikke så svært at finde ud af. Artiklen vil fokusere på, hvilke typer te der er.
Før du ved hvad te er, har du brug forFind ud af, hvor det er lavet. Den dyrkes i mange lande. Men kun et par af dem er ledere. Således dyrkes og forarbejdes mest af alt te produceret i verden i Kina. Dette land er fødestedet for drikken, derfor fremstilles te af alle mulige sorter her. Næste efter lederen er Indien. Størstedelen af produktionen består af skåret og granuleret te. Det er vigtigt at bemærke, at Darjeeling-te, der betragtes som elite, fremstilles lige der.
Sri Lanka (Ceylon te) har en æresbevisningtredjepladsen og producerer 10% af verdensvolumenet. Produktionsteknologien i dette land svarer til den i Indien. Japan fremstiller en overvejende grøn sort, og selv ikke til eksport. I Afrika (Kenya) fremstilles kun en sort sort. Derudover produceres denne drink i næsten alle de tidligere engelske kolonier og nogle andre lande.
Hvilken slags te er der?Det afhænger primært af typerne af tebuske. De er af tre typer: kinesisk, cambodjansk og assamesisk. Kinesere vokser på territoriet i Georgien, Vietnam, Japan, Kina. Indisk "Darjeeling" er også lavet af dem. Den assamesiske sort inkluderer afrikansk, ceylon, indisk te. Cambodjanske buske vokser i nogle regioner i Indokina og er en hybrid af de to første arter.
Hvilken slags te er der? Svaret på dette spørgsmål afhænger også af graden af bearbejdning.
Afhængig af den yderligere behandling kan te gæres, ikke-fermenteres eller endda røges.
Der er kun en røget te - "Lapsan Xiao Zhong".Fremstillet i det sydlige Kina. Årsagen til, at det kaldes røget, ligger i produktionsteknologien. Behandlingen af rullede ark i store kurve sker over eller nær ilden. Og under tørring opvarmes det på fyrretræ. Som et resultat føler sofistikerede amatører noter af træ og røg i det, og begyndere - røget pølse, røget ost eller endda gummi, terpentin.
Gæring ændrer ikke kun fremtidens smagdrikke, men også dens farve. Det er takket være hende, at der er forskellige farver te, som vil blive diskuteret nedenfor. En eller anden farve opnås afhængigt af gæringens varighed, og om den overhovedet udføres.
Fermenterede arter gennemgåren lang forarbejdningsproces for at give teen en ny smag eller fjerne overskydende. Ufermenteret te egner sig ikke til særlig lang forarbejdning - dette kan omfatte grønne og hvide sorter.
Derudover kan te ristes og dampes yderligere for at opnå bedre aroma og farve.
Hvilken slags te er der?En eller anden form for tilsætningsstoffer kan tilsættes til forskellige typer drikke. De ændrer ikke kun smagen, men også teens farve, dens aroma og undertiden formen, hvis vi taler om moderne te, som kan tage form af blomstrende blomster eller knopper i vand.
Te kan tilføjes:
Den mest oplagte metode til at skelne mellem forskellige teer erefter farve. Afhængigt af dette ændres dets egenskaber, fordele og endda produktionsstedet også, fordi drikkevarens farver kun produceres i et bestemt område.
Lavet af halvåbnede blade.Denne sort fremstilles udelukkende i Kina og bruges der. Kun en lille del af den samlede produktion eksporteres. Årsagen til dette er vanskeligheden ved transport og opbevaring. Denne sort er den dyreste og sjældne. Under produktionen gøres næsten intet med bladene - de gærer ikke, men kun visner og tørrer. Smagen af en sådan drink er delikat, blomsteragtig, og aromaen er ekstraordinær. Hvad angår fordelene, er der ikke mere helbredende variation og type te end hvid. Det har anti-kræft egenskaber, styrker væggene i blodkarrene, beskytter mod vira og bakterier.
Hvad er grøn te?Disse sorter er blandt de sundeste. Farven kan være lysegrøn, grøn og endda gullig - afhængigt af type, behandlingsmetode og styrke. Ovenstående klassificering gælder også for grøn te. Det kan være indisk eller ceylon, pose eller smuldrende, med eller uden tilsætningsstoffer osv.
Dens ejendommelighed er i nærværelse af koffein.Selvom mange mennesker synes, at denne drink er utrolig sund for hjertet, på grund af det høje niveau af dette stof, som undertiden er mere end i en sort drink eller endda i kaffe, skal den indtages klogt og i moderation.
Sort te i Asien kaldes rød. Det er den mest gærede. Efter at have samlet blade på plantager gennemgår det mange stadier af forarbejdning, hvilket ændrer farve, mætning, smag osv.
Dens fordele afhænger af typen af buske, forarbejdning ogogså producent og tilsætningsstoffer, men blandt andre sorter er det det mest skadelige. Hvad er sort te? Vi har allerede talt om dette ovenfor. Det kan ligesom alle andre (grøn, hvid osv.) Klassificeres efter flere parametre (bladstørrelse, emballage, produktionssted osv.).
Delvist gæret sort. Produceret udelukkende i Kina. For at opnå denne sort bruges specielle typer tebuske med fulde, gyldne gule knopper.
Det har en utrolig behagelig aroma og delikat,fløjlsagtig smag. Denne sort er en af de mest lækre og derfor dyre. Med hensyn til priskategori kan den kun sammenlignes med hvid. Mens du drikker, kan du føle utrolig lyksalighed. Det har også en betydelig afrodisiakum effekt og er klassificeret som stærk.
Kendt i Kina, men ikke bredt distribueret over hele verden.Har en ravgylden farve. Smagen er syrlig med en frugtaroma. Det betragtes som det bedste alternativ til kaffe på grund af dets stimulerende virkning. Men i modsætning til kaffe er det mindre skadeligt og endda helbredende. Indeholder antioxidanter og vitaminer.
Det oversættes som "sort drage".Denne sort er utrolig velsmagende, hvorfor den har fået bred popularitet i forskellige lande. Fermenteringsgraden kan være lav, medium eller høj. Til produktion samler de fuldt modne blade med stiklinger, der indeholder en masse nyttige olier.
Det har en rensende og immunstimulerende virkning og anbefales til alle uden undtagelse. Selv hjertepatienter og personer med blodtryk kan drikke det hele dagen uden konsekvenser.
En sådan drink er lavet ved hjælp af en kompleks teknologi.Først bringes de indsamlede blade til tilstanden grøn te, og derefter udføres gæring. Denne proces tager forskellige perioder, hvorfor det kan ende med at være brun eller sort. Dens ejendommelighed er, at den presses i flade kager, terninger, skåle, græskar, fliser og så videre.
I Kina betragtes denne sort som effektiv for allesygdomme. Det hjælper med problemer med tarmene, nervesystemet, bekæmper toksiner, forbedrer immuniteten. Men udover dette er det den eneste te i verden, der kan drikkes på tom mave!
Urtete indeholder ikke teblade, de kaldes undertiden urtete. Disse er meget sunde drikkevarer lavet af forskellige urter og blomster.
Hvad er urtete?Blandt de mest populære urter, der anvendes til deres produktion, er kamille, hibiscus, mynte, citronmelisse, oregano, perikon, korender og hindbær, timian, hyben, rooibos og kompis.
