Opskriften til tobakskyllinger kom til os fra det kaukasiskekøkken. Denne delikate, velsmagende og duftende skål er kylling, stegt med krydderier og aromatiske krydderier i en særlig tyk stegepande. På trods af at det er ret nemt at forberede kyllingtobak, skal du vide nogle finesser.
Kylling af tobak. opskrift med foto 
Vi foreslår at blive bekendt med en af måderne at lave en tobakskylling på. For at gøre dette skal du bruge et enkelt sæt produkter:
Hvordan kylles kogte? Opskriften til madlavning skal begynde med tilberedning af kød: kropsskylling, lidt tørt. Skær gennem brystet og maven.
Udfold kyllingen. Venligst salt.Slå kødet med en køkken hammer. Du skal få et glat lag af kylling med samme tykkelse et par centimeter. Gnid karkassen med krydderier. Opvarm nu stegepanden med smør. Sæt kyllingen i den. Tryk det ovenfra med pressen. Steg først ca. 20 minutter på den ene side, og drej den igen og hold den i endnu 15 minutter på den anden side. Brand skal have moderat moderering. Opskriften på kyllingtobak er ret simpel, så skålen er næsten klar. Du kan lave sauce med kød. Hvidløg hugge eller pund i en mørtel. Tilsæt det et par skebs af mayonnaise. Hæld kyllingen med hvidløgssauce og server. Som sideret er grøntsager og ris gode.
Tips og råd om valg af ingredienser
På trods af at teknologien til madlavningret simpelt, er det nødvendigt at nævne, hvordan opskriften af tobakskyllinger i Kaukasus er. For det første er det brugen af en beholder til stegning. Traditionelt tager de en særlig pande kaldet "tapaka". I den er kødet særligt velsmagende. For det andet, hvilken slags orientalsk skål uden krydderier og krydderier? Opskriften på tobakskyllinger er ingen undtagelse. Ud over sort peber kan du lægge timian, rød peber, koriander og andre i fadet. Men hvis du vil lave en klassisk tobakskylling, så er det bedre end ikke salt og peber at sætte noget. Hertil kommer, at i løbet af udvælgelsen af kyllinger foretrækker små kadaver, der vejer ikke mere end 500 g. Hvis du kun har et ben eller lår, kan du også stege dem efter denne opskrift. Velsmagende og duftende kød vil blive opnået.
Egenskaber ved forberedelse 
Kyllingen skal afskæres med en hammer.Dette gælder for resten af kyllingen. Herefter anbefales det at marinere produktet. Du kan undvære det, men traditionelt holdes kyllingen i marinade i ca. 10 timer. Herefter skal kødet være stegt. Hvis du savnede marineringsfasen, skal du hælde et 1-2-finger vandniveau på stegepanden, sæt det smeltede smør der og sæt kyllingen i denne blanding. Kød under pressen skal steges i mindst en time ved den laveste varme. Hvis kyllingen marineret, kan du uden vand bruge kun olien. Stek stykkerne på begge sider til en sprød skorpe. På den resterende olie kan du varme grøntsager til kylling - sød peber, tomater. Server med grøntsager, frugt (granatæble eller cornelian) sauce og grøntsager.
