Hvordan man laver en cupcake: tip til begyndere

At altid kunne overraske gæster ogkære lækre kager, uden at bruge timer på at forberede det, bare finde ud af, hvordan man laver en cupcake. Dette er en lækker dessert, som du kan eksperimentere meget med.

Det er slet ikke svært at finde ud af, hvordan man laver en hjemmelavet muffin: du skal lære et par tricks og vælge en afprøvet opskrift.

Madlavningstips

Opskrifterne på denne dessert vil ophøre med at synes for digsvært, hvis du husker et par tip. Først skal du ikke skabe produkter. Brug bagæg, brug af gode æg, sukker og smør samt en række tørrede frugter og nødder, kun dette vil vise sig virkelig velsmagende. Det andet - inden du laver en cupcake, er det ikke nødvendigt at købe specielle retter. Dessert kan bages i cookie forme, muffins kan simpelthen formes for hånd, dekoreret med nødder eller glasur. Kort sagt, fuldstændig frihed til fantasi. Den tredje regel er ikke at dekorere boller med mastik eller andre søde dekorationer, da de vil distrahere opmærksomheden fra den store smag af kagerne selv. For det fjerde skal du aldrig fjerne cupcakes fra en form, hvis de ikke er kølet af! Den femte regel - inden du laver en cupcake, skal du ikke ede dejen for længe. Forsøg at bevare den skummende struktur af proteiner ved kun at tilsætte dem, når mel er tilsat.

Sjette - bages dessert maksimalttemperatur. Små cupcakes vil være klar om et kvarter, men store cupcakes når beredskabstimen. Endelig skal du kontrollere dejen for beredskab. Hvis skorpen allerede er rosenrød, og cupcaken stadig er rå indeni, skal du dække den med bagepapir. Så du brænder ikke noget.

Hvordan laver man en hurtig cupcake?

Start med at overvinde frygt for bagningforenklet opskrift. Forstå, hvordan man laver en cupcake på fem minutter. Du har brug for fire spiseskefulde mel, den samme mængde sukker og halvdelen så meget kakao, et kyllingæg, tre spiseskefulde mælk og den samme mængde smør, samt et almindeligt krus. Det skal være keramisk for at kunne bruge det i mikrobølgeovnen uden bekymring. Kombiner mel, kakao og sukker med et æg, smeltet smør og mælk. Indstil mikrobølgeovnen til maksimal effekt, og bag cupcake direkte i koppen i tre minutter.

I processen øges dejen i størrelse. Det er okay - snart går det ned. Den færdige kage kan garneres med pulveriseret sukker eller kokosflager.

Hvordan laver man citron cupcake?

Denne opskrift vil allerede være mere kompliceret.Tag tre glas hvedemel, tre hundrede gram smør, et par glas granuleret sukker, fem æggeblommer, fire hvide, et halvt glas hakkede valnødder, en halv teskefuld bagepulver, citronskal. Til glasuren har du brug for et protein, to hundrede gram pulveriseret sukker, citronsaft. Mos et glas sukker og smør, slå et andet med æggeblommer. Bland alt, tilsæt nødder, sodavand, zest, tilsæt lidt efter lidt mel og pisket hvidt. Rør godt og læg i en bageplade, der tidligere er drysset med brødkrummer. Bages i tres minutter ved hundrede og firs grader. Til frosting kombineres den piskede æggehvide og pulveret og tilsættes langsomt citronsaft. Dæk den afkølede muffin med blandingen og lad den tørre lidt, og server derefter.