Desværre er folk i de senere år blevet alleelsker vandmeloner mindre. Og dette skyldes ikke det faktum, at nogen ophører med at kunne lide smagen af mørkerød papirmasse med en vidunderlig aroma, men fordi chancerne for at få en god og moden vandmelon er meget små. Hvad gøres ikke med dem for at fremskynde modningen! De pumper dem op med nitrater, giver en injektion af urinstof til hurtig rødning - ethvert middel bruges til hurtigt at sælge deres produkter til kunder. Naturligvis lider både kvalitet og smag af dette. Derfor er så mange købere skuffede. Så hvordan kontrollerer man en vandmelons modenhed? Lad os prøve at besvare dette spørgsmål.
Købstidspunkt
Tid er den vigtigste indikator. De første vandmeloner på markeder og butikker vises længe før deres normale modningsperiode kommer, hvilket betyder, at de tydeligt blev hjulpet. Det er ikke værd at købe sådanne produkter. Det optimale tidspunkt at købe vandmeloner er fra slutningen af august til midten af oktober.
Sådan bestemmes modenheden af en vandmelon ved skræl
Huden på en moden vandmelon er hårderelignified, og hvis du trykker på det med fingerneglen, vil det ikke beskadige det. Den slående kontrast mellem striberne på skorpen indikerer også, at afgrøden blev høstet på det optimale tidspunkt. Den karakteristiske gule plet er også en indikator for modenhed, men den bør ikke være for stor.
Sådan bestemmes modenheden af en vandmelon ved halen
I modsætning til almindelig opfattelse er en tør hale ikkegaranterer modenhed af vandmelon. På dette grundlag kan du kun navigere, hvis du venter på din egen høst - i modningsperioden begynder lashen gradvist at dø af. I købte vandmeloner kan en tør hale både bety modenhed og det faktum, at umodne bær har været på lageret i lang tid. Du skal dog være opmærksom på "knappen" - en lille hærdet forsegling på stedet for fastgørelse af pisken. Hvis den er tæt, lys og konveks, er vandmelonen klar til brug.
Sådan bestemmes modenheden af en vandmelon efter lyd
En moden vandmelon giver en meget karakteristisk lyd nårbankende - let, klangfuldt og let raslende. Dette skyldes det faktum, at en moden bær har en løsere stivelsesholdig papirmasse, der resonerer godt. Denne egenskab forklarer vandmelonernes gode opdrift - en moden bær skal flyde mindst halvvejs. Modne vandmeloner knitrer, når de presses.
Sådan lugter man en vandmelons modenhed
Umodne vandmeloner har en stærk urteagtig lugt. Modne bær har en anden aroma - lettere og sødere. Det er svært at forklare dette med ord, men efter lidt øvelse kan du lære at skelne vandmeloner godt efter lugt.
Dette er de vigtigste måder at forklare, hvordan man finder ud af detmodenhed af vandmelon uden at skære. Den bedste måde at bestemme kvalitet og modenhed på er imidlertid papirmasseens udseende. Den skal være rød, stivelsesagtig uden store gule striber. Den optimale vægt for en god vandmelon er 5-7 kg. Husk: de vigtigste indikatorer for tilstedeværelsen af nitrater er store vener såvel som farven på vand, der bliver lyserød, når et stykke papirmasse omrøres i det. I en vandmelon uden nitrater bliver vandet overskyet, men ændrer ikke farve. Du bør ikke købe en skåret vandmelon, selvom den er moden - der er ingen garanti for, at mikrober ikke har slået sig ned i den.
