Кто не любит картофельных оладий?Stekt, sprød ja og sur creme eller mayonnaise. De smelter i munden og gobler op med stor glæde. Opskrifter af denne skål er i mange køkkener af verdens folkeslag.
Hviderussiske kartoffelpandekager
Hviderussiske pandekager er de samme kartoffelpandekager.Hver husmor kan have en opskrift på deres forberedelse. Klassisk er som følger: Skræl kartofler og skræl dem med et rivejern, du kan også stor. Bare prøv at gøre det hurtigt, fordi grøntsagen bliver mørk, brunlig, skyggen er ikke for appetitlig. Fortynd gæren i en lille mængde vand (ca. en fjerdedel kop) og hæld dem i kartoflerne, men før det dræner saften fra det revede stykke. Tilsæt salt, mel, æg, ælt grundigt. For at gøre dejen til kartoffelpandekager passer godt, anbefaler opskriften at dække billet med et håndklæde og sætte det på et varmt sted i et stykke tid.
Opvarm derefter panden og smør godt, skeSprede kartoffeldej og steg pandekager på begge sider. Spis dem varme, med creme eller majones. Og du kan også foreslå at gøre dette: Når der laves færdige kartoffelpandekager i gryden eller i gryden, anbefaler opskriften dig at skifte dem med knust hvidløg. Det viser sig, at skålen er skarp, med en fantastisk lækker lugt. Eller lav en hvidløgssauce (det kom til os fra Moldaviens køkken og hedder muzhdy): Rens hvidløgshovedet, stræk skiverne med en mørtel eller spring gennem hvidløgsæsken, hæld i kogt varmt vand, solsikkeolie og salt. Vand dem draniki direkte med mad. Rigtig lækker! Ja, om produktets layout! For at lave disse kartoffelpandekager er opskriften som følger: Tag hvert halvt kilo kartofler en halv kop mel, 25 gram. gær, 1 æg, smør efter behov, salt efter smag. Som du kan se, er alt meget, meget enkelt!
Draniki-2
Для тех, кому возиться с дрожжами и опарой Ingen tid, indstillingen er enklere. Kartoflerne gnides også, saften tømmes eller drænes. Ikke et, men 2-3 æg køres ind i det, og noget mel hældes ud af nødvendighed - af øjet, som de siger, plus salt, kan du krydre. Det vigtigste er, at udstopningen ikke gennemsøger under stegning. Hvis du ikke helt forstår, hvordan man laver sådanne kartoffelpandekager, er der vedhæftet en opskrift med et foto. Når dejen er klar, skal du igen sprede den med skeer på en stegepande med varmt smør, form kagerne og stege først på den ene side, derefter - på den anden, indtil den er færdig. Et andet tip: hakket greener kan straks blandes til hakket kød - smagen bliver endnu mere forførende. Om hvidløg er allerede blevet sagt.
Kartoffelskiver med cottage cheese
Du kan lave pandekager ikke kun af råkartofler, men bag også pandekager fra potetmos. Opskriften er helt ukompliceret. Skræl kartoflerne, skær dem i 2-4 stykker og kog i præ-saltet vand. Hæld derefter buljongen (kan bruges til tilberedning af det første kursus), og æl forsigtigt produktet med en pistol eller endda en blender, en mixer - for at få en homogen luftmasse. Glat cottage cheese, 1-2 rå æg, lidt mel, salt, du kan peber. Elt godt. Derefter dannes kartoffelboller fra kartoffeldejen, kollapsede i mel og stegt i smør i en stegepande, indtil de er kogte. De vender sig, når de danner en skorpe. Sådanne pandekager med creme fraiche er lækre. Ingredienser: cottage cheese - 500 gr., Kartofler - 750 gr., Mel - ½-1 kop, æg - 1-2.
Steg-parte, spis med fornøjelse!
