Traditionen med at lave kalkunretter tilDet festlige bord kom til os fra den nye verden. Som regel foretrak de i europæiske lande at servere gæster kylling, gås eller ænder. Men snart ændrede mode til hovedbehandlingen sig, en masse opskrifter og tip dukkede op til, hvordan man laver et nytårs kalkun. I denne artikel har vi samlet dig de mest interessante muligheder for retter, der kan blive en dekorering af jeres feriebord.
Julen kalkun ovn
Hvis du vil imponere dine gæster utroligtsmuk og lækker tallerken, og hold derefter opmærksom på denne opskrift. Selv de mest krævende gourmeter kan ikke modstå aromaen af bagt frugt, rosenrød og sprød skorpe fra fuglen såvel som dens saftige kød. Sådan tilberedes et nytårs kalkun:
- Til den festlige fad var på toppen, til hansmadlavning skal foregå på forhånd. Først skal du pickle en hel fem kg slagtekrop om dagen. For at gøre dette, tag fem liter vand, salt, 100 gram sojasovs, en teskefuld peber, 100 gram olivenolie, fem kanelstænger, lidt ingefærrød, tre fed hvidløg, rosmarin, kardemomme, muskatnød, honning, sukker, juice fra tre pressede appelsiner. Dyp kalkunen i marinaden, og sæt den derefter i køleskabet eller på balkonen (i den kolde sæson).
- Gnid den forberedte fugl med salt udenfor ogindeni og derefter fyldes med æbler og appelsiner, der er skåret i to. For at gøre dette skal du lave små, men dybe snit med en kniv, læg dem skiver af frugt og pinhuller med tandstikkere.
- Læg en kalkun på en bageplade eller i en passende størrelse, og hæld en lille marinade på bunden.
- Kog fuglen i mindst fire timer. Glem ikke at med jævne mellemrum vande den med den frigivne juice under stegning.
Julen kalkun i ovnen er klar. Placer en smuk og velsmagende lugtende tallerken i midten af det festlige bord, dekoreret med skiver af friske grøntsager eller frugter.
Kebab fra kalkun
Denne opskrift er især nyttig for menneskerder ønsker at bevare en smuk figur efter nytårsfesten. Diætkød kogt i ovnen eller luftgrillen er ikke kun usædvanligt velsmagende, men også sundt.
- Skær kalkunfileten i små stykker og mariner i flere timer i en blanding af adjika og sojasovs.
- Frosne rosenkål skal have lov til at lægge sig ved stuetemperatur eller adskille friske for blomsterstand.
- Pisk to kyllingæg med salt. Hell brødkrummer i en separat skål.
- På de forberedte spyd, skiftes skiftevis kød- og kålblomsterstande, som tidligere var dyppet i æg og brødkrummer. Bag kebab i ovnen eller varm grill, indtil den er kogt.
Denne ret kan serveres med din yndlingssauce samt friske grøntsager, skiver i store skiver.
Tyrkiet bøf
Forberedelsen af denne skål tager ikke meget tid, så du kan forberede dig til mødet mere omhyggeligt. Nytårs Tyrkiet Opskrift:
- Tag et par færdige bøffer (alt efter antallet af gæster), slå dem godt, salt og peber.
- Dyp de forberedte stykker i slagne æg ogbrødkrummer, og steg dem derefter, indtil de er gyldenbrune i en gryde (du kan bruge grillen). Bring kødet i beredskab i ovnen eller under et lukket låg.
Server bøffer med friske eller stuede grøntsager.
Nytårs kalkun bagt i ærmet
En festlig parabol tilberedt i henhold til detteopskriften viser sig at være særlig øm og aromatisk. Opskriften på et nytårs kalkun er ganske enkel, hvilket betyder, at selv en uerfaren eller novice-kok kan klare det:
- Skær fuglen i dele. Skyl hver af dem godt, salt, peber og krydre med dine yndlings urter (det går godt, f.eks. Paprika og suneli humle).
- Kombiner honning og sennep i lige store andele, riv den resulterende kalkunblanding og lad den brygge lidt.
- Læg kødet i en ærme og bag det indtil det er kogt. Glem ikke at pre-punktere filmen flere steder.
Så stykkerne er dækket med en lækker skorpe,klip forsigtigt og åbn filmen ti minutter før klar. Kødet kan serveres med en frisk grøntsagsalat og stegte kartofler. Derudover vil det gå godt med sprød ris krydret med karrisaus.
Tyrkiet med grøntsager
Vi er glade for at kunne præsentere dig for endnu en vidunderligopskrift på nytårskalkun. Denne lette og sunde ret vil appellere til dem, der ikke kan lide at overbelaste sig med junkfood ved festbordet. Nytårs kalkun opskrift:
- Fjerkræfilet (400 gram), to store tomater og et løg, skåret i tern.
- Kombiner kalkunen med salt, peber, hakket hvidløg, olivenolie og hvidvin.
- Beklæd en bageplade med folie, læg kødet og grøntsagerne på det. Dæk fadet med et andet stykke folie og bag det til det er mørt.
Den færdige ret kan serveres med et tilbehør af kogte eller stegte kartofler samt en salat af friske grøntsager.
Tyrkiet tærte
Det er svært at forestille sig et festligt bord uden bagning - hver husmors stolthed. Her er en simpel opskrift på en kalkun og tranebær tærte:
- Ælt den gærfri dej og lad den hæve et koldt sted et stykke tid.
- Til fyldet koges kalkunfileten (700 gram), afkøles og skæres i små stykker. Derefter blandes kødet med hakkede krydderurter og lidt creme fraiche (du kan bruge mayonnaise i stedet).
- Del dejen i to ulige stykker. Rul det meste ud og læg det i en dyb bageplade. Læg fyldet ud.
- Rul den anden del af dejen til lange rør og læg dem ovenpå i en gitterlignende form.
- Mens tærten bages, koges tranebæretsovs. For at gøre dette skal du koge 200 gram bær i lidt vand i fem minutter. Tøm overskydende væske af, tilsæt saft og skal af en appelsin i en gryde og varm op. Læg bærene i brøndene på den færdige kage.
Vi håber, at du finder nytårsmåltider nyttige.fra kalkunen præsenteret i vores artikel. Hvis du kan lide dem, skal du ikke vente på en særlig grund, tilberede dem hver dag og glæde dine kære med ny smag.
