Carp - en repræsentant for karpens art, somblev specielt udledt af mennesker, og er kendt siden XII århundrede. Denne art er meget populær i Europa, og denne fisk er meget populær i Kina. Hvis karpe er kogt ifølge alle kanoner, så vil det vise sig at være lækkert og saftigt.
Det første du skal bruge til at lave mad errengøring og opskæring af fisk. Beskær vinerne, lav et stort snit, fra halen og til hovedet. Fjern forsigtigt alle insiderne, hvis der er mælk eller kaviar, kan de også koges. Vi sletter de resterende dele - øjne, hud og gæller. Vi vasker fisken godt med køligt vand. Yderligere karpe skæring afhænger af hvilken madlavning du foretrækker. Hvis det er burgere eller bagt fileter, skal du slippe af med knogler. Hvis du vil lave en fiskrulle, så bliver karpe forsigtigt renset først, fjernelse af skalaer med huden. Fra finner, hud, hale og højderyg kan du lave bouillon, det viser sig forresten meget velsmagende og rig. Der er ingen opskrift på karpe madlavning i ovnen. Derfor vil enhver elskerinde finde den bedste mulighed for sig selv og vil kunne gøre denne ret til sin krone. I denne artikel vil vi se nærmere på dem, der vil bede om, hvordan man forbereder karpe i ovnen, så kød "smelter" i munden.
Lad os starte med en simpel opskrift. Så hvordan laver man karpe i ovnen? Vi har brug for:
I begyndelsen af karpe er det nødvendigt at vaske, rengøre og hvordanbør være renset Det anbefales at tage en stor fisk, rengør det meget lettere. Bland krydderiet salt i en skål. Vi gnider fisken med den resulterende blanding og hæld citronsaft. Derefter skal karpe gennemblødes, fortrinsvis to timer.
Nu kom vi til hovedspørgsmålet:hvordan man laver karpe i ovnen? For at gøre dette har du brug for et bageplade og grill, de er forsmurt med olie: oliven eller grøntsager. På bekostning af grillen vil overskydende olie flyde væk, og fisken bliver ikke for fedt.
I færd med at lave karperbehovvend om, så fisken bages og brunes på begge sider. Tilberedningstiden afhænger af fiskens størrelse. Når kødet skifter farve til hvidt, er karperen klar.
Du kan bage fisk i ovnen, som du deler den ind iportioner og hele. Det viser sig en stor skål til feriebordet, opskriften er meget enkel. Garnér med bagt karpe skiver citron, tomater (helst kirsebær) og friske urter. Server denne skål med kartofler, ris eller kogte grøntsager.
Og her er en anden måde, der fortæller os, hvordan man laver karpe i ovnen.
Vi har brug for:
Før madlavning min rene og rensede fisk.Hoved, hud, finner og halefterladning. Vi laver et dybt snit fra halen til hovedet, langs rygsøjlen fra siden af maven. Vi laver karperen med mayonnaise og salt lidt på ydersiden og indeni. Så spiser vi tomat i skiver (uden hud), drys krydderier. Sæt et folieark på en bageplade, læg en lille mængde ris, derefter fisk og risrester ovenpå, indpakning (ikke for tæt) og send til ovnen, tilberedningstid afhænger af fiskens størrelse, normalt 20-40 minutter. ved en temperatur på 180 grader For ikke at tage fejl, efter 20 min. Du kan fjerne panden, åbne folien og se på fisken - dens farve skal være hvid, se bedre omkring 1/3 af afstanden fra hovedet (det tykkeste sted i fisken, og det er her, hvor det kan forblive rå). Når fisken er klar, læg den ud på en skål, udfolde folien, skære de overskydende kanter ud, dekorere med krydderurter og grøntsager efter smag.
Madlavning karpe i ovnen er ikke let, men gæsterne vil elske denne velsmagende skål.
