At lave tærter er en mødelig opgave.Men at bage en tærte, kiks eller charlotte med en fyldning er meget hurtigere og lettere. Artiklen tilbyder 3 opskrifter, hvorefter du kan bage en fremragende lukket tærte med kål. Enhver af dem kommer godt med for værtinden. En ekstra bonus er, at produkter til hver mulighed kan købes billigt i din lokale butik.
For at lave en lækker gærpastei fyldt med kål, har du brug for de mest almindelige fødevarer:
Alle produkter skal være friske, først så vil den lukkede tærte med kål vise sig at være velsmagende og sund.
Det første trin er at blande gæren i en ren skål.med sukker. Varm vandet op til en temperatur på fyrre grader, hæld i en skål. Rør indholdet med en gaffel eller visp, indtil gæren og sukkeret er helt opløst. Tilsæt sigtet mel og solsikkeolie til blandingen, bland alt. Ælt en blød, men fast dej. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje mere mel eller varmt vand "med øjet".
Ælt dejen i mindst 5 minutter.Lad det derefter "hvile" i en skål i 1 time, dækket med et rent bomuldsserviet eller en folie. Mens dejen fra den lukkede kåltærte stiger, skal værtinden forberede påfyldningen.
Hak kålen fint, groft for henderist gulerødder, sød peber skåret tyndt i strimler. Smør grøntsagerne i en stegepande med solsikkeolie over medium varme, omrør ofte, så de brune på alle sider. Efter ca. 15 minutter tilsættes salt, peber og tomatpuré. Bland alt og lad det simre i yderligere 5 minutter. Fjern det fra varmen.
Nu skal du vende tilbage til testen.Riv ca. en tredjedel af stykket. Rul det meste ud i form af et rektangel, læg fyldet på dejen, fold kanterne på rektanglet. Rul derefter en mindre del ud, som skal dække påfyldningen. Blind kanterne på rektanglerne. Separat i en skål, slå ægget med en gaffel eller pisk og krydre kagens overflade generøst med en pensel. Send til en forvarmet ovn. Bag den lukkede tærte med kål i en halv time ved en temperatur på to hundrede grader. Denne skål er lækker både varm og kold.
Ikke mindre velsmagende end en lukket gærtærte med kål, det viser sig, at en tærte er baseret på creme fraiche.
Produkter, som denne ret er fremstillet af:
Først skal du forberede påfyldningen.For at gøre dette skal du hugge kålen fint, lægge i en kedel, hæld solsikkeolie på og sæt på komfuret. Tilsæt groft revne gulerødder efter et par minutter, lad dem simre indtil de er halvt kogte. Tilsæt krydderier: salt, peber, bland alt godt og sluk for varmen.
Nu skal vi udføre testen.Bland creme fraiche med vegetabilsk olie, tilsæt salt, tilsæt sodavand og slå godt med en mixer. Tilsæt mel, bland godt. Dejen af den lukkede kåltærte skal være smidig og blød. Tilsæt mel, hvis det er nødvendigt.
Riv to tredjedele af et stykke.Rul dette store stykke til et rektangulært ark, og overfør det til pergament. Læg fyldet på det, dæk det med et "låg" rullet ud af dejresterne. Klem kanterne. Midt i produktet skal du lave et lille hul, så dampen kan slippe ud under bagning. Send kagen til en ovn, der er forvarmet til 200 grader, bages i en halv time. Stadig varm lukket tærte med kål skal smøres med en speciel børste med vegetabilsk olie.
Værtinden har brug for:
Hak kålen fint, kog i ti minutter,smid et dørslag. Hak løgene fint, steg dem til gyldenbrune i en gryde med lidt solsikkeolie. Sæt den anstrengte kål på løg, salt og peber, lad det simre i yderligere 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Kog 2 æg, rasp dem og læg dem i fyldet. Med et æg bliver det mere ømt.
Mens kålen stiger, skal du forberede dejen. For at gøre dette skal du slå 1 æg med en mixer, hæld kefir i, tilsæt mel, sodavand og en halv teskefuld salt. Bland alt grundigt. Dejen viser sig at være flydende.
Nu er det fyldt tur. For at forberede det skal du slå æg og mayonnaise med en piskeris eller mixer. Riv osten groft og tilsæt til blandingen.
Smør formen med olie, hæld væske på dens bunddej, spred forsigtigt påfyldningen ovenpå, salv med hældning. Send formularen til ovnen, forvarmet til to hundrede grader. Bages i 30 minutter. En hurtig lukket kåltærte, hvis opskrift er beskrevet ovenfor, er klar!
