Ved du, at mælkebøtte er et uvurderligt lager med forskellige sporstoffer og vitaminer? Denne plante indeholder mangan, magnesium, jern, kobber, kalium, calcium.
Fra gamle tider til denne dag, en delikat blomstgul farve kaldet livets eliksir. Og ikke forgæves: fordi det har en diaphoretisk, tonic, koleretisk, smertestillende, antiinflammatorisk virkning og også er en naturlig "børste", da den er i stand til at fjerne toksiner fra den menneskelige krop. Mælkebøtte indeholder antioxidanter og kan spises, forhindre diabetes og fremskynde kroppens genoprettelsesprocesser efter et slagtilfælde.
Frisklavet mælkebødsalat øger din vitalitet og humør, styrker dit immunsystem og fungerer som en fremragende stimulator af det kardiovaskulære system.
Mælkebøtte er også i stand til at forhindre cirrhose og fedme, forbedre fordøjelsen og genopfylde vitaminmangel. Og i gamle tider behandlede denne vidunderlige blomster skørbug og hævelse.
En anden mælkebødsalat anbefales, nårproblemer med bugspytkirtlen. Derudover vil det blive et meget effektivt middel mod forstoppelse, betændelse i lymfeknuder, hududslæt og furunkulose.
Ud over alt det ovenstående er mælkebøtte retter også lækre, så gå ikke forbi, når du ser disse delikate gule blomster: hvad hvis du finder dem nødvendige?
Mælkebøtte salat. Opskriften med valnødder.
Tag 100 gram mælkebøtte blade, 200gram ung brændenælde, to fed hvidløg, grønne løg, fire valnødder, to spiseskefulde bordeolie af vegetabilsk olie og tranebærsaft til dressing, en spiseskefuld kål saltopløsning (syltede).
Hak de unge brændenælder og mælkebøtteblade.Bland dem godt i en dyb skål. Tilsæt hakket grønne løg og hvidløg. Bland til kål saltlage, vegetabilsk olie og tranebærsaft til dressing. Hæld denne sauce over din salat, pynt med valnødder på toppen.
Mælkebøtte salat
Forbered mælkebøtteblade og blomster, radiser, persille, dild, løg, creme fraiche, cashewnødder, hvidløg.
Skyl mælkebøttebladene og lad dem væresaltet vand i ca. en time for at fjerne bitterheden. Hak derefter radiserne, persille, dild, løg. Adskil de gule kronblade fra blomsterne, skær mælkebøttebladene og tilsæt dem til resten af ingredienserne. Bland derefter creme fraiche med hvidløg og krydre salaten med denne sauce. Drys nu cashewnødderne ovenpå. Alle. Skålen er klar.
Mælkebøtte salat med quinoa
Tag unge quinoa, mælkebøtteblade, enhver green, grønne løg, ung hvidløg, tomater, agurker, løg.
Til dressing: sennep eller solsikkeolie, balsamico.
Sæt mælkebøtteblade i blød i en time. Fold arkene derefter i et dørslag og lad dem løbe ud. Skær derefter.
Adskil og kassér de vaskede quinoa-stilke - de er ru til en salat og hugg bladene.
Dernæst tilføj finhakket green (efter eget valg) samt hvidløg og grønne løg til bladene af quinoa og mælkebøtte. Tilsæt derefter nogle løg.
For saftighed skal du hugge et par agurker (hvis skrælen er bitter, skal du fjerne den) og en eller to tomater.
Sæt med salt og peber.Krydre generøst med uraffineret solsikkeolie eller sennepsolie. Tilsæt derefter en til en og en halv spiseskefuld balsamico. Bland alt godt. Nu skal du køle det lidt ned i køleskabet, inden du serverer det.
Fransk mælkebøtte salat
Du får brug for:40 gram tomater, 40 gram agurker, 20 gram Gouda-ost, 30 gram udstenede oliven, 15 gram kinesisk salat, 3 gram Balsamico-sauce, nogle friske urter, 10 gram olivenolie. En anden - 300 gram unge mælkebøtteblade, 125 gram svinefedt, to skiver af en forældet brød, to løg, to fed hvidløg, tre spiseskefulde eddike tilsat urter, en knivspids sukker, en skefuld tesennep, fire spiseskefulde vegetabilsk olie, lidt salt jord peber.
Skræl, punktering og tør mælkebøttebladene. Skær baconet i tynde strimler og smelt det over svag varme. Læg de resulterende tunger på en tallerken og afkøles.
Skær brødet i små terninger, og steg det derefter i det smeltede fedt (svinefedt), indtil det er sprød. Hak hvidløg og løg fint og bland det med det stegte brød.
Derefter kombineres eddike med sukker, peber, salt og sennep. Tilsæt derefter olie dråbe for dråbe og pisk grundigt for at få en homogen masse.
Del mælkebøttebladene på en tallerken og hæld saucen over. Varm op igen og læg ovenpå med brødterninger og løg-hvidløgsmasse. Det er det. Den franske mælkebøtte salat er klar!
Hvis nogen af salatkomponenterne er kontraindiceret for dig, eller hvis du har en periode med forværring af sygdommen i mave-tarmkanalen, skal du desværre afstå fra at spise sådanne retter.
