Køber dette eller det produkt, tror du,hvordan man bedst kan lave mad Hvad angår fisk eller anden fisk og skaldyr, så har du brug for visse færdigheder og viden om specielle madlavningshemmeligheder. Hvis du steger en fisk i en gryde på den sædvanlige måde, kan det være meget tørt. Og hvis du følger visse regler, når du laver mad, vil smagen af fisken være fantastisk! Så lad os lære at lave en chum.
Denne fisk går meget godt med grøntsager og cremebaserede saucer. I den første opskrift fortæller vi dig, hvordan du laver laks i en sovs. Vi skal bruge:
Først skal fisken rengøres og knogler fjernes.Den tilberedte filet skæres i små stykker og krydres med citronsaft blandet med krydderier. Tilsæt derefter lidt mel, bland og steg let i vegetabilsk olie.
Skræl derefter gulerødderne og riv dem fint.Løget skal også finhakket og blandes med gulerødderne. Hæld tomaterne med kogende vand for let at fjerne huden, finhak og tilsæt til resten af grøntsagerne. Derefter steger vi over svag varme, og i slutningen lader vi svede i flere minutter under låget.
Dernæst tager vi skålene til bagning, smør lidthendes vegetabilsk olie. Læg grøntsager i det første lag, derefter fiskefilet, og ovenpå kan du få endnu et lag grøntsager. Afhængigt af den form, du har, kan du lægge et par flere lag ud. Det vigtigste er, at det øverste lag består af grøntsager.
Lad os nu forberede sauce.Bland creme fraiche og vand, tilsæt salt, peber og andre krydderier efter smag. Bland grundigt og hæld grøntsager og fisk, så de er helt i saucen. Derefter sender vi den til en ovn, der er forvarmet til 180-200 grader i 35-40 minutter.
Dette er den nemmeste opskrift på, hvordan man laver chum laks i ovnen.
Den anden opskrift er heller ikke særlig vanskelig. Mængden af ingredienser beregnes for fem portioner. Vi har brug for:
Næsten alle chum retter er tilberedt af fileter.Lad os derfor til at begynde med forberede fisken: skyl den, rengør den fra skalaer, hoved, hale og finner. Dernæst finhak fiskefilet, drys med citronsaft, tilsæt krydderier og lad det marinere i 10 minutter. Rul derefter fiskestykkerne i mel, læg dem på et bageplade og steg fisken i flere minutter på alle sider. Mens chum laksen er stegt, skal du forberede grøntsagerne. Skær peber i skiver, tilsæt finthakket green (valgfrit) og hot chili. Vi tilføjer alt dette til fisken og fortsætter med at stege, indtil de er fuldt kogte. I slutningen, salt, lad det gryderet lidt og server. God appetit!
Lad os nu finde ud af opskriften på, hvordan man laver chum laks på fransk. Til dette har vi brug for:
Skær fileten i små stykker.Bland mayonnaise med krydderier og smør fisken rigeligt og gnid osten ovenpå. Derefter lægger vi alt på et bageplade, præ-smurt med vegetabilsk olie og koger i 25 minutter ved en temperatur på op til 200 grader. Server kogt ris som en sideskål.
