Som mange andre fisk og skaldyr, pink laksekstremt rig på nyttige vitaminer og mineraler, der har en gavnlig virkning på enhver organisme. Derfor siger alle ernæringseksperter enstemmigt, at det er nødvendigt at spise fiskeretter mindst en gang om ugen. Og pink laks er en af de skaldyr, der har fremragende smag og er fuldstændig blottet for en ubehagelig lugt.
Ud over dens anvendelighed, denne vidunderlige fiskret nærende og appetitlig. Derudover er den fremragende til tilberedning i dej, som bevarer saftigheden, mørheden og den uovertrufne smag fra lyserød laks. Det er i øvrigt i denne form, at børn kan lide fisken mest af alt.
Du kan vælge hvilken som helst dej til lyserød laks. Heri kan den serveres ikke kun som hovedret, men også som en kold forret – og i begge versioner bliver den lækker.
Uanset hvilken dej du vælger, og hvordan du vil behandle lyserød laks, er der generelle regler, som skal følges.
Klassisk sæt produkter til madlavningstegt lyserød laks i dej består af mel, æg, mælk eller vand. Massen baseret på disse komponenter har en ret tæt konsistens, men samtidig er den perfekt stegt.
Opskriften på fisk i sådan dej er velkendt,sandsynligvis til hver værtinde. Men der er andre typer dej, der bruges til at stege lyserød laks - mange af dem tilføjer krydderi, originalitet og aroma til retten. For eksempel er de mest populære øl, løg og ostedej. Hver af dem er unikke og nærende på sin egen måde.
Efter du har lagt fundamentet for fremtidenretter, lad det stå lunt et stykke tid. Takket være dette lille trick vil dejen vise sig at være mere klistret, og det vil være meget bedre at omslutte fileten, mens den helt ikke spreder sig og efterlader ingen tomme områder på fisken.
Du kan tilberede lyserød laks i dej ikke kun i en stegepande, men også i en frituregryde og endda i en multicooker. Det hele afhænger af din bekvemmelighed og personlige præferencer.
Det er meget vigtigt udelukkende at stege lyserød laks i deji varm olie. Kun på denne måde får fiskestykkerne den ønskede gyldne skorpe. Og det er tilrådeligt at overføre den færdige filet fra panden til køkkenrulle, som hurtigt vil absorbere overskydende fedt.
Dej er et rigtigt fund for dem, der ikke vilbruge meget tid på at skabe komplekse kulinariske mesterværker, men elsker stadig lækker fisk. Forresten, hvis du hælder stykker af lyserød laks med sådan en dej og bare sender dem til ovnen, vil det vise sig at være ikke mindre velsmagende.
Generelt er mulighederne for at bruge dej enorme.mængde, og det vil bestemt ikke være svært at vælge noget, der passer til dig. Så køb alt, hvad du har brug for, og start processen. Heldigvis vil det ikke tage meget af din fritid.
Delikat, overraskende saftig filet af denne fisk ikombineret med sprød lækker dej vil være en god tilføjelse til ethvert måltid. Desuden tilberedes lyserød laks i dej meget hurtigt i en stegepande, og resultatet kan overgå enhver forventning.
Til denne parabol skal du bruge:
Forresten vil processen ikke tage mere end 20 minutter af din tid.
Hæld mel i en stor skål og tilsæt detadskilt fra proteinerne, æggeblommerne, salt, vand og 2 spsk vegetabilsk olie. Bland alle ingredienser grundigt, indtil en homogen konsistens opnås.
Pisk hviderne grundigt i en separat beholder til et luftigt, stabilt skum. Hæld dem derefter i den tilberedte dej og rør godt igen.
Forvarm panden godt ved at smøre denvegetabilsk olie. Dyp skiftevis fileten skåret i portioner i den tilberedte dej og steg på begge sider i flere minutter, afhængig af tykkelsen.
Som et resultat skal du have en mør fisk med en sprød skorpe af mørk gylden farve. Læg kogte fileter på køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.
Du kan servere lyserøde laksefileter i dej både varm ogkold med citronbåde, pommes frites eller grøntsagssalat. Selvom denne delikatesse er i perfekt harmoni med næsten enhver sideret og salat.
Denne stegte fisk er i sig selv god nokbesidder ømhed, saftighed og lækker aroma. Men opskriften på lyserød laks i øldej vil fuldstændig revolutionere din idé om fiske- og skaldyrsretter.
Luftig, luftig dej komplementerer fejlfritdelikat filet, hvilket giver endnu mere mørhed og blødhed til denne fisk. Lyserød laks i øldej vil helt sikkert glæde selv dem, der ikke er kendere af fisk og skaldyr.
For at forberede denne ekstraordinære godbid skal du bruge:
Processen vil tage dig omkring en halv time.
Hvis du bruger en frituregryde, skal du tænde den med det samme, så olien bliver varm. Hvis du kun har en bradepande, så stil den på komfuret. Husk at smøre den med olie.
Vask den lyserøde laksefilet, tør, salt ogpeber. Hæld melet i en dyb beholder, tilsæt malet tørt hvidløg, paprika, salt og peber. Bland alle ingredienserne omhyggeligt og send æggene til dem. Tilsæt derefter gradvist, i minimale portioner, kolde øl til denne blanding. Som et resultat bør du få en smuk dej.
Nu er det tid til at begynde at stege fisken.For at gøre dette skal du til gengæld dyppe filetstykkerne i den tilberedte dej og lægge dem på en varm stegepande. Glem ikke at tilføje olie til overfladen med jævne mellemrum, så fisken ikke brænder på.
Du skal stege fileten, indtil dens overflade får en gyldenbrun nuance. Til sidst overføres den kogte fisk til servietter for at dryppe overskydende fedt af.
Du kan supplere godbidden med en velsmagende sød og sur sauce, friske grøntsager eller citronbåde, som på billedet. Lyserød laks i øldej serveres bedst varm eller varm.
Hvis du vil glæde din familie med nogetmeget usædvanligt og krydret, giv præference til lyserød laks i ostedej. Denne magiske kombination vil ikke kun blive din signaturret, men vil betage alle dine familiemedlemmer og gæster.
Til madlavning skal du:
For at lave denne delikatesse kan du bruge både fiskebøffer og dens fileter.
Først og fremmest gnid forsigtigt det forberedtelyserød laks med tilberedte krydderier og lad dem marinere i 20 minutter ved siden af. Jo længere tid du giver fisken til at "hvile", jo flere krydderier vil den absorbere.
Pisk ægget i en dyb skål, og tilsæt derefter mel og salt til det. Når massen bliver homogen, sendes osten revet på et fint rivejern ind i den.
Forvarm ovnen til 180 grader. Det er meget vigtigt, at det er rigtig varmt, når du putter lyserød laks i. Ellers risikerer du at få en tør ret.
Smør en bageplade eller et bradefad med olie og overfør den tilberedte fisk dertil. Fyld den til sidst med ostedej og sæt den i ovnen i 20-25 minutter.
Denne delikatesse serveres bedst i en sammensætning med kogte kartofler eller friske grøntsager.
For at tilberede en sådan ret skal du fylde op med:
Som sædvanlig skylles og tørres fisken først. Salt og peber det derefter, og gnid krydderierne godt ind i kødet.
Nu skal du lave en dej.For at gøre dette skal du male det pillede løg på et fint rivejern og tilsætte æg, mel og salt til det. Hæld nu gradvist vand i blandingen, mens du hele tiden rører i den. Du skal have en masse, der minder om creme fraiche i sin konsistens.
Dyp hvert stykke fisk i den forberedte dej og send til en forvarmet gryde. Steg lyserød laks på hver side i 5 minutter. Fold den færdige filet, som altid, på servietter.
Sådan en godbid er i perfekt harmoni medalle slags friske grøntsager og friskpresset citronsaft. Mayonnaise eller creme fraiche sauce vil være praktisk. Som tilbehør er det bedst at foretrække kogte eller stegte kartofler samt kogte ris.
